Дата конвертації07.07.2017
Розмір43.51 Kb.
Типкурс лекцій

Скачати 43.51 Kb.

Агропромисловий комплекс Республіки Білорусь

роізводімих с / г культур.

2. Продукція тваринництва - тобто вартість валового надою молока, приросту тварин і ін.

3. Продукція підсобних виробництв - тобто вартість продукції рибництва, бджільництва та ін.

Загальний обсяг валової продукції підприємства визначається у вартісному ворожінні. При цьому використовують два види цін:

1. Поточні ціни - це ціни даного господарського року.

2. Порівнянні ціни - це незмінні ціни застосовуються протягом тривалого періоду.

Вартість ВП підприємства можна записати у вигляді формули: ВП = МОЗ + ФЗП + ЧД 1, де МЗ - матеріальні витрати, ФЗП - фонд зарплати, ЧД 1 - чистий дохід.

2. Товарна продукція - це частина ВП, яка реалізується с / г підприємствами державі та ін. Споживачам. Рівень товарності продукції визначається за формулою: У т = ТП / ВП · 100% (%), де ТП - вартість товарної продукції.

Рівень товарності с / г продукції та її обсяг тісно пов'язаний з обсягом ВП - чим вище обсяг ВП, тим більше і обсяг товарної продукції і відповідно рівень товарності.

3. Існують наступні шляхи збільшення виробництва продукції:

1. Підвищення врожайності с / г культур.

2. Розширення посівних площ.

3. Скорочення втрат при збиранні, транспортуванні і зберіганні.

4. Збільшення продуктивності с / г тварин.

5. Збільшення поголів'я с / г тварин.

6. Боротьба з хворобами рослин і тварин.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.145-151

Тема №18 Собівартість с / г продукції.

1. Поняття про вартість с / г продукції.

2. Поняття про собівартість с / г продукції.

3. Класифікація витрат при калькуляції собівартості.

1. Для того, що б виробляти матеріальні блага, в тому числі і с / г продукцію суспільству необхідно здійснити певні витрати. У зв'язку з цим виділяють 2 поняття - вартість і собівартість продукції.

Вартість продукції в ринкових умовах визначається попитом і пропозицією і включає 3 складові частини: 1) вартість витрачених коштів виробництва - тобто матер. витрати (запасні частини, ПММ, насіння), 2) вартість продукту створеного працею для себе - визначається фондом заробітної плати, 3) вартість продукції створеного працею для суспільства - визначається величиною додаткового продукту.

2. Собівартість продукції являє собою ворожіння в грошовій формі витрати конкретного підприємства на виробництво продукції. Собівартість включає, витрати даного господарства на оплату праці і витратить. засоби виробництва, але не включає надбавкою продукт. Собівартість продукції складається з витрат минулої праці - тобто його оплата.

Собівартість продукції є одним з найважливіших економічних показників, оскільки ефективна робота підприємства неможлива без планування, аналізу та зниження собівартості продукції.

3. Обчислення собівартості продукції називається калькуляцією. В рослинництві основний калькуляційної од. є центнер і гектар виконаної роботи, а в тваринництві - центнер продукції і зміст однієї голови тварини.

С / г продукція підрозділяється на 3 види: 1) основна - це та продукція для отримання якої організовано виробництво (зерно, м'ясо), 2) сполучена - це 2 і більше основних продукту явл. результатом одного і того ж виробничого процесу (шерсть і приріст у вівчарстві), 3) побічна - це та продукція яка виходить одночасно з основною але має другорядне значення (солома, бадилля). Собівартість одиниці продукції розраховується за формулою: Сс = С / В; (Руб / ц), де С - собівартість всієї продукції, В - вихід або кількість продукції.

У випадках коли від однієї культури виходить кілька видів продукції, то загальну суму витрат розподіляють таким чином: 1) за допомогою коефіцієнта знаходимо обсяг умовної ВП, 2) знаходимо питому вагу у відсотках кожного виду продукції в загальному обсязі умовної продукції, 3) відповідно до питомої ваги знаходимо витрати на кожен вид продукції, 4) витрати віднесли до кількості продукції і отримуємо собівартість одиниці продукції.

При калькуляції собівартості продукції всі витрати поділяються на основні і накладні. До основних витрат відносяться такі, які безпосередньо пов'язані з виробництвом продукції - це заробітна плата виробничих працівників, вартість насіння, кормів, добрив. До накладних належать витрати пов'язані з управлінням та обслуговуванням господарства.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст. 151-156

Тема№19 Собівартість с / г продукції.

1. Поняття структури собівартості с / г продукції.

2. Основні види собівартості с / г продукції.

3. Значення і шляхи зниження с / г продукції.

1. Для того, що б мати повне уявлення про витрати на виробництво продукції необхідно знати структуру цих витрат, тобто структуру собівартості. Під структурою собівартості розуміють співвідношення окремих статей витрат у відсотках до загальної суми витрат на виробництво продукції.

У структуру собівартості с / г продукції найбільшу питому вагу займають витрати на корми, насіння, зарплати, освітлення та інші основні витрати. Витрати праці особливо високі в тих галузях, де низький рівень механізації процесів. Найважливішим завданням с / г підприємств нашої Республіки є зниження собівартості всіх видів продукції.

2. В залежності від термінів визначення виділяють наступні види собівартості:

1. Планова - розраховується при складанні планів розвитку госп. на певну перспективу.

2. Звітна або фактична - розраховується на підставі фактичних даних про витрати на виробництво продукції.

3. Провизорная або очікувана - розраховується на підставі фактичних даних про вже виробленої продукції і планових даних про якість продукції і витратах на неї до кінця року.

Крім цього розрізняють виробничу і комерційну або повну собівартість. У виробничу собівартість включають всі витрати пов'язані з виробництвом продукції. У комерційну собівартість крім виробничих витрат включені витрати пов'язані реалізацією продукції - реклама, упаковка, транспортування і ін. Витрати.

Розрізняють так само індивідуальну і середньогалузеву собівартість продукції. Індивідуальна собівартість показує витрати на виробництво конкретного господарства. Середньогалузева собівартість характеризує середні витрати в цілому по даній відросли народного господарства.

3. Рівень собівартості продукції якісно характеризує роботу господарств, оскільки, чим нижче собівартість продукції, тим більша одержуваний прибуток вище рівень рентабельності і ефективності виробництва в цілому. Існують наступні шляхи зниження собівартості с / г продукції:

1. Зростання врожайності с / г культур і продуктивність тварин.

2. Подальша механізація виробничих процесів в с / г.

3. Використання в с / г обґрунтованих норм виробітку і прогресивних систем оплати праці.

4. Економія витрат в тому числі і енергоресурсів при виробництві с / г продукції.

5. Зниження втрат с / г продукції при збиранні, транспортуванні, зберіганні.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст. 156-160

Тема№20 Ціни на продукцію АПК.

1. Поняття про ціну і ціноутворення.

2. Функції цін.

3. Система цін на продукцію АПК.

1. Ціна - це вартість товару, виражена в грошах. Економічно обгрунтована ціна повинна відшкодувати підприємству собівартість продукції і забезпечити отримання прибутку необхідної для здійснення розширеного відтворення і виконань зобов'язань перед суспільством, сплати податків, страхових платежів, відрахувань до громадський фонд споживання.

Ц = С + П; С = МОЗ + ФЗП; Ц = МОЗ + ФЗП + П.

Прибуток повинна бути такою, щоб рівень рентабельності становив

20-30% і більше відсотків. R = П / С · 100%;

Ціноутворення на продукцію може ґрунтуватися на витратах, попиті та конкуренції. Витрата - ціна, яка встановлюється виходячи з рівня витрат виробництва і обслуговування, вилікувані накладних витрат і розрахункового прибутку. Попит - це ціна, яка визначається після вивчення потреб покупця в товарах і аналізах в залежності попиту від ціни. У трьох випадках ціна товару може бути визначена на рівні ринкової, а так само вище або нижче.

2. Ціна виконує такі функції:

1. Дає інформацію, що орієнтує дії покупців і продавців.

2. По-друге вона стимулює найбільші економічні можливості виробництва.

3. Через ціну відбувається розподіл доходів госп. суб'єктів.

3. На зовнішньому і внутрішньому ринку склалося безліч цін на продукцію і послуги АПК. Вищим їх рівнем служать ціни світового ринку, які покликані відшкодувати витрати виробництва, заготівлю та транспортування продукції закордонним покупцям з додатком мінімально необхідного прибутку на всіх етапах просування товарів, що експортуються. На внутрішньому ринку вищим рівнем служать роздрібні ціни, що відшкодовують виробникам продукції витрати виробництва і прибуток, а торговельним підприємствам - торгові витрати і прибуток. Роздрібні ціни встановлюються на продукцію, що реалізується в державній ринкової мережі.

Найбільш поширеними є закупівельні ціни, за якими держава закуповує с / г продукцію у населення, фермерських господарств та с / г підприємствах. Державні закупівельні ціни покликані відшкодовувати витрати виробництва і забезпечувати необхідний прибуток, кожному нормально працюючому суб'єкту господарювання.

В АПК широко використовується і договірні ціни на продукцію, яка реалізується с / г підприємствами понад держзамовлення. Ці ціни встановлюються за погодженням між виробниками і покупцями с / г продукції.

В АПК застосовуються і оптові ціни - це ціни на засоби виробництва реалізуються промисловими підприємствами до них відносяться: с / г техніка, транспортні засоби, сировина, паливо, матеріали.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст. 161-165

Тема№21 Якість сх продукції

1. Поняття якості сх продукції

2. Управління якістю сх продукції.

3. Поняття про стандарт, сертифікаті.

1. Якість продукції - це сукупність властивостей продукції, її здатність задовольняти певні здібності людини.

Якість продукції залежить від безлічі факторів - родючість грунту, погодні умови, сорт рослин, породи тварин, терміну та виконання всіх операцій по виробництву продукції, забезпечення технічними засобами, наявність кваліфікованих робітників.

Для того, щоб ефективно впливати на безліч факторів визначають якість продукції, необхідно єдина система управління якістю продукції.

2. Комплексна система управління якістю продукції - це сукупність методів і засобів, спрямованих на забезпечення необхідної якості сх продукції. Комплексна система передбачає розробку наступних заходів:

1. економічні заходи - включають матеріальне стимулювання якості продукції, а так само планування підвищення якості продукції.

2. технічні заходи - передбачають досконалість виробничої бази і застосовувана технологій.

3. організаційні заходи - включають підвищення кваліфікації кадрів, а так само вдосконалення праці в сх підприємствах.

3. Особливе значення в управлінні якістю продукції має стандарт.

Стандарт - це документ, який містить комплекс норм і вимог, як на продукцію, так і на технологічні процеси і операції.

Наприклад, при виробництві сх культури встановлюють показники глибини обробку грунту, рівномірність т глибини загортання насіння і добрив, термінів виконання робіт, якість прибирання. Стандарти вказую кордону якості за межами, яких продукція вважається неякісною. Стандарти ділять продукцію за якістю на категорії, класи, сорти.

Стандарти поділяються на державні, галузеві і стандарти підприємства. В умовах ринкових відносин дотримання вимоги стандартів дає можливість товаровиробникам забезпечити високу конкурентоспроможність продукції. Стандартизація, як невід'ємна частина сучасного ринку нерозривно пов'язана з сертифікацією.

Сертифікат - це документ, що підтверджує відповідність продукції і послуг, зобов. вимогам стандартів.

Основними функціями сертифікації є:

1. підтвердження показників якості продукції та послуг.

2. сприяння споживачів в компетентному виборі продукції.

3. контроль безпеки продукції та послуг для навколишнього середовища, а так же здоров'я і життя споживачів.

У Республіці визначена номенклатура продукції для обов'язкової сертифікації. До неї відносяться харчові продукції.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.267-282

Тема№22 Ефективність сх виробництва.

1. Поняття і види ефективності сх виробництва.

2. Показники ефективності сх виробництва.

3. Шляхи підвищення ефективності сх виробництва.

1. Ефективність виробництва - це співвідношення результату ефекту діяльності людини до витраченим трудовим, матеріальних і фінансових ресурсів.

Розвиток суспільства і економіки країни передбачає систематичне підвищення ефективності у всіх областях людської діяльності. Оскільки ефект буває економічним і виражається в прирості продукції, суми прибутку, а так же соціальним, які виражаються в поліпшенні умов праці, збереження навколишнього середовища і здоров'я людини, то відповідно виділяється два види ефективності:

1. Економічна ефективність.

2. Соціальна ефективність.

В сучасних умовах господарювання соціальний ефект виробництва означає недоступність збільшення обсягів випуску продукції або отримання прибутку. За рахунок погіршення умов праці, нанесення шкоди навколишньому середовищу, зниження ін. Показників життєдіяльності людини.

Показники економічної ефективності різноманітні, що обумовлює відмінністю видів витрат і отримання результатів.

2. Ефективність виробництва в першу чергу визначається зростанням обсягів валової і товарної продукції. Крім цього існують такі показники ефективності виробництва:

1. виробництво ВП. ВД = МОЗ + ВП

2. виробництво чистого доходу: ЧД = ВП-С

3. отримано прибутку: П = В-С

4. собівартість продукції: С = МОЗ + ФЗП

5. продуктивність праці: П = ВП / Ч

6. фондовіддача: Ф о = ВП / ОПФ

7. фондоозброєність: Ф в = ОПФ / Ч

8. фондообеспеченность: Ф про = ОПФ / S · 100

9. термін окупності інвестицій: Т = К / П

10. рентабельність виробництва: R = П / СЧ100%

11. Загальна ефективність кап. вкладень: Е = (ЧД 1 -ЧД) 0 / К =? ЧД / К

12. Економія від зниження собівартості: Е = (С1 0) / К ПП

3. Існують наступні шляхи підвищення ефективності виробництва:

1. Використання інтенсивних методів ведення господарства.

2. всебічна індустріалізація сх виробництва.

3. використання біологічних фондів в розвитку сучасного сх.

4. правильна спеціалізація і концентрація сх виробництва.

5. вирішення соціальних завдань в сх виробництві, тобто зайнятість, житло і т.д.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.242-255

Тема №23 Економічний аналіз господарської діяльності.

1. Поняття економічного аналізу.

2. Завдання економічного аналізу.

3. Організація економічного аналізу в сх організаціях.

1. В процесі управління с / г виробництвом ведеться постійний пошук і вибір найкращих варіантів господарювання, а для цього необхідно добре знати економіку господарства. Забезпечити це можна тільки за умови постійного проведення економічного аналізу господарської діяльності. У широкому сенсі слова аналіз означає розкладання складних явищ і процесів на складові частини, а так само зіставлення окремих показників. Без аналізу неможлива свідома діяльність людей. Таким чином економічний аналіз - це вивчення роботи підприємства з метою виявлення і використання резервів для поліпшення всіх показників господарської діяльності.

2. Основними завданнями економічного аналізу діяльності сх підприємств є:

1. Перевірка ступеня виконання планових завдань і досягнутого рівня розвитку виробництва по галузях і в цілому по господарству.

2. Оцінка економічних результатів використання землі, техніки, трудових ресурсів, фінансових ресурсів.

3. Виявлення причин, які впливають на досягнуті результати.

4. Вишукування найбільш раціональних шляхів збільшення виробництва продукції, зниження її собівартості, підвищення продуктивності праці і рентабельності виробництва.

5. Виявлення внутрішніх резервів з метою підвищення ефективності виробництва.

3. Головний економіст сх підприємства організовує і керує всією роботою з проведення аналізу найважливіших показників діяльності господарства:

1. Виконання плану виробництва і продажу продукції.

2. Зниження собівартості продукції.

3. Збільшення суми прибутку, а так само валового і чистого доходу.

Головний економіст розробляє конкурентні заходи щодо поліпшення внутрішньогосподарського планування, кожного виду продукції, впровадження нових форм організації праці, використання прогресивних систем оплати праці.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.242-255.

Тема №24 Види та етапи економічного аналізу господарської діяльності с / г організацій.

1. Види економічного аналізу.

2. Етапи економічного аналізу.

3. Джерела економічного аналізу.

1. В залежності від періоду проведення економічного аналізу поділяється на три основних види:

1. Оперативний (поточний) - охоплює господарську діяльність за короткий період часу (зміна, тиждень, декада).

2. Попередній - проводиться до завершення процесу виробництва або якогось періоду часу.

3. Підсумковий - проводиться по закінченню процесу виробництва або якогось періоду часу. Цей вид аналізу є найбільш повним, так як охоплює всі сторони господарської діяльності підприємства.

2. Економічний аналіз проводиться в три етапи.

На першому етапі складається план проведення роботи, підбираються потрібні матеріали, встановлюють які конкретно показники необхідно визначити для вирішення поставленого завдання.

На другому етапі встановлюють і вивчають конкретні фактори, які вплинули на виконання планових завдань або кінцевих результатів. Цей етап є основним, так як від нього залежить, наскільки повно будуть приховані причини, які вплинули на виробничу діяльність підприємства.

На третьому заключному етапі підводяться результати економічного аналізу, розробляється конкретні заходи щодо поліпшення діяльності господарства та раціонального використання прихованих резервів.

За результатами аналізу оформляються необхідні матеріали, розробляються графіки, діаграми, які дозволяють більш наочно відобразити результати аналізу господарської діяльності.

3. Джерелом інформації для економічного аналізу є всілякі документи, в яких відбивається господарська діяльність:

1. Бухгалтерська звітність.

2. Статистична звітність.

3. Річні плани господарювання.

4. Річні звіти господарювання.

5. Накази і розпорядження по господарствах.

6. Акти ревізій.

7. Матеріальні засідання і нарад.

8. Первинні документи (шляховий лист, відомість зважування тварин).

Література: В.К.Буга «Організація виробництва та управління на с / г підприємствах», Мінськ «Ураджай» Ст. 219-225

Тема №25 Методи економічного аналізу господарської діяльності с / г підприємств.

1. Метод порівняння.

2. Метод угруповання.

3. Метод цілісних підстановок.

1. Найбільш часто в процесі економічного аналізу використовують метод порівняння. Порівняння планових і звітних показників дозволяє зробити висновок про рівень виконання завдання.

У процесі порівняння за кілька років з'являється можливість оцінки тенденції розвитку господарства. Важливе значення має порівняння показників господарства з іншими господарствами, а так само з показниками по району, що дозволяє дати об'єктивну оцінку роботи господарства.

2. В процесі аналізу широко використовують і метод угруповання. Угруповання - це поділ досліджуваної сукупності на однорідні складові частини тому чи іншою ознакою.

При аналізі господарської діяльності найбільшого поширення набули такі угруповання:

1.За врожайності сх культур.

2. По продуктивності с / г тварин.

3. За продуктивністю праці.

4. За середній зарплаті.

5. За виробленні на 1 трактор.

3. Найважливішим методом е економічного аналізу є метод цінних підстановок. Його сутність полягає в тому, що розраховується умовний показник, використовуючи який знаходять вплив певних факторів на поперечні результати господарської діяльності.

Суть цього методу розберемо на наступному прикладі:

показник

план

факт

відхилення (+ ;-)

1

посівна площа

врожайність

валовий збір

200

28

5600

180

32

5760

-20

+4

+160

1. Знайдемо плановий валовий збір множенням посівної площі на врожайність:

200 * 28 = 5600 ц

2.Найдіте фактичний валовий збір: 180 * 32 = 5760 ц

3.Найем умовний валовий збір множенням фактичної площі на планову врожайність: 180 * 28 = 5040 ц

4.Вичітая з умовного валового збору плановий збір отримаємо, що скорочення посівних площ призвело до недобору наступного кількості зерна:

5040-5600 = -560

5.Вичітая з фактичного валового збору умовний валовий збір отримаємо, що зростання врожайності збільшив валовий збір зерна на таку кількість:

5760-5040 = 720

6.Общее вплив двох факторів на валовий збір знайдемо підсумовуванням двох результатів: -560 + 720 = 160

Література: В.К.Буга «Організація виробництва та управління на с / г підприємствах», Мінськ «Ураджай» Ст.225-230

Тема №26 Продовольчий комплекс країни.

1. Поняття і значення продовольчого комплексу.

2. Структура продовольчого комплексу.

3. Особливості управління продовольчим комплексом.

1. Найважливішою складовою частиною продовольчої політики держави є забезпечення сталого зростання с / г виробництва, як основи забезпечення населення продовольством в той же час стабільність динаміки виробництва, може бути досягнутий тільки на основі впровадження досягнень НТП в аграрній сфері, а так само в галузях її забезпечують . Таким чином, зростання суспільних потреб і прогрес продуктивних сил зумовили формування нової системи продовольчого комплексу. Продовольчий комплекс - це група взаємопов'язаних галузей народного господарства країни, які забезпечують населення продовольством.

Продовольчий комплекс є складовою частиною агропромислового комплексу, який характеризується тим, що в його функцію входить задоволення споживачів, не тільки в продовольстві, але і в ін. Предметах споживання вироблених їх с / г сировини.

2. Структура продовольчого комплексу складається з наступних сфер:

1. Виробництво засобів виробництва для продовольчого комплексу - тобто тракторне машинобудування, с / г машинобудування, машинобудування для тваринництва і ін.

2. Виробництво с / г продукції - продукції рибництва, бджільництва, видобуток мінеральних вод та ін.

3. Переробка с / г продукції та її реалізація.

4. Інфраструктура продовольчого комплексу.

3. Зростання ефективності виробництва всіх галузей продовольчого комплексу може бути здійснений тільки за умови вдосконалення управління продовольчим комплексом. Це означає, що продовольчий комплекс повинен бути організаційно оформлений як об'єкт самостійного управління. Господарський механізм продовольчого комплексу повинен бути орієнтований на зміцнення економічного управління, на підвищення самостійності та ініціативи трудових колективів, на поліпшення організації праці та матеріальної зацікавленості працівників. Управління продовольчим комплексом як єдиним цілим дозволить прискорено розвивати ті ланки комплексу від розвитку, якого залежить вирішення продовольчої безпеки.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.315-323

Тема №27 Економіка виробництва зерна.

1. Значення виробництва зерна визначаються його особливою роллю у формуванні продовольчих ресурсів країни. Зерно є непомітним сировиною для виробництва таких продуктів як хліб, макарони та ін. Зерно широко використовується так само як фураж, тобто корми для тварин. Зерно використовують в технічних цілях для виробництва спирту, клею та ін. Продуктів. Зерно добре зберігається, його усушка становить не більше 3% в рік. За характером використання все зернові культури діляться:

1. Продовольчі - жито пшениця.

2. Фуражні - овес, кукурудза, ячмінь.

3. Промислові - ячмінь, кукурудза.

Зернові культури вирощуються у всіх районах Республіки, і під них відводиться 50% орних земель. Потреба зерна перебуває близько 10 млн. Т. Врожайність середня по Республіці складає - 25-28 ц / га. Економічна активність виробництва зерна характеризується системою показників:

1. Урожайність (ц / га).

2. Продуктивність (ц / га годину).

3. Собівартість (руб / ц).

4. Трудомісткість (люд.-год / ц).

5. Валовий дохід 1га (руб / га).

6. Чистий дохід на 1 га (руб / га).

7. Прибуток на один гектар (руб / га).

8. Рентабельність виробництва зерна%.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.323-332

Тема №28 Економіка виробництва технічних культур.

1. Економіка виробництва цукрових буряків.

2. Економіка виробництва льону.

3. Економіка виробництва картоплі.

1. Вирощування цукрових буряків віддається важливе значення, так як цукор є одним з основних продуктів харчування. У Республіці на душу населення споживається приблизно 35 кг цукру на рік, що можна порівняти показниками розвинених країн. У Республіці посіви цукрових буряків в основному зосереджені в Гродненській, Мінській та Брестській областях, де виробляється понад 3 млн. Т коренів при середній цукристості 14-17%. Переробку цукрових буряків виробляють ч-ре підприємства: 1.Сківельскій, 2.Гродненскій, 3.Жабінковскій, 4.Слуцкій.

В умовах нашої республіки цукрові буряки є високо продуктивною культурою і при врожайності 300 ц / га, можна отримати 40 ц цукру, а так само жом, патоку і бадилля, що є хорошим кормом для тварин. Економічна ефективність виробництва цукрових буряків характеризується системою показників:

1. Урожайність ц / га.

2. Продуктивність ц / га чол.

3. Собівартість руб / ц.

4. Цукристість буряків%.

5. Вихід цукру з 1 га ц / га.

6. Прибуток 1 га руб / га

2. Республіка має сприятливим грунтово-кліматичних умов для вирощування льону в необхідних обсягах як для внутрішнього ринку так і для виходу на зовнішній ринок. Льносеяніем займаються всі області, але розміщені посіви на території не рівномірно - майже 60% посівів припадає на Вітебську і Мінську області, а на інші від 8-12%. Льон є найціннішою технічною культурою, яка є основним джерелом натуральних волокон для виробництва тканин. З 1 кг льону виробляється до 2,5 м лляних тканин.

Льносемя має велике значення у вигляді сировини для виробництва масла, відходи якого у вигляді макухи є цінною вторинною сировиною. Потреба в волокні для внутрішнього ринку визначається з розрахунку 2 кг на душу населення, що составляет20 тис.т. З огляду на, що обсяги виробництва перевищують цей рівень, льонарство Республіки має чітко виражену експортну орієнтацію.

3. Картопля є цінним продуктом харчування, який містить крохмаль, мінеральні солі та ін. Елементи. Щорічно в нашій Республіці на продовольчі цілі використовують близько 20 млн.т бульб, або 20-25% валового виробництва. Білорусь є провідним регіонах світу з виробництва картоплі, на душу населення цей показник доходить до 1 тис. Кг. У найближчі роки посівні площі картоплі збережуться на рівні 650-700 тис.га. Що б забезпечити високу ефективність і конкурентоспроможність необхідно, що б середня врожайність становила не менше 200-250 ц / га. Економічна ефективність виробництва картоплі характеризується системою показників:

1. Урожайність ц / га.

2. Виробництво праці ц / люд.-год

3. Собівартість руб / ц.

4. Рівень товарності%

5. Рівень рентабельності виробництва. %

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.348-369

Тема №29 Кормова база с / г.

1. Поняття кормової бази.

2. Джерела формування кормової бази.

3. Шляхи зміцнення кормової бази.

1. Збільшення виробництва високоякісних продуктів тваринництва може бути забезпечено тільки за рахунок значного підвищення продуктивності тварин при збільшенні їх поголів'я. Основою зростання виробництва продукції тваринництва є створення в кожному господарстві міцної і стійкої кормової бази. Це система виробництва і використання кормів в господарстві.

Корми - це продукти рослинного і тваринного походження, а так само мінеральні речовини (кухонна сіль, відстала борошно) вживаються для годування с / г тварин. Корми забезпечують тварин енергією і поживними речовинами необхідними для підтримки життєдіяльності організму, його росту і твори продукції. Корми повинні проводитися в таких кількостях і асортименті, що б можна було задовольняти зростаючі потреби в них громадського тваринництва і створювати необхідні страхові запаси.

2. У кожному господарстві склад кормові баланси, в яких зіставляється потреба в кормах з їх наявністю і джерелом надходження. Кормова база тваринництва формується за рахунок різних джерел основними з яких є:

1.Польове кормовиробництво - тобто обробіток на ріллі різних кормових культур (ячмінь, овес, кормові коренеплоди).

2. Лугове кормовиробництво - тобто використання природних і поліпшених сінокосів і пасовищ для годування тварин.

3. Побічна продукція рільництва - солома, бадилля.

4. Промислове кормовиробництво - тобто виробництво комбікорму і кормових добавок.

5. Побічна продукція промислових підприємств - цукрові і молочні заводи.

3. Основними шляхами зміцнення кормової бази є наступні:

1. Подальша інтенсифікація виробництва кормів, як на природних кормових угіддях, так і на ріллі.

2. Організація спеціалізованих підрозділів з виробництва кормів - загонів, бригад, ланок.

3. Боротьба з втратами в процесі заготовки, згодовування і зберігання кормів.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.349-351

Тема №30 Економіка кормовиробництва.

1. Виробництво кормів на природних кормових угіддях.

2. Виробництво кормів на орних землях.

3. Економічна ефективність виробництва кормів.

1. Середній збір кормів в республіці з 1 га ріллі становить? 40 ц. к. од., з 1 га пасовищ становить? 20 ц. к. од., з 1 га сінокосів? 10 ц. к. од. Тому підвищення продуктивності природних кормових угідь є найважливішим завданням, рішення якої дозволить значно зміцнити кормову базу тваринництва. Найважливішими економічно ефективними заходами для досягнення цієї мети є:

1. Підсівши травосмесей багаторічних трав.

2. Поверхневе внесення мінеральних добрив.

3. Очищення угідь від бур'янів.

4. Видалення чагарників, каменів, купин.

5. Організація загородного системи пасіння тварин.

2. Найважливішим джерелом виробництва кормів є орні землі, на яких отримують:

1. зернофуражного корми (ячмінь, кукурудза).

2. Соковиті корми (силос, сінаж).

3. Грубі корми (солома, бадилля).

Найважливішим фактором кормовиробництва на орних землях є освоєння раціональної системи сівозмін. У господарствах разом з польовими сівозмінами необхідно впроваджувати і кормові сівозміни. Важливе значення має також обгрунтована структура посівних площ кормових культур і здійснення заходів щодо підвищення врожайності. Культури, які забезпечують найбільший вихід кормових одиниць. З 1 га при низькій їх собівартості і найменших затратах праці повинні зайняти основне місце в посівах кормових культур.

3. Економічна оцінка ефективності виробництва кормових культур проводиться за наступними показниками:

1. Вихід кормових одиниць (ц / га).

2. Витрати праці на 1 ц кормових одиниць (чол. Час / ц).

3. Собівартість 1 ц кормових одиниць.

Для розрахунку цих показників необхідно використовувати такі дані:

1. Урожайність кормових культур.

2. Зміст кормових одиниць до 1 ц корму.

3. Собівартість 1 ц корму.

4. Витрати праці на 1 ц корму.

Для об'єктивної оцінки цих даних необхідно брати в середньому за кілька останніх років. Дані беруться по культурах, продукція яких входить до складу раціону тварин основної галузі тваринництва господарства.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.351-353

Тема №31 Економіка виробництва молока.

1. Загальна характеристика молочного комплексу Республіки.

2. Економічна ефективність молочного скотарства.

3. Шляхи підвищення ефективності виробництва молока.

1. Молочний комплекс є з найважливіших елементів АПК нашої країни. Значне місце молочного комплексу безумовно високої цінності його кінцевої продукції в структуру харчування населення Республіки. Молоко по харчовим достоїнств займає перше місце серед всіх тваринницьких продуктів і є джерелом багатьох корисних речовин для людини. Науково обгрунтована норма споживання молока і молочних продуктів становить 380 кг на душу населення в рік, з них молока - 120 кг, сиру - 8 кг, сиру - 7 кг і т. Д. Молочне скотарство дає понад 25% валової продукції с / г країни . На ряду з забезпеченням населення, продукцією молочний комплекс є постачальником молодняка для відгодівлі ВРХ. Молочний комплекс займає значну питому вагу АПК і включає в себе:

1. Молочне скотарство.

2. Молочну та маслосироробний промисловість.

3. Реалізація молока та молочної продукції.

4. Виробничу інфраструктуру.

5. Соціальну інфраструктуру.

Молочний комплекс - це система взаємопов'язаних виробництв в яку входять:

1. С / г підприємства.

2. Фермерські господарства.

3. Особисті підсобні господарства.

4. Молочні заводи.

5. Підприємства роздрібної торгівлі та громадського харчування.

2. Економічна ефективність молочного скотарства характеризується наступними показниками:

1. Середньорічний удій на 1 корову, кг.

2. Виробництво молоканином 100 га с / г угідь, ц / 100 га.

3. Вироблено молока на 1 чол. годину., ц / чол. година.

4. Собівартість 1 ц молока, руб / ц.

5. Витрати праці на 1 ц молока, чол. годину. / ц.

6. Рентабельність виробництва молока,%.

7. Отримано прибутку, ВД, валової продукції, на 1 чол. година. і і 1 робітника.

3.К основними шляхами підвищення ефективності виробництва молока відносять:

1. Інтенсифікація молочного скотарства шляхом створення сучасної МТБ.

2. Відповідні ветеринарно-зоотехнічне обслуговування.

3. Створення міцної кормової бази.

4. Удосконалення розміщення, концентрації та спеціалізації молочного скотарства.

5. Розвиток селекційної роботи в молочному скотарстві.

6. Впровадження інтенсивних технологій виробництва молока.

7. Впровадження прогресивних методів організації праці та систем його оплати.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.354-357

Тема №32 Економіка виробництва м'яса.

1. Економіка скотарства.

2. Економіка свинарства.

3. Економіка птахівництва.

1. М'ясний комплекс є одним з найважливіших елементів АПК Республіці. Тут зайнято приблизно 17% загальної чисельності працівників АПК. Значне місце м'ясного комплексу визначено високою цінністю його кінцевої продукції в структурі харчування населення. Науково обгрунтована норма споживання м'яса і продуктів з нього для жителів нашого регіону состовляет80-82 кг на душу населення в рік.

Раціональна структура споживання для жителів нашої Республіки має наступний склад:

1. Яловичина 43-45%.

2. Свинина 36-37%.

3. М'ясо птиці 17-18%.

4. М'ясо ін. Видів тварин.

Виробничий потенціал м'ясної галузі Республіки досить високий і становить 6% від загального обсягу м'яса виробленого в СНД. Це 4-е місце після Росії, України і Казахстану. ВРХ утримується в усіх практично с / г підприємствах і розміщений по території Республіки відносно рівномірно. Максимальна щільність поголів'я характерна для Брестської обл. і становить 60 голів на 100 га с / г угідь. А найменша щільність Могилевська обл. - 45 голів на 100 га с / г угідь.

Економічна ефективність виробництва м'яса ВРХ характеризується наступними показниками:

1. Середньодобовий приріст, м

2. Вироблено м'яса на 100 га с / г угідь, ц / 100га.

3. Продуктивність праці, ц / люд.-год.

4. Трудомісткість виробництва, люд.-год / ц.

5. Собівартість 1 ц м'яса, руб. / Ц.

6. Середня жива маса однієї тварини, кг.

7. Питома вага реалізованого худоби вищої категорії вгодованості,%.

8. Рентабельність виробництва м'яса,%.

2. Свинарство має велике значення як найбільш скоростигла і плодюча галузь тваринництва. Її кінцевою продукцією є м'ясо, сало для харчування населення, а так само шкіра і щетина, як сировину для легкої промисловості. Свині відрізняються всеїдністю, хорошою окупністю кормів, багатоплідністю, високим виходом продукції при забої - близько 80% від маси тварини.

Економічна ефективність свинарства характеризується наступними показниками:

1. Середньодобовий приріст, м

2. Вихід продукції на 100 га ріллі, ц / 100 га.

3. Продуктивність праці, ц / чол. година.

4. Трудомісткість виробництва, чол. годину / ц.

5. Собівартість 1 ц, крб / ц.

6. Рентабельність виробництва свинини,%.

7. Плідність, шт.

8. Якість реалізованої свинини - тобто частка 1 і 2 категорії в загальному обсязі,%.

3. Птахівництво в Республіці розвивається швидкими темпами і є одним з основних джерел білкових продуктів харчування для населення. Цьому сприяє висока ефективність галузі, яка обумовлена ​​скоростиглістю птиці і низькими витратами кормів на виробництво продукції.

Економічна ефективність птахівництва характеризується наступними показниками:

1. Продуктивність за рік.

2. Середньодобовий приріст.

3. Собівартість 1 тес. яєць і 1 ц приросту ваги.

4. Отримано прибутку.

5. Рівень рентабельності виробництва продукції птахівництва.

Література: П.В. Лещіловскій, м.Мінськ, БГЕУ, 2007, ст.358-363

...........