Дата конвертації03.07.2017
Розмір114.63 Kb.
Типкурсова робота

Скачати 114.63 Kb.

Підвищення ефективності виробництва овочів на прикладі СПК "Маяк-Запілля"

реферат

Тема курсової роботи: Підвищення ефективності виробництва овочів на прикладі СПК «Маяк-Запілля»

44 с .: Табл. 18. Бібліогр. - 16 назв.

Ключові слова: овочівництво, ефективність, виробництво овочів, собівартість, прибуток, резерви.

Об'єкт дослідження: СПК «Маяк-Запілля»

В роботі проведено аналіз діяльності СПК «Маяк-Запілля» за 2008-2010 роки, проаналізовано основні виробничі потужності господарства, досліджені питання виробництва овочів. На підставі отриманих даних наведені рекомендації щодо підвищення родючості грунтів і застосування технологій при вирощуванні овочевих культур, а також наведені напрямки зниження собівартості і підвищення ефективності виробництва овочів.

Область можливого практичного застосування проведених досліджень: пропозиції і висновки, отримані в даній роботі можуть застосовані в СПК «Маяк-Запілля» для початку вирощування овочевих культур і підвищення їх ефективності виробництва.

Автор роботи підтверджує, що наведений в ній цифровий матеріал правильно і об'єктивно відображає стан досліджуваної проблеми.

зміст

ВСТУП

ГЛАВА 1. СУЧАСНИЙ СТАН ТА ЗАВДАННЯ ЗБІЛЬШЕННЯ проізводтсва ОВОЧІВ В РЕСПУБЛІЦІ БІЛОРУСЬ

1.1 Народно-господарське значення підвищення ефективності виробництва овочів і характеристика системи показників її вимірювання

1.2 Аналіз сучасного стану економіки виробництва овочів в Республіці Білорусь

1.3 Особливості розвитку галузі за кордоном

ГЛАВА 2. АНАЛІЗ І ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ У БАЗОВОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ

2.1 Характеристика організації та ефективність використання її ресурсного потенціалу

2.2 Виробничий потенціал галузі і її місце в галузевій структурі організації

2.3 Аналіз та оцінка ефективності виробництва овочів в організації

2.4 Аналіз фінансових результатів роботи організації

ГЛАВА 3. РЕЗЕРВИ І ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ У БАЗОВОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ

3.1 Підвищення рівня родючості грунтів

3.2 Удосконалення технології виробництва овочів

3.3 Зниження собівартості та підвищення рентабельності виробництва овочів

ВИСНОВОК

Список використаних джерел

ВСТУП

Овочівництво відноситься до однієї з важливих і складних галузей сільського господарства. Воно дає виключно цінні продукти харчування, попит на які постійно зростає. Продукція овочівництва надходить на ринок як в свіжому, так в консервованому вигляді. Це дозволяє забезпечувати споживачів продукцією практично цілий рік.

Відповідно до організаційно-технологічної схеми овочівництво ділиться на овочівництво відкритого грунту і овочівництво захищеного грунту. В овочівництві відкритого грунту можна виділити виробництво товарних овочів в польових умовах з застосуванням високопродуктивних машин і вирощування овочів на городах з переважним застосуванням ручної праці. Овочівництво захищеного грунту ведеться у великих тепличних комбінатах, є підприємствами промислового типу, і в малогабаритних найпростіших теплицях і укриттях, орієнтованих в основному на застосування ручної праці і елементарних знарядь.

Динаміка і темпи виробництва овочів, рівень забезпеченості населення овочевою продукцією визначається розвитком і розміщенням овочівницького господарства. Успішний розвиток овочівництва залежить від забезпеченості робочою силою, транспортними шляхами для перевезення продукції, гарантованими поблизу ринків збуту.

При вирощуванні овочів слід враховувати особливості, властиві тільки даній галузі сільського господарства. Вирішальне значення мають район розміщення господарства і природно-кліматичні умови.

Сорти овочів розрізняються урожайністю, якісними характеристиками і ціною реалізації. Незважаючи на те, що впровадження більшості сортів розраховане не тільки на підвищення врожайності, а й пристосовності до умов конкретного регіону, деякі види овочевих культур не можуть вирощуватися в певних економічних районах.

Іншою особливістю вирощування овочів є те, що практикується дві схеми їх виробництва - у відкритому і захищеному грунті (виробництво овочів у теплицях). Вони дуже різняться технологічно і вимагають різного рівня і характеру капітальних вкладень і поточних витрат.

Метою роботи є вивчення теоретичних питань розміщення, розвитку овочівництва, оцінка сучасного стану галузі, а також виявлення шляхів підвищення економічної ефективності виробництва овочевої продукції в світі, Республіці Білорусь і зокрема на ВАТ «Маяк-Запілля».

Відповідно до мети були поставлені такі завдання дослідження:

- вивчити теоретичні основи ефективного ведення овочівництва;

- дати організаційно-економічну характеристику СПК «Маяк-Запілля»;

- проаналізувати сучасний стан організації виробництва овочів в СВК «Маяк-Запілля»;

- розробити заходи щодо підвищення ефективності виробництва овочів в СВК «Маяк-Запілля».

Об'єктом дослідження виступає галузь овочівництва в СПК «Маяк-Запілля» Корелічского району Гродненської області. Предметом дослідження є виробництво овочів в даній організації.

При вирішенні поставлених завдань використовувалися такі методи дослідження: монографічний, розрахунково-конструктивний, аналізу і синтезу, узагальнення, порівняння.

Вихідним матеріалом для виконання курсової роботи послужили наукові праці провідних вчених з досліджуваної проблеми, матеріали органів статистики Республіки Білорусь, дані річних звітів підприємства, нормативно-довідкові матеріали, публікації вчених в засобах масової інформації, а також матеріали глобальної мережі Інтернет.

ГЛАВА 1. СУЧАСНИЙ СТАН ТА ЗАВДАННЯ ЗБІЛЬШЕННЯ проізводтсва ОВОЧІВ В РЕСПУБЛІЦІ БІЛОРУСЬ

1.1 Народно-господарське значення підвищення ефективності виробництва овочів і характеристика системи показників її вимірювання

Соціально-економічна роль овочівництва полягає головним чином в тому, що воно є одним з найважливіших джерел продовольчих ресурсів. Овочівництво поставляє рослинні продукти, що володіють цінними поживними і цілющими властивостями, що мають велике значення для забезпечення повноцінного харчування людей. Овочі містять в легкозасвоюваній формі всі основні енергосодержащіе речовини: вуглеводи, білки, жири. Особлива цінність овочів як продуктів харчування визначається високим вмістом практично всіх видів вітамінів. Найбільш багаті вони вітамінами: А, В і С, які потрібні організму в порівняно значних кількостях. Овочі містять мінеральні речовини, різні гормони і ферменти, органічні кислоти, ефірні масла, пектинові речовини. Вони також багаті мікроелементами (марганець, молібден, йод, бор, цинк, мідь і ін.). До складу свіжих овочів входять антибіотики (фітонциди), які надають згубну дію на бактерії, грибки та інші патогенні. Високу фітонцидну активність проявляють, зокрема, цибуля, часник, морква, овочі сімейства капустяних.

Невисока енергетична цінність овочів в порівнянні з їжею тваринного походження робить їх особливо необхідними для збалансованості харчових раціонів при дієтичному харчуванні. Вважається нормальним, якщо питома вага овочевої продукції в добовому раціоні людини складає 20-25% і більше.

Соціальна роль овочівництва виражається і в тому, що воно є постачальником відносно дешевих (за вартістю) продуктів харчування. У порівнянні з іншими продуктами (м'ясо, риба) рівень роздрібних цін на овочі найбільш адекватний купівельним можливостям масового споживача. До того ж багато сімей можуть забезпечувати (частково або повністю) себе овочами шляхом вирощування їх на присадибних або дачних ділянках.

Народногосподарський ефект овочівництва полягає перш за все в тому, що воно, займаючи приблизно 1,4% ріллі (всі категорії господарств), поставляє 15-20% і більше продовольчих ресурсів.

Овочі забезпечують отримання великого прибутку з 1 га ріллі, а по рентабельності перевершують ряд сільськогосподарських культур. Овочівництво сприяє поліпшенню економічних результатів за все сільськогосподарського виробництва.

Висока соціальна значимість і економічна доцільність виробництва овочевої продукції зумовили прискорений розвиток овочівництва в усьому світі. Перетворення овочівництва в одну з основних або найважливішу галузь сільського господарства, що базується на розвиненою матеріально-технічній базі, активному використанні досягнень науки і є предметом особливої ​​турботи з боку держави, - характерна риса кожної економічно розвиненої країни з високим рівнем життя. Наприклад, в Японії під овочеві культури відводиться близько 11% орних земель. За посівними площами і обсягом валової продукції овочівництво в цій країні займає друге місце після рисівництва. Високим рівнем розвитку характеризується овочівництво в США, Голландії, Франції, Італії, Іспанії, Англії та багатьох інших країнах. Повноцінне постачання населення овочевою продукцією розглядається в державах з розвиненою економікою як необхідна умова підвищення добробуту нації.

В овочівництві виділяються дві складові ефективності - соціальний аспект і економічний аспект.

Соціальний аспект полягає головним чином у виробництві овочів, які є необхідними і багато в чому незамінними продуктами для збалансованого харчування людей, для підтримки їх здоров'я і довголіття.

Економічний аспект розвитку овочівництва пов'язаний з позитивними показниками ефективності виробництва овочів з позиції, як всього народного господарства, так і окремих організацій.

Оцінку економічної ефективності виробництва продукції овочівництва проводять за допомогою системи натуральних і вартісних показників.

Натуральні показники характеризують рівень виробництва овочів в цілому і по окремих видах. Для цього використовують такі показники як:

· Врожайність овочевих культур в цілому і за видами, ц / га;

· Вихід валової продукції овочівництва в натуральному вираженні в розрахунку на середньорічного працівника, зайнятого в галузі, ц / людини;

· Виробництво овочів на одиницю площі ріллі підприємства, т / га.

Вартісні показники дають більш точне уявлення про ефективність виробництва, окупності витрат у овочівництво, можливості розширеного відтворення в галузі. При аналізі економічної ефективності виробництва овочів застосовують такі вартісні показники:

· Вихід валової продукції овочівництва на одиницю площі посіву овочевих культур, руб. / Га;

· Виробництво валової продукції в грошовому вираженні на середньорічного працівника і на 1 чол-годину, витрачений в галузі (руб / чол-годину, руб / працівника);

· Окупність виробничих витрат в овочівництві, руб./ Руб .;

· Розмір валового доходу, чистого доходу і прибутку на 1 га посівів овочевих культур, руб. / Га;

· Сума виробничих витрат на одиницю продукції в галузі, руб. / Ц.

Узагальнюючим показником економічної ефективності виробництва овочів є рівень рентабельності овочівництва або окремих видів овочевої продукції.

При визначенні ефективності овочівництва захищеного грунту необхідно враховувати його специфіку. Головне завдання овочівництва захищеного грунту полягає у виробництві свіжих овочів і постачанні ними населення в зимові і весняні періоди. Обробіток овочів у закритому грунті дозволяє отримувати кілька врожаїв протягом року.

Виходячи з особливостей овочівництва захищеного грунту, для оцінки економічної ефективності використовується наступна система показників:

* Валовий збір овочів (за видами), в тому числі з січня по травень;

* Вихід овочів з 1 м2 площі теплиць;

* Витрати праці на одиницю виробленої продукції;

* Собівартість одиниці продукції в цілому та за елементами витрат (обігрів, освітлення, насіння і т.д.);

* Середня ціна реалізації одиниці продукції;

* Величина витрати тепла, електроенергії, добрив, отрутохімікатів і води на одиницю площі і 1 ц. продукції в натуральному і вартісному вираженні;

* Валовий дохід;

* Прибуток у розрахунку на 1 м2 споруд і 1ц продукції за видами;

* Рівень рентабельності виробництва в цілому і основних видів овочів.

Овочі відкритого та закритого грунту забезпечують отримання значного прибутку з 1 га ріллі, а по рентабельності перевершують ряд сільськогосподарських культур. Вони сприяють поліпшенню економічних результатів за все сільськогосподарського виробництва.

Найважливішими умовами підвищення ефективності виробництва овочевої продукції є раціональна організація праці, впровадження сучасних інтенсивних технологій виробництва, заснованих на комплексної механізації всіх виробничих процесів, внесення мінеральних і органічних добрив, застосуванні хімічних і біологічних засобів захисту рослин, використання районованих сортів з високим біологічним потенціалом врожайності.

1.2 Аналіз сучасного стану економіки виробництва овочів в Республіці Білорусь

Овочівництво в Республіці Білорусь представлено виробництвом продукції у відкритому і захищеному грунті. В овочівництві відкритого грунту можна виділити виробництво товарних овочів в польових умовах з застосуванням високопродуктивних машин і вирощування овочів на городах з переважним застосуванням ручної праці. Овочівництво захищеного грунту ведеться у великих тепличних комбінатах, є підприємствами промислового типу, і в малогабаритних найпростіших теплицях і укриттях, орієнтованих в основному на застосування ручної праці і елементарних знарядь.

Видовий склад овочевих культур в РБ збільшився до 40 і більше найменувань (різні види капустяних культур, цибуля ріпчаста, часник, спаржева квасоля, цукрова кукурудза, кабачки, гарбуз, дайкон, хрін, селера, кріп, петрушка, рукола, томати «чері», кавун і ін.).

У Білорусі здійснюється виробництво зеленних культур у всіх тепличних комбінатах. На промисловій основі з використанням гідропонній технології обробляється листовий салат і більше десяти видів інших зеленних культур в УП ПТКУП «Мінський ПТ комбінат», КУП «Мінська овочева фабрика», УП «ДОРОРС» БЖД, КУСП «ТК Берестя», КУСХП «Весна-Енерго »і ВАТ« Рудакова ». Річний обсяг виробництва цієї продукції становить близько 4 млн.шт. упаковок. Крім цього, в «ДОРОРС БЖД» щорічно проводиться 24 тонни полуниці.

Поряд з цим особливо важливим є організація виробництва в республіці ранньої овочевої продукції. Вирощування цих овочів доцільно також зосередити в наявних засклених теплицях, які не використовуються в зимовий період, а також в наявних плівкових теплицях і у відкритому грунті.

Фізіологічно обгрунтована норма споживання овочевої продукції в нашій країні становить 143,4 кілограма на людину в рік. У минулому сезоні усіма категоріями господарств республіки її вироблено 1,6 мільйона тонн, тобто цілком достатня кількість, що перевищує норматив (хоча в 2010 році показники були вищими: обсяги виробництва овочів в господарствах всіх категорій склали 2,3 мільйона тонн, що в розрахунку на людини перевищило 246 кілограмів).

У Республіці Білорусь виробництвом овочів займається близько 700 сільгоспорганізацій. Загальний баланс виробництва овочів в Республіці Білорусь формується з трьох джерел надходження: населення (66,4%), сільськогосподарські організації (20,3%) і фермерські господарства (13,3%), що видно з таблиці 1.1.

Таблиця 1.1 - Структура виробництва овочів за категоріями господарств Республіки Білорусь за 2008-2012 рр.

категорії господарства

2008р.

2009р.

2010р.

2011р.

2012р.

Тис. тонн

%

Тис. тонн

%

Тис. тонн

%

Тис. тонн

%

Тис. тонн

%

С / г організації

383

16,7

333

14,4

301

12,9

415

22,9

321

20,3

господарства населення

один тисяча сімсот вісімдесят дві

77,6

+1847

80,0

1892

81,0

+1147

63,1

+1049

66,4

Селянські фермерські господарства

132

5,7

129

5,6

142

6,1

254

14,0

210

13,3

Господарства всіх категорій

2296

100

2308

100

2334

100

1816

100

1581

100

Можна сказати, що основний обсяг виробництва овочів за період з 2008р. по 2012р. припадає на господарства населення. У сільськогосподарських організаціях виробництво за вказаний період знизилася на 62 тис. Тонн. У той же час, в загальній структурі валового збору овочів частка, що припадає на дані організації, збільшилася на 3,6 п. П.

В цілому, виробництво овочів в Республіці Білорусь знизилася в 2012 р в порівнянні з 2008р. на 715 тис. тонн або на 31,1%. Пов'язано це, в першу чергу, зі значним зниженням виробництва овочів в господарствах населення.

Слід звернути увагу на зменшення загальної посівної площі овочів, яка знизилася з 95,1 тис. Га в 2006 році до 65 тис. Га в 2012 році. При цьому спостерігається як зменшення валового збору овочів, так і їх врожайності.

Особливістю сучасного овочівництва стало скорочення обсягів виробництва з боку великих господарств і розширення посівів овочевих культур на присадибних, дачних ділянках і в селянських (фермерських) господарствах при одночасному і суттєве скорочення його в сільськогосподарських організаціях. Якщо в 2006 р на їх частку припадало лише 78,8% посівних площ овочевих культур і 85,2% валового збору, то в 2010 р ці показники збільшилися до 81,8% і 87,1% відповідно. З 2010 р спостерігається скорочення частки валового збору овочів в господарствах населення і збільшення частки, що припадає на сільськогосподарські організації і фермерські господарства.

Далі розглянемо динаміку виробництва овочів в Республіці Білорусь в порівнянні з країнами СНД в таблиці 1.2.

Таблиця 1.2 - Виробництво овочів з країн СНД за 2008-2012 рр., Млн. Тонн

Країна

2008р.

2009р.

2010р.

2011р.

2012р.

Азербайджан

1,2

1,2

1,2

1,2

1,2

Вірменія

0,8

0,8

0,7

0,8

0,8

Білорусь

2,2

2,2

2,3

1,8

1,6

Казахстан

2,3

2,5

2,6

2,9

3,1

Киргизстан

0,8

0,8

0,8

0,8

0,9

Молдова

0,4

0,3

0,3

0,4

0,2

Росія

13

13,4

12,1

14,7

14,6

Таджикистан

0,7

0,8

1,1

1,2

1,3

Україна

8

8,3

8,1

9,8

10,0

Як видно, Білорусь знаходиться на четвертому місці по виробництву овочів, поступаючись лише Росії, Казахстану і Україні.Відповідно до розрахунковими параметрами продовольчої безпеки виробництво овочів в Білорусі має становити не менше 1,6 млн. Тонн на рік. З 2003 року цей показник перевищував 2 млн. Тонн, а в 2012 році - по всіх категоріях склав всього 1,6 млн. Тонн.

Основний обсяг виробництва овочів відкритого грунту в сельхозорганизациях (92,2%) формує чотири види овочів: морква (26,9%), капуста (24,8%), буряк (22,8%), цибуля ріпчаста (17,79% ). В окремих регіонах республіки з'являються перші спроби урізноманітнити асортиментний ряд овочів. Однак повсюдного впровадження нетрадиційних видів овочевих культур поки не відбулося.

Імпорт з овочевим культурам в 2010 році склав 216,8 тис. Тонн, хоча в Республіці Білорусь є всі умови, щоб вирощувати імпортовані овочі самостійно. Виправданим, а точніше, вимушеним можна вважати імпорт томатів, частково надранньої капусти, перцю стручкового солодкого, корнішонного і засолювального огірка, часнику і деяких інших видів овочів, які не можуть виростати на території республіки через невідповідність її кліматичних умов. У 2012 р імпорт овочів скоротився до 191,9 тис. Тонн. Причому експорт зріс з 76,2 тис. Тонн у 2010 році до 122,9 тис. Тонн в 2012 р Пов'язано це, в першу чергу, з реалізацією Державної програми сталого розвитку села на 2011-2015 рр. і виконанням прогнозних показників з розвитку овочівництва.

Аналізуючи економічну ефективність виробництва овочів відкритого грунту в сільськогосподарських організаціях республіки, слід зазначити зниження його рентабельності. Якщо в 1990 р рентабельність виробництва овочів становила 52,6%, то у 2009 році вона знизилася до 15,8%, в 2010 р зросла до 23,9%, в 2011 р становила 46,4%, а вже в 2012 р рентабельність з овочівництва склала всього 6,3%.

Це свідчить про загальні процесах, що негативно вплинули на економіку білоруського сільськогосподарського виробництва. Разом з тим завдяки цільової державної підтримки вдалося не тільки зберегти овочівництво як галузь, а й забезпечити необхідний рівень продовольчої безпеки по овочевої продукції в межах 1,5-1,7 млн. Тонн на рік.

Треба відзначити, що за останні роки за підтримки держави проведена значна робота по будівництву і реконструкції овочесховищ. Так, за період 2005-2010 рр. введено в експлуатацію нових і реконструйованих 58 об'єктів зберігання овочів з регульованим мікрокліматом, загальною ємністю 112 тис. тонн.

Таким чином, можна зробити висновок, що овочівництво може ефективно працювати, якщо в республіці буде створено інтегрують ринкові структури у вигляді торгово-логістичних центрів для зберігання, переробки і підготовки до реалізації овочевої продукції. Проміжним тактичним ланкою можуть стати овочеві центри здорового харчування в великих обласних містах.

1.3 Особливості розвитку галузі за кордоном

За даними міжнародних експертів, в мінующем році світове виробництво овочів склало 950 млн. Тонн, що майже на 11% перевищує показники 2012 р Загальний урожай овочів в ЄС, за попередніми підрахунками, склав 63 млн. Тонн, тим самим перевищивши результат сезону-2012 / 13 майже на 2%.

У 2011 році світові площі під овочами займали 56 733,7 тис. Га: Африці належало 12,1% світових площ, Америці - 6,7%, Азії - 73,3% і Європі - 7,6%. Найбільші площі під овочами в Китаї - 24 357,4 тис. Га, в порівнянні з 1965 роком вони збільшилися в 6,1 рази. Серед капіталістичних європейських країн найбільшу площу під овочевими культурами має Італія.

Посівні площі основних овочевих культур в світі складають: квасоля овочева - 0,7 млн ​​га, морква - 0,8млн га, зелений горошок - 0,9млн га, диня - 1млн га, часник -1,1млн га, гарбуз - 1,2млн га, перець солодкий і гіркий - 1,3млн га, баклажан - 1,4млн га, огірок - 1,6млн га, капуста - 2млн га, цибулю -2,3млн га, кавун - 2,5млн га і томат - 3,2 млн га.

Світовим лідером за обсягами виробництва овочів є Китай, його частка в світовому виробництві становить 51,8%, слідом за ним йдуть Індія - 9,7%, США - 3,2%, Туреччина - 2,5%, Єгипет - 1, 7%, Росія - 1,5%, Україна- 1%. За період з 1965-го по 2011 рік Китай збільшив виробництво в 12,3 рази, Індія - в 4,9, США - в 1,8, Туреччина - в 3,6, Єгипет - в 3,9, Україна - в 2 рази.

Світове виробництво зросло за рахунок зростання, як врожайності, так і посівних площ. Застосування у виробництві інноваційних технологій сприяло зростанню врожайності у всіх регіонах світу. У 2011 році врожайність овочів зросла майже у всіх країнах у порівнянні з попередніми роками. Найвищою врожайності досягли в Нідерландах - 580,9 ц / га, Австрії - 436,4, Німеччини та Греції - 331,7, на Кіпрі - 363,2, в США - 325, Іспанії - 369, Польщі - 313,5 ц / га.

Сучасні технології вирощування овочів у відкритому грунті в передових країнах світу базуються на повній механізації процесів вирощування, збирання та післязбиральної доробки, застосуванні високоякісного насіння високоврожайних сортів і гібридів, сертифікованих високоефективних засобів захисту рослин, органічних і мінеральних добрив та сучасних систем крапельного зрошення.

За кордоном овочівництво відрізняється асортиментом культур, інтенсивністю використання земельних площ (деякі країни отримують по 3-9 урожаїв в рік) і методами їх вирощування.

На особливу увагу заслуговує Китай, де стрімкий розвиток овочівництва в основному забезпечується за рахунок зростання меліорованих земель. Збільшивши за рахунок зрошення площі під овочевими культурами, країна стала незаперечним світовим лідером за цим показником. Площі під окремими культурами зростали різними темпами. За винятком капусти і томата, площі під іншими овочевими культурами в країні розширені більш ніж в 2 рази, а під часником - в 10,9 рази. Причому, на його частку припадає до 60% загальної площі в світі.

Серед країн Євросоюзу за обсягом ВВП Іспанія займає 4-5-е місце. Ця країна спеціалізується на виробництві овочів, фруктів і винограду, що становить 35% вартості аграрної продукції. Крім традиційної можливості використання «двох врожаїв» в рік, в Іспанії повноцінно використовується зимовий вирощування овочів. Такі культури, як салат, артишок, боби овочеві, капусти кольрабі, цвітна та броколі, листової селера та ін. В умовах зимового Середземномор'я проявляють свої кращі якості. Крім того, в країні відзначається поглиблення спеціалізації не тільки з виробництва окремих овочевих культур, але і за розподілом технологічних операцій між окремими підприємствами з одночасною їх кооперацією. Так, існують фірми, які спеціалізуються на виробництві розсади (Vegaplants), причому субстрати компанія не виробляє самостійно, а купує готові в країнах Балтії або Скандинавії. Систему захисту рослин також забезпечують спеціалізовані фірми. Деякі навіть спеціалізуються на оренді тари багаторазового використання (IFCO). Кооперація дозволяє об'єднати зусилля для організації сортування, миття, упаковки, охолодження, тимчасового зберігання та транспортування готової овочевої продукції в супермаркети і на аукціони. За останні роки простежуються три ступені кооперування:

1) вирощування продукції;

2) її доопрацювання і підготовка до реалізації;

3) збут.

Прикладів кооперативного руху в країнах ЄС досить багато. У першу п'ятірку за рівнем кооперації овочівництва входять Нідерланди, Бельгія, Німеччина, Франція та Іспанія. Саме через кооперативи здійснюється контроль за якістю овочевої продукції. Ці кооперативи об'єднуються в союзи, контролюючи всю оптову торгівлю і здійснюючи зв'язок науки з виробництвом.

Майже половина покупців в Італії (43,3%) купує овочі, які вже готові до вживання, вимиті і нарізані. Допрацьована продукція в Італії в 2005 році займала близько 10% ринку овочів (58 тис. Т), а в 2010 році частка цього сегмента зросла до 25%.

У Франції широко поширена оренда. Відомо, що із загальної кількості людей, зайнятих в сільському господарстві, 48% працюють на власній землі, 24% - на орендованій. Середній розмір господарства з власною землею дорівнює 12,9 га, а орендної - 20 га. Такі господарства насичують овочами великі міста і промислові центри, забезпечують 9-10% всієї вартості продукції сільського господарства країни.

У Нідерландах на овочівництво доводиться 2/3 сільськогосподарської продукції. Високий рівень врожайності овочевих культур пояснюється обсягами використання добрив. Так, на 1 га вноситься 439 кг діючої речовини. Крім того, в світі немає іншої такої країни, де теплично-парникову овочівництво було б таким високорозвиненим. Площа парникових теплиць перевищує 9 тис. Га. Понад 15 тис. Ферм мають теплиці з середньою площею близько 0,5 га.

У Великобританії тільки 1,5% ріллі використовується для виробництва овочів. Рівень врожайності становить 21,6 т / га.

На відміну від країн Європи овочівництво в США не розглядається як галузь приміського овочівництва. Виробництво овочів сконцентровано в основному не в приміських зонах, а в районах з найбільш сприятливими грунтово-кліматичними умовами. Концентрація овочівництва не зв'язується з чисельністю населення. У західних штатах, де виробляють 45% всіх овоче-баштанних культур, проживає тільки 15% населення, а в північних його питома вага в 2-3 рази вище, ніж загальна частка вироблених овочів. Концентрація галузі поглиблюється на південний захід. Чотири штату - Каліфорнія, Флорида, Техас і Аризона - дають 60% вартості всіх овочів, які виробляються для споживання в свіжому вигляді. На півночі США сконцентровано виробництво тільки холодостійких видів овочів (капуста, цибуля, селера та ін.). У районах високої концентрації створені комплекси промислових підприємств з очищення, сортування, упакування, охолодження овочів, заводи харчової промисловості з виробництва консервів, соків, пюре, супів, соусів і підготовці заморожених овочевих страв. Крім комерційного товарного овочівництва, яке враховується американськими органами статистики, досить широко розвинене виробництво овочів на присадибних ділянках, що становить близько 30% комерційного виробництва. У США сільськогосподарське виробництво взагалі і овочівництво зокрема переважно розташоване в фермерських господарствах сімейного типу.

Використання овочевої продукції в США і країнах Європи має різну структуру, що пов'язано з різним рівнем розвитку переробної промисловості, сфер зберігання і тепличного господарства, кліматичними умовами і національними традиціями в харчуванні. В даний час в США переробляється більше 75% овочів, в країнах ЄС - 30%, простежується тенденція зростання споживання овочів в свіжому вигляді, овочів, які пройшли різноманітну підготовку для зручності їх транспортування, упаковки, реалізації і особливо - приготування.

ГЛАВА 2. АНАЛІЗ І ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ У БАЗОВОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ

2.1 Характеристика організації та ефективність використання її ресурсного потенціалу

СПК «Маяк-Запілля» знаходиться в селі Червоне Корелічского району Гродненської області. Основним напрямком підприємства є вирощування зерна, цукрових буряків, льону, ріпаку, також в господарстві займаються розведенням худоби і свиней.

Загальна площа, що знаходиться в землекористуванні підприємства, становить 7575 га, в тому числі сільгоспугідь - 7026 га, ріллі - 4226 га. Грунт характеризується високою родючістю - 36,9 і 43,1 балів відповідно. Підприємство розміщене на території 23-х населених пунктів і відноситься до Красненської сільської ради.

Основним напрямком діяльності підприємства є вирощування зерна, цукрових буряків, льону, ріпаку.У галузі рослинництва фахівці господарства роблять ставку на впровадження прогресивних технологій, підвищення ефективності використання земель. Для проведення всіх видів польових робіт є необхідна техніка, причіпні і навісні агрегати.

У господарстві займаються розведенням великої рогатої худоби та свиней з наступним отриманням м'яса і молока. Планова модернізація тваринницьких об'єктів, оновлення обладнання дозволяють господарству збільшувати обсяги виробництва тваринницької продукції та покращувати її якість.

Виробнича база підприємства включає 2 молочнотоварні ферми; свинарський, молочнотоварний і 5 зерносушильних комплексів. Підтримувати властивості зерна на належному рівні при зберіганні допомагають 11 зерносховищ.

Парк техніки СПК «Маяк-Запілля» налічує 11 зернозбиральних, 3 кормозбиральних та 1 бурякозбиральний комбайн. Крім того функціонують 66 тракторів і 34 вантажних автомобіля.

Місцева інфраструктура створювалася для комфортного проживання мешканців околиць. Тут є базова школа і дитячий сад, Будинок культури, бібліотека та магазин.

У селі Червоне і прилеглих околицях можна побачити такі унікальні об'єкти, як церква святого Георгія, побудовану в 1837-му році. Недалеко розміщений і пам'ятник німецьким солдатам: в цьому місці в далеких в 1915-1918-х роках був цвинтар солдат першої світової війни.

Характеристику та аналіз ресурсного потенціалу почнемо з визначення спеціалізації досліджуваного підприємства.

Для визначення спеціалізації підприємства розглянемо склад і структуру товарної продукції СПК «Маяк-Запілля» в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1 - Склад і структура товарної продукції в СВК «Маяк-Запілля»

Вид продукції

Товарна продукція, млн. Руб.

Структура товарної продукції. %

2010 року в% до 2009 р

2008р

2009р

2010р

2008р

2009р

2010р

Зернові і зернобобові

1525

1127

1466

10,39

7,59

8,48

130,08

ріпак

295

410

85

2,01

2,76

, 49

20,73

Цукровий буряк

тисячі чотиреста тридцять чотири

тисячу шістсот вісімдесят дев'ять

2139

9,77

11,37

12,37

126,64

Картопля

113

85

103

0,77

0,57

0,59

121,18

льон

348

184

237

2,37

1,24

1,37

128,80

Овочі відкритого грунту

15

9

2

0,10

0,06

0,01

22,22

Др. продукція раст-ва

159

67

32

1,08

0,45

0,19

47,76

Разом з рослинництва

3889

3571

4064

26,49

24,04

23,50

113,81

Продано на м'ясо: ВРХ

1148

1638

1742

7,82

11,03

10,07

106,35

Свині

4926

4968

5596

33,55

33,45

32,37

112,64

коні

8

2

1

0,05

0,01

0,01

50,0

молоко незбиране

4356

4134

5559

29,67

27,83

32,14

134,47

мед

1

3

2

0,01

0,02

0,01

66,67

Др. продукція живий-ва

355

538

330

2,41

3,62

1,90

61,34

Разом по тваринництву

10794

11283

13230

73,51

75,96

76,50

117,26

Всього по СПК

14683

14854

17294

100

100

100

116,43

Аналізуючи структуру товарної продукції в СВК «Маяк-Запілля» можна відзначити, що вона змінюється незначно. Найбільшу питому вагу протягом досліджуваного періоду займає свинарство і виробництво молока. Так в 2010 році їх частка в загальному обсязі реалізованої продукції склала 32,37% і 32,14% відповідно. Також можна виділити вирощування цукрових буряків (12,37%), великої рогатої худоби (10,07%) і зернових (8,48%), їх частка в структурі товарної продукції значна протягом трьох років. На підставі даних таблиці 2.1 можна зробити висновок, що спеціалізація СПК «Маяк-запілля» - молочно-м'ясна з розвинутим виробництвом цукрових буряків і зернових.

У сільському господарстві земля є головним засобом виробництва і природною базою для функціонування і розвитку всіх галузей народного господарства. Від раціонального використання землі, підвищення її родючості залежить ефективність роботи підприємства.

Розглянемо зміни в складі і структурі земельних угідь, що відбулися за 2008-2010 роки в таблиці 2.2.

Таблиця 2.2 - Склад і структура землекористування в СПК «Маяк-Запілля»

показник

2008р.

2009р.

2010р.

2010 року в% до 2009 р

га

%

га

%

га

%

%

Загальна земельна площа

7615

100

7611

100

7611

100

100

Землі с / г призначення

6980

91,66

7026

92,31

6980

91,71

99,34

в т.ч. - орні землі

3970

52,13

4016

52,77

4180

54,92

104,08

- сінокоси

1415

18,58

1415

18,59

2790

36,66

197,17

- пасовища

1539

20,21

1539

20,22

-

-

-

- сади

56

0,74

56

0,73

10

0,13

17,86

Землі не с / г призначення

635

8,34

585

7,69

631

8,29

107,86

За даними таблиці 2.2 можна зробити висновок про те, що загальна земельна площа СПК «Маяк-Запілля» практично не змінилася за досліджуваний період часу. У 2010 році вона склала 7611га. Протягом трьох років найбільший питомих вага в структурі земельних угідь займають сільськогосподарські угіддя. У 2009 році в порівнянні з 2009р. структура земельних угідь дещо змінилася: більше площі відведено під ріллю (на 46га) за рахунок скорочення несільськогосподарських земель. У 2010 році, як і в попередні роки, найбільше відведено під ріллю (54,92%), збільшилася площа сінокосів на 97,17% за рахунок пасовищ, трансформованих в сінокоси.

Розглянемо показники рівня використання земельних ресурсів в таблиці 2.3.

Таблиця 2.3 - Показники ефективності використання землі СПК «Маяк-Запілля»

показники

2008р.

2009 р

2010 р

Відхилення 2010 р від 2009 року (+ ;-)

Темп зростання 2010 р до 2009 р

Вихід на 100га с / г уг .: - валової продукції в соп. цінах

229,07

290,06

300,93

10,87

103,75

- товарної продукції

210,36

211,41

247,76

36,35

117,19

- валового доходу

108,41

72,46

88,57

16,11

122,23

- прибутку

48,68

4,57

14,48

9,91

316,85

Вироблено на 100 га ріллі, ц: - зерна

869,27

756,47

872,49

116,02

115,34

- сах. буряка

4254,91

4948,95

4740,91

-208,04

95,79

- картоплі

130,73

42,83

65,55

22,72

153,05

- ріпаку

107,81

15,94

31,10

15,16

195,11

- овочів відкритого грунту

11,59

7,97

1,20

-6,77

15,06

Вироблено на 100 га с / г угідь, ц: - молока

857,88

849,70

844,70

-5

99,41

- приросту живої маси ВРХ

57,74

70,88

69,20

-1,68

97,63

Вироблено на 100 га ріллі приросту живої маси свиней, ц

339,55

310,26

306,94

-3,32

98,93

З таблиці 2.3 видно, що протягом досліджуваного періоду спостерігається зростання ефективності за такими показниками: вихід валової продукції, товарної продукції на 100га с / г угідь. Вихід валового доходу, прибутку на 100га с / г угідь в 2010р. також збільшилися на 22,23% і 216,85% відповідно, хоча в 2009р. спостерігалося їх зниження. Збільшилося виробництво ріпаку (на 95,11%) і картоплі (на 53,05%) на 100га ріллі, але знизилося виробництво цукрових буряків (на 4,21%) і значно знизилося виробництво овочів - на 84,94%. За виробництвом молока на 100га с / г угідь коливання незначні, в 2010р. спостерігається зниження даного показника на 5%. Показники - приріст живої маси ВРХ на 100 га с / г угідь і приріст живої маси свиней на 100 га ріллі в 2010году знизилися на 2,37% і 1,07% відповідно.

Невід'ємним елементом економічної характеристики підприємства є аналіз трудових ресурсів. Трудові ресурси представляють собою важливий фактор, раціональне використання якого забезпечує підвищення рівня виробництва сільськогосподарської продукції та його економічної ефективності.

Розглянемо і проаналізуємо склад, структуру і чисельність трудових ресурсів, представлену в таблиці 2.4.

Таблиця 2.4 - Склад, структура і чисельність трудових ресурсів

Категорія працівників

чисельність працівників

2008р

2009р

2010р

чол.

%

чол.

%

чол.

%

За СПК, всього

444

100

447

100

412

100

в т.ч. персонал осн. деят-ти, всього

414

93,24

401

89,71

374

90,78

з них: робітники

354

79,73

339

75,84

310

75,24

- обслуговуючі жив-во

158

35,59

154

34,45

141

34,22

- трактористи

62

13,96

59

13,20

60

14,56

- водії

38

8,56

35

7,83

33

8,01

- зайняті на кінно-ручні. роботах

89

20,04

83

18,57

70

16,99

- робочі рем. майстерень

7

1,58

8

1,79

6

1,46

службовці

60

13,51

62

13,87

64

15,53

з них: - керівники

18

4,05

18

4,03

20

4,85

- фахівці

40

9,01

42

9,39

42

10,19

Персонал не осн. деят-ти, всього

30

6,76

46

10,29

38

9,22

- працівники підсобних пром.предпріятіях

24

5,41

19

4,26

11

2,67

- громадське харчування і торгівля

5

1,13

5

1,12

6

1,46

- комун. госп-во

1

0,22

1

0,22

1

0,24

- відпочинок і туризм

-

-

1

0,22

1

0,24

- будівництво госп. способом

-

-

20

4,47

19

4,61

Найбільшу питому вагу в структурі трудових ресурсів протягом усього досліджуваного періоду займає персонал основного виду діяльності, т. Е. Працівники, зайняті в сільськогосподарському виробництві, їх частка в 2010 році становить - 90,78%, що на 1,07% менше частки 2009 року, в 2008 році даний показник був найвищим і становив - 93,24%. Найменша частка припадає на персонал неосновної діяльності, їх частка в структурі трудових ресурсів в 2008-2010рр. склала відповідно 6,76%, 10,29, 9,22%.

З категорії працівників основної діяльності найбільшу питому вагу протягом трьох років займають постійні робочі, з них великі частки займають працівники, які обслуговують тваринництво, працівники, зайняті на кінно-ручних роботах (значних змін в значеннях даних показниках немає).

Основною економічною категорією, яка характеризує використання трудових ресурсів є продуктивність праці. Розглянемо цей показник в таблиці 2.5.

Таблиця 2.5 - Продуктивність праці по підприємству

показник

рік

2008

2009

2010

Стоїмо-ть валовий прод-ии на середньорічного працівника, тис.руб.

38621

50823

57079

Виручка на середньорічного працівника, тис. Руб.

35466

37042

46994

Прибуток на середньорічного працівника, тис. Руб.

8208

800

2720

Стоїмо-ть валової продукції всього на 1 чол-годину, тис. Руб.

18,38

22,85

24,68

Стоїмо-ть валової продукції раст-ва на 1 чол-годину, тис. Руб.

42,57

29,99

35,53

Стоїмо-ть валової продукції живий-ва на 1 чол-годину, тис. Руб.

12,76

19,46

20,27

З таблиці видно, що спостерігається тенденція збільшення показника вартість валової продукції на одного середньорічного працівника: в 2009 році даний показник збільшився в порівнянні з 2008 роком на 12202 тис. Руб., В 2010 році в порівнянні з 2009 роком - на 6256 тис. Руб. Також збільшилася виручка на середньорічного працівника: в 2010 вона склала 46994тис. руб., що вище значення даного показника в 2009 і 2008 роках на 9952 тис. руб. і 11528 тис. руб. відповідно. Прибуток на середньорічного працівника в 2010 році збільшився в відношенню до 2009 року на 1920 тис. Руб., Але по відношенню до 2008 року значно знизилася - на 5488 тис. Руб.

Темп розвитку сільськогосподарського виробництва залежить від кількості і якості засобів виробництва, які є важливим елементом процесу виробництва. Структура основних засобів господарства складається під впливом природно-кліматичних та економічних умов виробництва, напрямки та рівня розвитку господарства. Склад і структуру основних фондів СПК «Маяк-Запілля» розглянемо в таблиці 2.6.

Таблиця 2.6 - Склад і структура основних засобів СПК «Маяк-Запілля»

показник

2008 р

2009 р

2010 р

Відхилення 2010 р від 2008 р млн. Руб.

Темп зростання 2010 до 2008 р,%

млн. руб.

%

млн. руб.

%

млн. руб.

%

Основні засоби - всього

60855

100,0

65580

100,0

70577

100,0

9722

115,98

в тому числі:

будівлі та споруди

40804

67,05

41687

63,57

43248

61,28

2444

105,99

передавальні пристрої

257

0,42

238

0,36

269

0,38

12

104,67

Машини та обладнання

15618

25,66

17326

26,42

21897

31,03

6279

140,20

транспортні засоби

1206

1,98

1505

2,29

+1681

2,38

475

139,39

інструмент, інвентар і приналежності

24

0,04

24

0,0

26

0,0

2

108,33

робоча худоба і тварини основного стада

2908

4,78

4762

7,26

3425

4,85

517

117,79

багаторічні насадження

10

0,02

10

0,02

2

0,00

-8

20,00

кап.затрати в поліпшення земель

24

0,04

24

0,04

25

0,04

1

104,17

інші основні засоби

4

0,01

4

0,01

4

0,01

0

100,00

Аналізуючи дані таблиці, можна зробити висновок про те, що вартість основних засобів в СВК «Маяк-Запілля» в 2010 році склала 70577 тис. Руб., Що перевищує показник 2008 р. на 9722тис. руб. Темп зростання вартості основних засобів склав 115,98%. На це більшою мірою вплинуло збільшення вартості машин та обладнання на 6279тис. руб., і будівель і споруд на 2444 тис. руб. У 2010 році дані показники відповідно склали 21897тис. руб. і 43248тис. руб. Необхідно так само відзначити, що вартість інших показників так само збільшилася, за винятком вартості багаторічних насаджень. Найбільшу питому вагу в структурі основних засобів займають будівлі і споруди - 61,28% і машини і обладнання - 31,03%.

Про ступінь забезпеченості основними фондами та ефективності їх використання можна судити, аналізуючи дані, представлені в таблиці 2.7.

Таблиця 2.7 - Забезпеченість основними виробничими фондами та їх використання

показники

2008р.

2009р.

2010р.

2010 року в% до 2009 р

Середньорічна. вартість ОПФ, млн.руб.

63218

68079

75994

111,63

Середньооблікова чисельність працівників, чол.

444

447

412

0,92

Фондообесп-ть, млн. Руб. / 100 га

905,70

968,96

1088,74

112,36

Фондоозброєність, млн. Руб. / Чол.

142,38

152,30

184,45

121,11

фондовіддача

0,25

0,30

0,28

0,93

фондомісткість

3,95

3,34

3,62

108,38

Середньорічна вартість основних виробничих фондів збільшилася в 2010 році в порівнянні з 2009 роком на 11,63% і склала 75994 млн. Руб. Фондообеспеченность зросла на 12,36%, що викликано збільшенням середньорічної вартості ОПФ і зменшенням площі с / г угідь (на 46га). Фондоозброєність виросла 21,11%, але не можна назвати зростання даного показника ефективним, так як середньооблікова чисельність працівників зменшилася на 8%. Аналізуючи показники використання основних виробничих фондів, можна зробити висновок, що в 2010 році в СВК «Маяк-Запілля» ОПФ використовуються неефективно: спостерігається зниження фондовіддачі на 7%, при цьому фондомісткість збільшилася на 8,38%.

Ефективність використання оборотних коштів розглянемо в таблиці 2.8.

Таблиця 2.8 - Наявність та ефективність використання оборотних коштів підприємства

показники

2008р

2009р.

2010р.

2010р. в% до 2009р.

Середньорічна вартість оборотних коштів, млн.руб.

12915

15179

16945

111,63

Виручка від реалізації продукції, млн. Руб

14683

14854

17294

116,43

Чистий прибуток, руб.

3398

321

1011

314,95

Коефіцієнт оборач-ти оборотних коштів

1,14

0,98

1,02

104,08

Тривалість одного обороту, днів

317

368

353

95,92

Коефіцієнт завантаження оборотних коштів

0,88

1,02

0,98

96,08

Рентабельність оборотних коштів,%

26,31

2,11

5,97

282,94

З показників оборотних коштів підприємства ми бачимо, що найбільш ефективно оборотні кошти використовувалися в 2008 році, так як в даний період часу найвищий коефіцієнт оборотності (1,14), найменша тривалість одного обороту (317 днів), найнижчий коефіцієнт завантаження (0, 88) і найвища рентабельність (26,31%).У 2010 році коефіцієнт оборотності склав 1,02, що в порівнянні з 2009 роком вище на 4,08%. Спостерігається зменшення тривалості одного обороту на 4,08%, зменшення коефіцієнта завантаження на 3,92% і збільшення рентабельності оборотних коштів на 182,94, що свідчить про тенденцію більш ефективного використання оборотних коштів у 2010 році в порівнянні з 2009 роком.

2.2 Виробничий потенціал галузі і її місце в галузевій структурі організації

Галузь сільськогосподарського виробництва - це частина виробництва, що відрізняється від інших видом і призначенням продукції, що виробляється, предметами і знаряддями праці.

У галузь овочівництво в СПК «Маяк-Запілля» входить комплекс заходів по її відання, який охоплює техніку, технологію і організацію виробництва. Вирішальна роль у формуванні раціональної галузі овочівництва належить техніці, технічним оснащенням, матеріально-технічній базі, сировинну базу (насіння).

На сьогоднішній день, виробничий потенціал овочівництва в СПК «Маяк-Запілля» досить великий. Збільшення обсягів і якості продукції овочівництва можна досягти шляхом підвищення родючості землі, розширення площі під ріллю, скорочення витрат на виробництво і реалізацію. В першу чергу необхідно звернути увагу на інтенсифікацію виробництва, застосування добрив, вдосконалення праці.

Матеріально-технічну базу в СПК «Маяк-Запілля» складають система машин і знарядь для комплексної механізації, автоматизації виробництва, рослинницькі будівлі та споруди, обладнання та ін. Засоби виробництва.

Технологічною основою овочівництва є система землеробства, яка представляє собою комплекс взаємопов'язаних агротехнічних, меліоративних і організаційно-економічних заходів, спрямованих на раціональне використання землі, збереження і підвищення її родючості, зростання врожайності сільськогосподарських культур.

Розглянемо значення даної галузі для СПК «Маяк-Запілля» протягом досліджуваного періоду, розрахуємо і проаналізуємо показники, представлені в таблиці 2.9.

Таблиця 2.9 - Значення виробництва овочів відкритого грунту в економіці підприємства

показник

2008р.

2009р.

2010р.

%

%

%

Питома вага овочевих культур:

- в загальній площі посівів

0,05

0,05

0,02

- в затратах праці - всього

0,92

0,73

0,57

в тому числі по рослинництву

5,49

4,17

3,33

- у виробничих витратах - всього

0,08

0,08

0,05

в тому числі по рослинництву

0,20

0,19

0,13

- грошової виручки - всього

0,10

0,06

0,01

в тому числі по рослинництву

0,39

0,25

0,05

- в прибутку від реалізації - всього

0,18

0,31

-

На підставі показників, розрахованих у даній таблиці можна сказати про те, що виробництво овочів в 2008-2010рр. для даної організації має невелике значення, так як частка овочевих культур в структурі за всіма показниками дуже мала. Це говорить про те, СПК «Маяк-Запілля» не спеціалізується на вирощуванні овочів відкритого грунту.

Виробничий потенціал галузі овочівництва полягає в подальшому збільшенні виробництва овочів відкритого грунту: відведенні великих площ під дані культури, підвищенні врожайності, залученні робочої сили, нової техніки і технологій.

2.3 Аналіз та оцінка ефективності виробництва овочів в організації

Економічна ефективність виробництва овочів показує кінцевий корисний ефект від застосування засобів виробництва і живої праці, віддачу сукупних вкладень. Ефективність - це не тільки співвідношення витрат і результатів виробництва, а й якість, корисність продукції для споживача.

В якості оцінки конкретних заходів, здійснюваних в галузі, виступає критерій економічної ефективності. Ця ознака пов'язаний зі зростанням виробництва споживчих вартостей на основі підвищується продуктивність праці і раціонального використання виробничих ресурсів. Вироблена споживча вартість виявляється як корисний ефект лише на стадії споживання. На цій стадії найкраще видно як ведеться виробництво і наскільки воно доцільне.

Обсяг виробництва продукції овочівництва - один з основних показників характеризують ефективність діяльності. Від його величини залежить обсяг реалізації продукції, а отже, і ступінь задоволення потреби населення в продуктах харчування, а промисловості в сировині. Від обсягу продукції залежать також рівень її собівартості, сума прибутку, рівень рентабельності, фінансовий стан підприємства, його платоспроможність та інші економічні показники.

Далі проведемо аналіз галузі овочівництва в СПК «Маяк-Запілля» і зробимо відповідні висновки.

Для початку розглянемо і проаналізуємо структуру площ посадки овочів відкритого грунту в СПК «Маяк-Запілля» в таблиці 2.10.

Таблиця 2.10 - Посівні площі овочів відкритого грунту та їх структура

вид культури

2008р.

2009р.

2010р.

га

%

га

%

га

%

Площа посіву овочів відкритого грунту

2

0,05

2

0,05

1

0,02

Площа посіву всього

3970

100

3970

100

4016

100

З даних таблиці видно, що частка овочів відкритого грунту в загальній площі посіву СПК «Маяк-Запілля» протягом досліджуваного періоду зовсім не значна і становить менше 1%. До того ж в 2010 році площа посадки овочів зменшилася на 1 га і склала всього 1 га, що свідчить про другорядність розвитку даної рослинницької галузі.

Урожайність сільськогосподарських культур - це основний фактор, який визначає обсяг виробництва продукції рослинництва.

Проаналізуємо врожайність і валовий збір продукції овочівництва в СПК «Маяк-Запілля». Аналіз представимо в таблиці 2.11.

Таблиця 2.11 - Урожайність і валовий збір овочів відкритого грунту в СПК «Маяк-Запілля»

Культура

2008р.

2009р.

2010р.

Урожай-ність, ц / га

Валовий збір, т

Урожай-ність, ц / га

Валовий збір, т

Урожай-ність, ц / га

Валовий збір, т

Овочі відкритого грунту

605

121

410

82

250

25

Аналізуючи дані показники можна сказати про те, що ефективність виробництва овочів в СВК знижується, так як спостерігається тенденція зменшення як урожайності, так і валового збору. У 2010 році валовий збір склав всього 25 тонн, що на 57т. і 96Т. менше, ніж в 2009р. і 2008р. відповідно. Урожайність так само значно знизилася і склала лише 250 ц / га, що на 160 ц / га менше значення даного показника в 2009 році і на 355 ц / га менше за показник 2008 року.

Собівартість це один з найважливіших показників ефективності, що фіксує, у що обходиться підприємству виробництво того чи іншого виду продукції, що дозволяє об'єктивно судити про те, наскільки це вигідно в конкретних економічних умовах господарювання.

Для більш повного уявлення про склад і структуру собівартості овочів на даному підприємстві розглянемо цей показник в таблиці 2.12.

Таблиця 2.12 - Собівартість виробництва овочів відкритого грунту в СПК «Маяк-Запілля»

Стаття витрат

Сума, млн. Руб.

Структура в%

2008р.

2009р.

2010р.

2008р.

2009р.

2010р.

Оплата праці з нарахуваннями від ФОП

13

14

9

76,48

77,77

64,29

насіння

1

1

1

5,88

5,56

7,14

Добрива та засоби захисту рослин

-

-

1

-

-

7,14

Вартість ПММ на технологічні цілі

1

1

1

5,88

5,56

7,14

Витрати по організації проів-ва і управління

2

2

2

11,76

11,11

14,29

Разом собівартість виробництва

17

18

14

100

100

100

З даних таблиці видно, що в структурі виробничої собівартості виробництва овочів відкритого грунту найбільшу питому вагу протягом усього досліджуваного періоду займає оплата праці з нарахуваннями від ФОП, частка даної статті витрат склала в 2008-2010рр.76,48%, 77,77%, 64,29% відповідно. Це свідчить про те, що виробництво овочів відкритого грунту - трудомісткий процес, з переважанням ручної праці.

Розглянемо рівень витрат по овочах відкритого грунту в СПК «Маяк-Запілля» в таблиці 2.13.

Таблиця 2.13 - Рівень витрат по виробництву овочів відкритого грунту

показники

2008р.

2009р.

2010р.

Виробничі витрати, тис. Руб. - на 1ц

14,05

21,95

56,0

- на 1га

8500

9000

14000

Витрати праці, чол. / Год - на 1ц

4,13

4,88

12

- на 1га

2500

2000

3000

З даних таблиці видно, що в СВК «Маяк-Запілля» за досліджуваний період спостерігається тенденція зростання показників виробничих витрат і витрат праці. Значне збільшення відбулося в 2010 році: виробничі витрати на 1ц і на 1га збільшилися в порівнянні з минулим роком на 34,05 тис. Руб і 3000 тис. Руб. відповідно, витрати праці на 1ц збільшилися на 7,12 чол. / год, на 1га - на 1000чел. / год

Таблиця 2.14 - Розподіл овочів відкритого грунту

показники

2008р.

2009р.

2010р.

ц

%

Ц

%

ц

%

продано всього

460

57,5

320

30,77

50

10,42

Передано в переробку

-

-

-

-

-

-

на насіння

-

-

-

-

-

-

На корм худобі

290

36,25

660

63,46

370

77,08

Інші витрати

50

6,25

60

5,77

60

12,5

всього

800

100

1040

100

480

100

З даної таблиці випливає, що розподіл овочів відкритого грунту йде переважно за двома напрямками: на продаж і на корм худобі. Причому якщо в 2008 році на продаж довелося 57,5%, а на корм худобі - 36,25%, то до 2010 року частка овочів відкритого грунту, яку направляють на корм худобі збільшилася до 77,08%, а на продаж довелося всього 10, 42%. Це може свідчити про розвиток галузі тваринництва. Чи не знайшли відображення такі показники розподілу, як на насіння і передано в переробку.

Як підсумок, розглянемо економічну ефективність виробництва 1 ц овочів в таблиці 2.15.

Таблиця 2.15 - Економічна ефективність виробництва 1 ц овочів

показники

2008р.

2009р.

2010р.

2010р. в% до 2009р.

Збір продукції всього, т

121

82

25

30,49

Урожайність, ц / га

605

410

250

60,98

Прямі витрати праці - всього, тис. Осіб / год

5

4

3

75,0

Виробничі витрати - всього, млн. Руб.

17

18

14

77,78

Повна собівартість реалізованої продукції, млн. Руб.

17

18

14

77,78

Обсяг реалізованої продукції, т

46

34

5

15,63

Виручка від реалізації, млн. Руб.

15

9

2

22,22

Прибуток, млн. Руб.

6

2

-1

-50,0

Рівень товарності,%

38,02

39,02

20,0

51,26

Ціна реалізації 1ц, тис. Руб.

32,61

28,13

40

142,20

Собівартість 1ц, тис. Руб.

14,05

21,95

56,0

255,13

Трудомісткість 1ц, люд.-год / ц

4,13

4,88

12

245,90

Продуктивність праці, ц / люд.-год

0,24

0,21

0,08

38,09

Прибуток на 1га посіву овочів, млн. Руб.

3

1

-1

-100

Окупність витрат,%

88,23

50,0

14,29

28,58

Рівень рентабельності (збитковості),%

35,29

11,11

-7,14

-64,26

За підсумковими даними таблиці 2.11, можна відзначити, що в цілому валове виробництво овочів відкритого грунту в СПК «Маяк-Запілля» значно знизилося до 2010р. Валовий збір склав всього 25т, що нижче значення даного показника 2009р. на 69,51%, 2008р. - на 79,34%. Протягом двох останніх років урожайність овочів у господарстві залишається невисокою, хоча результати 2008р., Коли врожайність склала 605 ц / га, свідчать про те, що в даному господарстві є достатній виробничий і ресурсний потенціал, який дозволяє досягати більш високих результатів врожайності.

Негативна тенденція спостерігається і щодо виручки від реалізації овочів, яка в 2010р. зменшилася по відношенню до 2008р. в 7,5 разів і склала всього 2 млн. руб., хоча середньореалізаційних ціна овочів збільшилася на 22,67%. Значно збільшилася собівартість 1ц овочів, що було неминуче, з урахуванням загальних вартісних змін на рівні республіки.

Трудомісткість 1ц овочів в за досліджуваний період зросла майже в 3 рази, в 2010р. даний показник склав 12 люд.-годин. Внаслідок всіх цих змін відбулося різке зниження прибутку по овочах відкритого грунту: в 2009р. по відношенню до 2008р. в 3 рази, а 2010р. зовсім був отриманий збиток, який склав 1 млн. руб. І як результат - рівень збитковості (-7,14%) за галуззю овочівництва.

2.4 Аналіз фінансових результатів роботи організації

виробництво овочі економіка

Фінансовий результат - найважливіший підсумковий показник господарської діяльності підприємства. Прибуток характеризує ефективність витрат підприємства, показує співвідношення витрат виробництва і вартості. За окупністю можна судити про рентабельність виробництва. Зростання прибутку створює фінансову базу для самофінансування, розширеного виробництва, рішення проблем соціальних і матеріальних потреби трудового колективу. За рахунок прибутку виконуються також частина зобов'язань підприємства перед бюджетом, банками та іншими підприємствами і організаціями.

Таким чином, показники прибутку стають найважливішими для оцінки виробничої та фінансової діяльності. Вони характеризують ступінь його ділової активності та фінансового благополуччя.

Проведемо оцінку і аналіз фінансового стану СПК «Маяк-Запілля» в таблиці 2.16.

Таблиця 2.16 - Показники фінансової діяльності СПК «Маяк-Запілля», 2008-2010 рр.

показники

значення

Відхилення (+/-)

2008р.

2009р.

2010р.

2009р. до 2008р.

2010 рдо 2009р.

Виробництво валової продукції в порівнянних цінах, млн. Руб.

15989

20380

21005

4391

625

в т. ч. рослинництва

6982

8606

8741

1624

135

тваринництва

9007

11774

12264

2767

490

Витрати на виробництво, млн. Руб.

25806

28286

31238

2480

2952

Витрати на 1 карбованець товарної продукції, руб. / Руб.

1,6

1,4

1,5

-0,2

0,1

Середньорічна вартість основних засобів, тис. Руб.

63218

68079

75991

4861

7912

фондовіддача

0,25

0,3

0,28

0,05

-0,02

фондомісткість

3,95

3,34

3,62

-0,61

0,28

Виручка від реалізації продукції всього, млн. Руб.

14683

14854

17294

171

2440

в т.ч. рослинництва, млн.руб.

3889

3571

4064

-318

493

тваринництва, млн.руб.

10794

11283

13230

489

+1947

Собівартість реалізації, млн. Руб.

13034

15719

17750

2685

2031

Прибуток (збиток) від реалізації, млн. Руб.

тисячі шістсот тридцять чотири

-806

-416

-2440

390

Чистий прибуток (збиток) від всієї діяльності, млн.руб.

3398

321

1011

-3077

690

Рентабельність продукції,%

12,5

-5,1

-2,3

-17,6

2,8

Рентабельність продажів, %

23,14

2,16

5,84

-20,98

3,68

Продовження таблиці 2.16

Коефіцієнт поточної ліквідності

6,12

4,7

4,71

-1,42

0,01

Коефіцієнт забезпеченості власними оборотними засобами

0,39

0,32

0,29

-0,07

-0,03

Коефіцієнт забезпеченості фінансових зобов'язань активами

0,18

0,21

0,21

0,03

0

Зростання валового виробництва продукції в порівнянних цінах в аналізованому періоді спостерігається як по рослинництву, так і по тваринництву. Витрати на виробництво продукції СПК «Маяк-Запілля» також мали стійку тенденцію зростання.

З представлених даних видно, що в 2009 р в порівнянні з 2008 р збільшилася виручка від реалізації продукції, товарів, робіт, послуг на 171 млн. Руб. або на 1,16%. В даний час відбулося збільшення собівартості з 13034 млн. Руб. до 15719 млн. руб. Збиток від реалізації продукції, товарів, робіт, послуг в 2009р. склав 806 млн. руб., що на 2440 млн. руб. нижче рівня 2008р. Чистий прибуток підприємства в 2009 р. склала 321 млн. руб., що на 3077 млн. руб. нижче, ніж в 2008 році.

У 2010 році в СВК «Маяк-Запілля» отримав виручку від реалізації продукції, товарів, робіт і послуг на суму 17294 млн. Руб. У 2010р. в порівнянні з 2009р. збільшилася виручка від реалізації продукції, товарів, робіт, послуг на 2440 млн. руб. або на 16,2%. В даний час відбулося збільшення собівартості з 15719 млн. Руб. до 17750 млн. руб. Збиток від реалізації продукції, товарів, робіт, послуг в 2010р. склав 416 млн. руб., що на 390 млн. руб. менше ніж у 2009р. Чистий прибуток підприємства в 2010 р. склала 1011 млн. руб., що на 690 млн. руб. вище, ніж у 2009 році, що з позитивного боку характеризує діяльність підприємства в цілому.

У 2010 році спостерігається збільшення рентабельності реалізованої продукції, що в основному пов'язано зі зміною суми прибутку і собівартості реалізованої продукції. Динаміка цього показника свідчить про збільшення прибутку припадає на рубль витрачених на її виробництво засобів.

Якщо аналізувати показники ефективності використання основних фондів підприємства, то можна сказати, що в 2009 році фондовіддача збільшилася в порівнянні з 2008 роком і склала 0,3 руб., В 2010 році даний показник в порівнянні з 2009 роком скоротився на 0,02 руб. і склав 0,28 руб., тобто на кожен карбованець основних фондів в 2010 році припадало 0,28 руб. виробленої продукції, товарів, робіт і послуг. Збільшення фондовіддачі в 2008-2010рр. відбувається в результаті випередження темпів зростання обсягів виробництва продукції, над темпами зростання середньорічної вартості основних засобів.

Фондомісткість в 2009 році зменшилася на 0,61 руб. в порівнянні з 2008 роком, в 2010 році збільшення даного показника склало 0,28 руб. по відношенню до аналогічного періоду минулого року, тобто на кожен рубль виробленої продукції, товарів, робіт, послуг доводилося 3,62 руб. основних фондів. Зниження фондомісткості в 2008-2010 рр. обумовлено тим, що темп зростання середньорічної вартості основних засобів не перевищує темп зростання обсягів виробництва продукції, товарів, робіт, послуг.

На підставі, наведених у таблиці 2.16 даних можна зробити наступний висновок, що господарство малорентабельне. Для того щоб виключити збитки, необхідно зменшити собівартість виробленої продукції, замінити ручну працю на механізований, дотримуватися агротехнічні вимоги, домагатися підвищення врожайності культур.

Результати виробничої діяльності господарства, перш за все, повинні відображати ефективність виробництва. Підвищення ефективності виробництва є однією з актуальних проблем, успішне вирішення якої відкриває подальші можливості для прискорення темпів його розвитку і надійного постачання країни сільськогосподарською продукцією.

По підприємству на кінець 2008р. значення коефіцієнта поточної ліквідності склало 6,12, на кінець 2010р. даний показник скоротився до 4,71. У 2008-2010 рр. значення коефіцієнта поточної ліквідності перевищувало нормативного значення, що свідчить про достаток власних оборотних коштів для ведення господарської діяльності і своєчасного погашення термінових зобов'язань організації.

На кінець 2008 р коефіцієнт забезпеченості власними оборотними засобами дорівнював мінус 0,39, а на кінець 2010 р його значення склало 0,29, що свідчить про те, що СПК «Маяк-Запілля» у своєму розпорядженні достатню кількість власних коштів для забезпечення сталого фінансового становища.

На кінець звітного періоду значення коефіцієнта забезпеченості фінансових зобов'язань активами склало 0,21, на початок розглянутого періоду даний показник склав 0,18 при нормативі не більше 0,85. Значення даного показника свідчить про здатність організації розрахуватися за своїми фінансовими зобов'язаннями в даний час.

Динаміка коефіцієнтів платоспроможності свідчить про стійке фінансове становище даної організації.

ГЛАВА 3. РЕЗЕРВИ І ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ У БАЗОВОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ

3.1 Підвищення рівня родючості грунтів

Щоб грамотно регулювати родючість грунту, необхідно знати, які чинники на нього впливають. До цих факторів належать: гранулометричний склад грунтів, грунтова кислотність, забезпеченість азотом, фосфором і калієм.

Як правило, з визначенням гранулометричного складу грунтів труднощів не виникає (піщані, супіщані, суглинні і глинисті). Приблизний рівень кислотності визначити не складно навіть поза лабораторними умовами, в цьому допоможуть рослини-індикатори. На кислих грунтах ростуть: хвощ, подорожник, Іван-да-Мар'я, кислиця та ін. На нейтральних і слабокислих - пирій, ромашка, мати-й-мачуха, конюшина та ін. Для більшості рослин необхідна нейтральна або слабокисла грунт (pН 6, 5-7,5).

Можлива візуальна діагностика забезпеченості рослин елементами живлення. Точні агрохімічні показники грунту можуть бути з'ясовані в результаті аналізу в грунтово-агрохімічної лабораторії.

Однією з умов формування і підтримки високої родючості грунтів є вапнування. Вапнування завжди має передувати внесення органіки і мінеральних добрив. Наприклад, вапнування знижує доступність фосфору, з цієї причини вапно і фосфор завжди вносять в різні терміни, як правило, вапно восени, а фосфорні добрива навесні. Так само не вносяться одночасно вапно і гній - їх зіткнення веде до втрати азоту, тому їх внесення чергують по роках. При внесенні мінеральних добрив слід пам'ятати, що азотні добрива підкисляють грунт, калійні добрива подщелачивают. Вапнування покращує гранулометричний склад грунтів і, як наслідок, родючість, але підходить тільки для кислих грунтів. Основні вапняні добрива - вапняна і доломітове борошно, мелений крейда і вапняний туф. В середньому на легких ґрунтах вносять 2-4 кг вапна на 1 м кв, на важких 4-6 кг. Не забудьте, що рододендрони, верески і багато ялівці вимагають тільки кислої грунтової реакції.

Органічні добрива так само грають найважливішу роль в підвищенні родючості.

  Â
Error
Â

К сожалению, нам не удается получить доступ к запрашиваемой странице:
http://ekon.in.ua/pars_docs/files/446/445906-10.html

Пожалуйста, выберите один из вариантов:

Витрати праці при впровадженні комплексної механізації в овочівництві можуть бути скорочені в розрахунку на одиницю продукції в 2-2,5 рази.

Основними факторами підвищення продуктивності праці в галузі є впровадження систем машин по впливу, прибирання та товарної доробки продукції, вдосконалення організації та матеріального стимулювання працівників галузі.

Важливим резервом збільшення виробництва продукції є недопущення втрат при збиранні врожаю. Так як масове збирання овочевих культур збігається зазвичай з дощовою і холодною погодою. Величезний обсяг пізніх овочів доводиться прибирати за короткий період, що пов'язано з великими труднощами і втратами врожаю. Дощі, заморозки, неякісне прибирання призводять до того, що товарність прибраних овочів знижується, а при зберіганні частина їх гине.

Підвищення виробництва товарних овочів, усунення втрат врожаю можна досягти за рахунок більш раннього вирощування цих культур. Інтенсивне використання вегетаційного періоду на основі конвеєрного вирощування всіх видів овочевих культур забезпечує збирання врожаю в оптимальні терміни. Досвід овочівників показав, що прибрані в тепле сухе час дозрілі овочі при відповідних умовах можуть зберігати свої якості і товарність тривалий час. Більш того, в теплу, суху погоду різко підвищується продуктивність праці працюючих.

Стійке зростання рентабельності овочівництва можливий тільки при раціональному поєднанні виробництва овочів в різних видах захищеного грунту і відкритому грунті. При цьому економічно та агротехнічні доцільно в господарстві мати дві добре розвинені галузі - овочівництво і тваринництво. У СПК «Маяк-Запілля» тваринництво є провідною галуззю, тому розвиток овочівництва буде доцільним.

ВИСНОВОК

У цій роботі були розглянуті питання підвищення ефективності виробництва овочів.

У теоретичній частині роботи було вивчено народно-господарське значення підвищення ефективності виробництва овочів і характеристика системи показників її вимірювання.

1. Овочі - незамінні продукти харчування, багаті мінеральними речовинами і вітамінами. Цінність овочів визначається містяться в них біостимуляторами, мінеральними і пряними речовинами (вітамінами, гормонами, ферментами, органічними кислотами). Овочівництво є однією з важливих галузей сільського господарства. Воно покликане задовольняти потреби населення у свіжій дієтичної продукції, а також в консервованих овочах протягом усього року.

2. У порівнянні з іншими країнами (СНД) Республіка Білорусь з виробництва овочів на душу населення знаходиться на лідируючих позиціях (250кг. В 2011р.), З виробництва в цілому наша республіка знаходиться на четвертому місці, поступаючись лише Росії, Казахстану і Україні. У 2012 році в Республіці Білорусь виробництво овочів склало 1,6 млн. Тонн. Основний обсяг виробництва овочів відкритого грунту в сельхозорганизациях (92,2%) формує чотири види овочів: морква (26,9%), капуста (24,8%), буряк (22,8%), цибуля ріпчаста (17,79% ). В окремих регіонах республіки з'являються перші спроби урізноманітнити асортиментний ряд овочів.

Практична частина курсової роботи була виконана на прикладі СПК «Маяк-Запілля». На основі проведеного дослідження організації виробництва овочів на даному підприємстві, можна сформулювати наступні висновки і пропозиції:

1. СПК «Маяк-Запілля» знаходиться в селі Червоне Корелічского району Гродненської області. Вартість товарної продукції в 2010 р склала 17294 млн. Руб., В т. Ч. Рослинництва - Величина: 4064 млн. Руб. Чисельність працівників, зайнятих в сільськогосподарському виробництві становила 374 людини. Виробничий напрямок підприємства м'ясо-молочне з розвитком виробництва зерна і буряка.

2. Виробництво овочів для СПК «Маяк-Запілля» протягом 2008-2010рр. має зовсім невелике значення. Частка товарної продукції овочівництва в 2010 році склала 0,01% від вартості товарної продукції СПК. Площа посіву овочевих культур за звітний період становила всього 1 га. Урожайність овочевих культур на рівні 250ц / га.

3. Реалізація овочів здійснювалася з низькою рентабельністю. У 2010 році рівень товарності склав всього 20%, що по відношенню до 2009 року нижче на 51,26%. Значно збільшилася відносно 2009 р. собівартість і трудомісткість 1ц овочів - на 155,13% і 145,90% відповідно. Внаслідок всіх цих змін відбулося різке зниження прибутку по овочах відкритого грунту: в 2009р. по відношенню до 2008р. в 3 рази, а 2010р. зовсім був отриманий збиток, який склав 1 млн. руб. І як результат - рівень збитковості (-7,14%) за галуззю овочівництва.

4. У СПК «Маяк-Запілля» просто необхідно переглянути організацію виробництва овочів, так як дана галузь є низькоефективної і приносить збиток всьому підприємству. Тому, якщо підприємство не вирішить виключати дану галузь, то необхідно вдосконалювати основні напрямки виробничої діяльності овочівництва в комплексі розвитку ряду заходів щодо підвищення економічної ефективності виробництва і реалізації овочів.

5. Основним шляхом підвищення ефективності виробництва овочів є зниження собівартості і підвищення загального обсягу виручки. Збільшення загального обсягу виручки можливо в основному за рахунок збільшення врожайності. Урожайність овочевих культур може бути підвищена шляхом внесення додаткового рівня удобрення, застосування засобів хімічного і біологічного захисту рослин, за рахунок підбору високопродуктивних сортів овочевих культур, вдосконалення структури посівів, розміщення овочівництва на зрошенні, впровадження індустріальних технологій вирощування і збирання овочів. Фактори, що зумовлюють підвищення врожайності овочевих культур, можна розглядати і як чинники зниження їх собівартості.

6. Важливим резервом збільшення виробництва продукції є недопущення втрат при збиранні врожаю. Удосконалити технологію виробництва овочів в СВК «Маяк-Запілля» можна так само застосувавши ресурсозберігаючі технології та закупивши нові трактори.

Список використаних джерел

1. Баранова І., Піліпук А., Субоч Ф. Конкурентний потенціал переробних підприємств АПК. / Под ред. Гусакова В. - Мн .: Білоруська наука, 2012. - 217с.

2. Державне регулювання економіки: курс лекцій / під заг. ред. Н.Б. Антонової - Мн .: 2012 - 360с.

3. Демішкевіч Г., Нечаєв В., Санду І. Організація консультаційної діяльності в АПК. Підручник. / Под ред. Нечаєва В. - М .: Лань, 2014. - 320 с.

4. Долгошей Г.А., Макеєнко М.М. Економіка сільського господарства; Словник - довідник. - М.: Колос, 2011. - 396с.

5. Ільїна, З.М. Ринки сільськогосподарської сировини і продовольства: навч. посібник для вузів / З.М. Ільїна, І.В. Мірочіцкая.- Мн .: БГЕУ, 2011. - 212с.

6. Ільїна З.М. Ринок продуктів і сільськогосподарської сирья.- Мн .: інститут аграрної економіки НАН Білорусі, 2011.- 320с

7. Крупич, А. Роль кооперації та інтеграції в формуванні ринкових господарських структур / А. Крупич // Аграрна економіка. - 2012 - №6. - С. 20 - 27.

8. Кундіус В.А. Економіка АПК. Навчальний посібник. - Барнаул: Изд-во Агау, 2009. - 669с.

9. Мінаков І.А. Економіка галузей АПК: підручник. - М .: Колос С, 2010. - 464с.

10. Національна економіка Білорусі: Потенціали. Господарські комплекси. Напрямки розвитку. Механізми управління: навч. посібник / В.М. Шимов, Я.М. Олександрович, А.В. Богданович; під заг. ред. В.Н. Шимова. - Мн .: БГЕУ, 2009. - 844с.

11. Національна стратегія сталого соціально-економічного розвитку Республіки Білорусь на період до 2020 р / Національна комісія з питань сталого розвитку Респ. Білорусь; Редколегія: Я.М. Олександрович та ін. - Мн .: Юнипак, 2010. - 200с.

12. Нечаєв В. Економіка підприємств АПК. - М .: Лань, 2010. - 464 с.

13. Філіпця, А.М. Структурний і галузевий розвиток сільського господарства / А.М. Філіпця // Білоруський економічний журнал - 2010 - №6. - С. 105-106.

14. Економіка підприємства: Навчальний посібник / Хунгуреева І.П., Шабикова Н.Е., Унгаева І.Ю. - Улан-Уде, Изд-во ВСГТУ, 2013. - 240 с.

15. Економіка організацій і галузей агропромислового комплексу: В 2 кн. Кн1 / В.Г. Гусаков; під заг. ред. В.Г. Гусакова. - Мн .: Білорус. наука, 2012. - 891 с.

16. Економіка підприємств і галузей АПК: підручник / П.В. Лещіловскій, В.Г. Гусаков, Є.І. Ківейша; під ред. П.В. Лещіловского, В.С. Тонковіч, А.В. Мозоля. - 2-е изд., Перераб. і доп. - Мн .: БГЕУ, 2011. - 574 с.


Головна сторінка


    Головна сторінка



Підвищення ефективності виробництва овочів на прикладі СПК "Маяк-Запілля"

Скачати 114.63 Kb.