• Таблиця 32 - Фінансовий результат в рублях
  • Знаючи виручку і повну собівартість продукції, можна вивести коефіцієнт рентабельності
  • Таблиця 34 - Вартість основних виробничих фондів
  • Таблиця 37 - Терміни реалізації проекту в місяцях
  • * Займає значну частину в бюджеті споживачів. Це визначає жорсткі вимоги до його якості та ціни;
  • 1.5.5.3 Особливості цінових стратегій витіснення конкурентів. «Цінові війни»
  • Спрямованість впливу
  • Слабкі сторони
  • Малюнок - 3 SWOT - аналіз
  • - Для здійснення вищевикладених заходів, необхідні додаткові фінансові кошти. За допомогою підтримки Адміністрації Амурської області необхідно залучення довгострокових кредитів.
  • - Необхідно збільшити випуск продукції, що сприятиме освоєнню нових ринків і призведе до зниження конкурентного тиску.
  • - Необхідно для скорочення собівартості продукції організувати своє жерстяно-банкове виробництво, підвищивши конкурентоспроможність продукції.
  • - Необхідно розширювати виробництво, асортимент, вивчати нові технології для швидкого реагування на зміну смаку у покупців.
  • 2.6 Основні проблеми підприємства, вибір пріоритетної
  • Зростання витрат підприємство намагається зупинити за рахунок застосування більш дешевої сировини, так само застосовується у виробництві застаріле обладнання та ДСТУ на деякі види продукції.
  • Використовуючи метод експертних оцінок, дамо оцінку значущості проблеми, при цьому була використана пяти бальна система оцінки, де
  • 4-сильний вплив; 3-помірний вплив;
  • 3.3.2 Напрямки маркетингової діяльності для жерстяно - банкового виробництва


  • Дата конвертації07.08.2017
    Розмір199.17 Kb.
    Типдипломна робота

    Скачати 199.17 Kb.

    Шляхи підвищення конкурентоспроможності продукції Благовіщенського консервного заводу

    , 54

    3,51

    3,5

    3,49

    3,49

    3,49

    3,49

    Собівартість продукції включає витрати на сировину і матеріали, витрати на оплату праці, накладні витрати, амортизаційні відрахування, інші витрати.

    З таблиці видно, що зі збільшенням обсягу продукції, що випускається, відбувається зниження собівартості.

    Благовіщенський консервний завод закуповує у таких виробників, як НЖБФ, ДОЗАЛК, і ін. Бляшанку за наступними цінами, руб .:

    Таблиця 26 - Ціни на банку у інших виробників в рублях

    № банки

    Ціна

    6

    3,54

    9

    4,08

    1

    2,65

    26

    4,80

    Таблиця 27 - Середня розрахункова собівартість за одиницю продукції за період 2005-2006 р в рублях

    № банки

    Ціна

    6

    2,63

    9

    2,91

    1

    2,16

    26

    3,49

    Виходячи з середньої розрахункової собівартості за одиницю продукції за період 2005-2006 р і додавши рентабельність 10%, можна вивести продажну ціну продукції.

    Таблиця 28 - Продажна ціна продукції в рублях

    № банки, місткість

    Ціна

    6

    2,89

    9

    3,20

    1

    2,37

    26

    3,84

    Встановлення ціни було «на основі витрат» виробництва і реалізації продукції. Цей метод дозволяє зменшити цінову конкуренцію, оскільки дозволяє встановлювати оптимальний, а не максимальний рівень ціни. Метод заснований на включенні в ціну прибутку, виходячи з заздалегідь встановленої норми. Спочатку були розраховані сукупні витрати виробництва і реалізації для найбільш ймовірного випуску продукції в планованому періоді. Потім була встановлена ​​необхідна сума прибутку. Ціна виробу в цьому випадку може бути визначена діленням виручки від реалізації на планований обсяг випуску в натуральному вираженні.

    Організація власного жестянобаночного виробництва призведе до зниження собівартості жерстяної банки в консервної продукції, економія складе,%:

    Таблиця 29 - Різниця в ціні на банку власного виробництва та інших виробників у відсотках

    № банки

    економія

    6

    18,36

    9

    21,56

    1

    10,56

    26

    20,00

    Для Благовіщенського консервного заводу це суттєва економія, яка призведе до підвищення конкурентоспроможності консервів в порівнянні з привізною продукцією. Знизивши собівартість жерстяної тари, зменшиться собівартість консервної продукції, що дозволить знизити ціну на консерви, збільшивши тим самим обсяг реалізації, і до збільшення прибутку.

    Виручка.

    Виходячи з розрахункової собівартості на одиницю продукції, плюс 10% рентабельності і планованого обсягу виробництва бляшаної банки, розрахуємо виручку.

    Таблиця 30 - Виручка в рублях

    № банки

    1 кв. 2005 р

    2 кв. 2005 р

    3кВ. 2005 р

    4кв. 2005 р

    1 кв. 2006 р

    2 кв. 2006 р

    3 кв. 2006 р

    4 кв. 2006 р

    6

    578000

    867000

    1156000

    1445000

    1445000

    1445000

    1445000

    1445000

    9

    160000

    192000

    224000

    256000

    320000

    320000

    320000

    320000

    1

    23700

    47400

    47400

    47400

    71100

    71100

    71100

    71100

    26

    384000

    460800

    576000

    576000

    576000

    576000

    576000

    576000

    Разом:

    1145700

    156720

    2003400

    2324400

    2412100

    2412100

    2412100

    2412100

    За рік:

    7040700

    9648400

    Таблиця 31 - Частка виручки жерстяної банки в процентах

    №банкі

    1 кв. 2005 р

    2 кв. 2005 р

    3 кв. 2005 р

    4 кв.2005 р

    1 кв. 2006 р

    2 кв. 2006 р

    3 кв. 2006 р

    4 кв. 2006 р

    6

    50,46

    55,33

    57,71

    62,18

    59,92

    59,92

    59,92

    59,92

    9

    13,94

    12,23

    11,16

    10,99

    13,24

    13,24

    13,24

    13,24

    1

    2,06

    3,05

    2,39

    2,06

    2,97

    2,97

    2,97

    2,97

    26

    33,54

    29,39

    28,74

    24,77

    23,87

    23,87

    23,87

    23,87

    Разом:

    100

    100

    100

    100

    100

    100

    100

    100

    Знаючи виручку і собівартість продукції, визначимо фінансовий результат.

    Таблиця 32 - Фінансовий результат в рублях

    № банки

    1 кв. 2005 р

    2 кв. 2005 р

    3кВ. 2005 р

    4кв. 2005 р

    1 кв. 2006 р

    2 кв. 2006 р

    3 кв. 2006 р

    4 кв. 2006 р

    6

    36668

    67279,3

    97174

    126349

    128162

    128755

    128431

    128569

    9

    10396,7

    15188,5

    19166

    22769

    29961

    28992

    28920

    28951

    1

    1537,4

    3680,1

    3598

    4156,8

    6256

    6304

    6288

    6295

    26

    24817,1

    36174,3

    49103

    51082

    51860

    52088

    51475

    52016

    Разом:

    73418

    122321

    169039

    204355

    216239

    216139

    215114

    215831

    Фінансовий результат безпосередньо залежить від обсягу виробництва. Чим вище випускається обсяг, тим вище фінансовий результат. Так, при виробництві жерстяної банки № 6 в кількості 200000 шт. в 1 кв. 2005 р фінансовий результат склав 36668 руб., А при збільшенні обсягу випуску до 500000 шт., В 4 кв. 2006 р фінансовий результат збільшився до 128 569 руб. Таким чином, фінансовий результат жерстяної банки №6, в 4 кварталі 2006 р в порівнянні з 1 кварталом 2005 року, збільшився на 91901руб. Разом в 4 кварталі 2006 р в порівнянні з 1 кварталом 2005 р відбулося збільшення прибутку на 142 413 руб.
    Знаючи виручку і повну собівартість продукції, можна вивести коефіцієнт рентабельності:
    Таблиця 33- Коефіцієнт рентабельності в процентах

    № банки

    1 кв. 2005 р

    2 кв. 2005 р

    3кВ. 2005 р

    4кв. 2005 р

    1 кв. 2006 р

    2 кв. 2006 р

    3 кв. 2006 р

    4 кв. 2006 р

    6

    6.77

    8,41

    9,18

    9,36

    9,73

    9,78

    9,75

    9,77

    9

    6,94

    8,59

    9,36

    9,76

    9,91

    9,96

    9,94

    9,94

    1

    6,94

    8,42

    8,28

    9,99

    9,64

    9,72

    9,70

    9,71

    26

    6,91

    9,32

    9,32

    9,73

    9,89

    9,04

    9,81

    9,92

    3.5 Фінансовий план
    Для організації процесу виробництва бляшаної тари будуть потрібні додаткові витрати на придбання обладнання та інших основних виробничих фондів, комплект обладнання, необхідного для відкриття жерстяно - банкового виробництва наведено в таблиці 34.
    Таблиця 34 - Вартість основних виробничих фондів

    Найменування

    Кількість, шт

    Вироб-
    дітель-

    ність, од. в годину

    Марка

    Ціна, за од., Руб.

    Всього, руб.

    Автомат Листоштампувальний для виготовлення кришок

    1

    3900

    До 09.336.03

    350000

    350000

    Автомат Листоштампувальний для виготовлення банок з рулонного матеріалу

    1

    3900

    До 09.034.01

    420000

    420000

    Автомат для нанесення і сушіння герметизуючого матеріалу на кришки

    1

    3500

    До 09.034.01

    120000

    120000

    пристрій подвівочное

    1

    3600

    До 09.036.01.55А

    60000

    60000

    пристрій стопірующее

    1

    3600

    До 09.332.03.57

    60000

    60000

    Штамп для банки № 3 на жерсть ХЛЖК 0,22

    1

    4000

    20000

    20000

    Штамп для банки № 8 на жерсть ХЛЖК 0,22

    1

    4000

    20000

    20000

    Штамп для банки № 5 на жерсть ХЛЖК 0,22

    1

    4000

    20000

    20000

    Штамп для кришки № 3,8 на жерсть ХЛЖК 0,22

    1

    4000

    20000

    20000

    Штамп для кришки №5 на жерсть ХЛЖК 0,22

    1

    4000

    20000

    20000

    Разом:

    1110000

    1110000

    Встановлена ​​потужність - 100 кВт. Потужність трансформаторної підстанції 250 кВт. Поставка обладнання в заводській упаковці по залізниці в платформах.

    Таблиця 35 - Виробнича діяльність в рублях

    Наіменова-

    ня

    2005 р

    2006 р

    1 кв.

    2 кв.

    3 кв.

    4 кв.

    1 кв.

    2 кв.

    3 кв.

    4 кв.

    Виручка від реалізації

    банку №6

    банку №9

    банку №1

    банку №26

    Разом:

    578000

    160000

    23700

    384000

    1145700

    867000

    192000

    47400

    460800

    1567200

    1156000

    224000

    47400

    576000

    2003400

    1445000

    256000

    47400

    576000

    2324400

    1445000

    320000

    71100

    576000

    2412100

    1445000

    320000

    71100

    576000

    2412100

    1445000

    320000

    71100

    576000

    2412100

    1445000

    320000

    71100

    576000

    2412100

    Витрати на сировину і матеріали:

    банку №6

    банку №9

    Банку № 1

    Банку № 26

    Разом:

    512000

    141500

    21000

    340000

    1014500

    768000

    169800

    42000

    40800

    1387800

    1024000

    198100

    42000

    510000

    1774100

    1280000

    226400

    42000

    510000

    2058400

    1280000

    283000

    63000

    510000

    213600

    1280000

    283000

    63000

    510000

    213600

    1280000

    283000

    63000

    510000

    213600

    1280000

    283000

    63000

    510000

    213600

    Постійні витрати

    58130

    57330

    60347

    62160

    61480

    60480

    61030

    60800

    CF по произв.деят.

    73070

    122070

    168953

    203840

    2137020

    2138020

    2137470

    2137700

    Інвестиції для:

    Пріоб.обор.

    Пріоб.цен.

    паперів

    лізинг

    Реалізація обладнання.

    1110000

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    CF по інвест.деят.

    1110000

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    ----

    Фінансова деятельн .:

    отримання кредиту

    Виплати по Кт

    гасіння Кт

    лізинг платежі

    1110000

    41054,79

    ----

    41510,96

    ----

    41967,12

    ----

    41967,12

    ----

    41054,79

    ----

    41510,96

    ----

    41967,12

    ----

    41967,12

    CF по фін.деят.

    1068945,21

    41510,96

    41967,12

    41967,12

    41054,79

    41510,96

    41967,12

    41967,12

    Залишок ден.средств на початок періоду

    0

    32015,3

    112574,3

    239560,2

    401433,1

    2497398

    4593907

    6689410

    Залишок ден.средств на кінець періоду

    32015,3

    112574,3

    239560,2

    401433,1

    2497398

    4593907

    6689410

    8785143

    Інвестиційні витрати складаються з капітальних витрат - витрат на придбання обладнання та здійснення пусконалагоджувальних робіт.

    Початкові витрати на закупівлю сировини та інше беруться з власних коштів.

    Розрахунки виконані в постійних цінах без урахування інфляції.

    У процесі фінансового аналізу розглядалися наступні види припливів і відтоків грошових коштів за видами діяльності.

    За виробничої діяльності:

    -пріток грошових коштів включає виручку від продажу продукції і товарів;

    -отток грошових коштів включає операційні витрати;

    За інвестиційної діяльності:

    -прітока коштів немає;

    -отток грошових коштів включає інвестиції в основний капітал, в тому числі витрати на будівельно-монтажні роботи та придбання обладнання.

    За фінансової:

    -пріток грошових коштів включає надходження кредитних ресурсів;

    -отток грошових коштів включає повернення кредитних ресурсів, в тому числі відсотків, податків та інших обов'язкових платежів за рахунок прибутку.

    Баланс грошових потоків враховує рух грошових коштів, пов'язаних як безпосередньо з інвестиційним проектом, так і з програмою фінансування цього проекту. Для фінансової спроможності цього проекту необхідно виконання умови невід'ємності накопиченого грошового потоку протягом усього терміну життя проекту. В цьому випадку проект забезпечений грошовими ресурсами і може бути реалізований.

    Плановані обсяги і динаміка надходження та погашення кредитів забезпечують позитивність накопиченого грошового потоку, що, в свою чергу підтверджує фінансову спроможність проекту протягом усього періоду планування.

    При складанні бізнес-плану враховувався єдиний соціальний податок (15%), відрахування в пенсійний фонд.

    Дебіторська заборгованість дорівнює нулю, так як припускаємо роботу по 100% передоплаті.

    Таблиця 36 - Зведена відомість виплат по кредиту в рублях

    Дата

    внесок

    кредит

    відсотки

    20.01.05

    41054,79

    41054,79

    20.04.05

    41510,96

    41510,96

    20.07.05

    41967,12

    41967,12

    20.10.05

    41967,12

    41967,12

    20.01.06

    291054,79

    250000 (ост.860000)

    41054,79

    20.04.06

    281808,22

    250000 (ост.610000)

    31808,22

    20.07.06

    273063

    250000 (ост.360000)

    23063,00

    20.10.06

    373800

    360000 (ост.0)

    13800,00

    Разом:

    1386226

    1110000

    276226

    У зведеній відомості виплат по кредиту представлений графік сплати відсотків і повернення основного боргу.У 2005 р платяться тільки відсотки, а з 20.01.06 сплачуються відсотки разом з кредитом. Термін погашення кредиту - 2 роки.

    Обсяги та динаміка отримання позик, визначалися на основі потреби в інвестиціях з метою відкриття цеху з виробництва бляшаної тари. Погашення позики формувалося, виходячи з розміру чистого прибутку підприємства.

    Проект передбачається реалізувати поетапно:

    Таблиця 37 - Терміни реалізації проекту в місяцях

    Найменування

    термін

    Організація фінансування, придбання технології

    6

    Заключення контрактів

    2

    Монтаж обладнання

    6

    Постачання сировини і матеріалів

    2

    Введення підприємства в експлуатацію

    3

    Вихід на проектну потужність

    3

    Разом:

    2 роки

    Проект фінансується за рахунок позикових джерел, а саме береться кредит на суму 111000 під 15% річних на придбання обладнання. Знаючи виручку, розрахуємо чистий приведений дохід, NPV.

    NPV = У t n = 1 CF (1 + r) -Y 0 = (70407001,15 + 9648400 (1,15) 2) -1110000 = 12307924,309

    Виходячи з отриманого позитивного значення, можна зробити висновок, що проект може бути реалізований, тому що виходячи з вище доданих розрахунків видно, що виробництво зможе погасити кредит у встановлений термін і отримати прибуток від реалізації продукції.

    Тепер можна розрахувати внутрішню норму прибутковості, IRR:

    NPV r1 = 600% = 70407007 = 964840049 = + 92720

    NPV r1 = 700% = 70407008 + 964840064 = -79156,25

    IRR = 600 + (92 * 720) / (92720 + 79156) * 100 = 653,96%

    При значенні 653,96% NPV дорівнюватиме нулю.

    Результати виробничої діяльності за запропонованим проектом, наведені в таблиці 35. За допомогою графічного зображення на малюнку - 6 період окупності проекту, можна визначити, що проект окупиться в кінці першого кварталу 2006 року.

    ВИСНОВОК

    У даній роботі розглянуто ряд управлінських рішень, які дозволять Благовіщенському консервному заводу значно розширити свій ринок збуту, при цьому відповідно збільшити свій прибуток і скоротити витрати, підвищивши конкурентоспроможність продукції шляхом започаткування власної жерстяно - банкового виробництва. Без менеджменту сьогодні немислима діяльність жодної організації, так як його ігнорування рано чи пізно призведе до краху.

    Вміле і грамотне звернення всім наявним інструментом менеджменту, дозволить будь-якому підприємству в повному обсязі використовувати свої конкурентні переваги і відповідно займати лідируючу позицію в своїй галузі. У той же час необхідно звернути увагу на такий момент - застосування таких інструментів не є абсолютною гарантією життєздатності підприємства та неефективне їх використання, поряд з помилками в технології виробництва і управлінні робочим колективом цілком може привести до втрати ринку збуту, а потім і загибелі підприємства. Тому все повинно використовуватися комплексно із застосуванням гнучкого підходу.

    У даній роботі був запропонований варіант підвищення конкурентоспроможності продукції Благовіщенського консервного заводу, що займається виробництвом консервів та напівфабрикатів. Основними цілями досліджуваного підприємства на даному етапі його розвитку є: підвищення конкурентоспроможності продукції, збільшення частки на ринку, зниження витрат, збільшення прибутку.

    Для успішного виконання поставлених цілей в даному проекті пропонується організація власного жестянобночного виробництва.

    Цех з виробництва бляшаної тари, використовуваної в консервному виробництві різних типорозмірів, з ключиком, літографічним нанесенням інформації, планується організувати на території Благовіщенського консервного заводу. Це місце розташування вибрано не випадково, основним споживачем жерстяної тари в Амурській області є Благовіщенський консервний завод.

    Для консервного заводу організація цеху по виробництву жерстяної тари дозволить знизити собівартість консервів за рахунок зниження ціни на банку, поліпшити дизайн упаковки, підвищивши тим самим конкурентоспроможність продукції.

    Реалізація ринкової стратегії будується на взаємовигідній співпраці з фірмами ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод», ЗАТ «Орбіта-Агро», Благовіщенський м'ясокомбінат, Березовський консервний завод, Білогірський консервний завод, Завитинском консервний завод і ін., Що дає стабільний ринок збуту відповідно до замовлень і укладених контрактів. Перераховані вище фірми спеціалізуються на виробництві консервованої продукції в асортименті.

    Реалізувавши запропонований проект, на Благовіщенському консервному заводі поступово відбудуться такі зміни:

    підвищиться продуктивність праці;

    НЕ буде простоїв з вини поставок жерстяної тари;

    НЕ буде втраченого прибутку через простоїв;

    знизиться собівартість жерстяної тари;

    знизиться собівартість консервованої продукції;

    підвищиться рівень продажів консервів;

    продукція місцевого виробництва ще більше витіснить завезених продукцію, більш гіршої якості, з використанням соєвих замінників;

    з'явиться додаткове джерело прибутку від реалізації жерстяної тари власного виробництва;

    Амурчане зможуть випробувати нову продукцію в консервній банці з замочком, відкрити яку можна легким натисканням на кришку;

    покращиться фінансове становище.

    Комплекс запропонованих заходів дозволить підприємству продовжувати досить динамічно розвиватися і досягати поставлених цілей.

    БІБЛІОГРАФІЧНИЙ СПИСОК

    Азоев Г.Л. Конкуренція: аналіз, стратегія і практика Г.Л. Азоев - М .: Центр економіки і маркетингу, 1996..

    Азоев Г.Л. Конкурентні переваги фірми Г.Л.Азоев - М .: ВАТ «Друкарня« Новини », 2000. - 256 с.

    Аристов О.В. Конкуренція і конкурентоспроможність: Навчальний посібник О.В.Арістов - ГУУ. - М .: ИНФРА - М, 200. - 312 с.

    Блінов А.О. Управлінський консалтинг корпоративних організацій А.О.Блінов, Г.Н.Бутфрін, Е.В. Добренькова.-М .: ИНФРА-М, 2002 - 192 с.

    Виханский О.С. Менеджмент О.С.Віханскій, А.І.Наумов. - М .: Гардарика, 1998. - 528 с.

    Виханский О.С. Стратегічне управління: Підручник О.С.Віханскій. - М .: Гардарика, 1999. - 296 с.

    Гурков І.Б. Тенденції зміни конкурентоспроможності вітчизняної продукції І.Б.Гурков, Н.Л. Титова, Маркетинг. - 1997. - № 1. с - 68.

    Дурович А.П. Конкурентоспроможність товарів в системі маркетингу А.П. Дурович. - Мінськ: БГЕУ, 1993.

    Дурович А.П. Забезпечення конкурентоспроможності товарів / А.П. Дурович - Мінськ: БГЕУ, 1994.

    Дурович А.П. Економічні показники конкурентоспроможності товарів А.П.Дуровіч - Мінськ: БГЕУ, 1995.

    Зав'ялов П.С. Маркетинг в схемах, малюнках, таблицях П.С. Зав'ялов. - М .: ИНФРА - М, 2000. - 496 с.

    Ковальов В.М. Фінансовий менеджмент. Підручник В.Н.Ковалев - М .: Фінанси і статистика, 2000. - 769 с.

    Конкурентне право Російської Федерації: Навчальний посібник для вузів / Н.В. Васильєв, Ю.Ю. Горячева, Н.Г. Дороніна і ін. - М .: Логос, 1999..

    Коробов Ю.І. Теорія і практика конкуренції Ю.І. Коробов - Саратов: Саратовська держ. екон. академія, 1996..

    Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент Ф.Котлер - СПб .: Пітер Ком, 1999..

    Лафта Дж.К. Управлінські рішення Дж.К. Лафта. - М .: Центр економіки і міаркетінга, 2002. - 304 с.

    Лобанов М.М. Порогова модель оцінки конкурентоспроможності продукції М.М. Лобанов, С.Н. Биков, Ю.М. Осипов. Міжнародна науково-практична конференція «Організаційні та економічні проблеми становлення конкурентоспроможного виробництва»: Збірник наукових праць в 4 т. - Воронеж: Изд-во ВГТУ. - Т. 4. - С. 61--62.

    Лобанов М.М. Узагальнена економетрична модель оцінки конкурентоспроможності продукції М.М. Лобанов. Праці науково-практичної конференції філії ТПУ і Юргінскій НТЦ Кузбасівського відділення РІА: Збірник наукових праць. - Юрга: Ізд.ТПУ, 2001. - С. 56--58.

    Пелих А.С. Бізнес - план А. С. Пелих. - М .: Видавництво «Ось - 89», 19999. - 96 с.

    Портер М. Міжнародна конкуренція. Конкурентні переваги країн М. Портер - М .: Міжнародні відносини, 1993. - 896 с.

    Стоянова Е.С. Фінансовий менеджмент для практиків Е.С. Стоянова, М.Г.штерн. - М .: Видавництво «Перспектива», 1998. - 239 с.

    Томпсон А.А. Стратегічний менеджмент. Мистецтво розробки і реалізації стратегії: Підручник для вузів - М .: Банки і біржі, ЮНИТИ, 1998. - 576 с.

    Управління персоналом організації: УчебніеА.Я.Кібанова. - М .: ИНФРА - М, 2003. - 638 с.

    Фатхутдінов Р.А. Управління конкурентоспроможністю організації Р.А. Фатхутдінов. - М .: Видавництво «Ексмо», 2004 р - 430 с.

    Фатхутдінов Р.А. Конкурентоспроможність: економіка, стратегія, управління Р.А. Фатхутдінов - М .: ИНФРА-М. - 2000. - 312 с.

    Фатхутдінов Р.А. Менеджмент конкурентоспроможності товару Р. А. Фатхутдінов - М .: ЗАТ «Бізнес-школа» Інтел - Синтез ». - 1995.

    Фатхутдінов Р.А. Система менеджменту Р.А. Фатхутдінов. - М .: ЗАТ «Бізнес-школа« Інтел-Синтез »», 1998.

    Цвіркун А.Д. аналіз інвестицій і бізнес - план А.Д. Цвіркун, В.К.Акінфіев. - М .: Видавництво «Ось-89», 2002. - 288 с.

    Юданов А.Ю. Конкуренція: теорія і практика. Навчально-практичний посібник А.Ю. Юданов - М .: Асоціація авторів і видавців "Тандем", видавництво "ГНОМ-ПРЕСС", 1998..

    Додаток А

    ЗВІТ ПРО ПРИБУТКИ І ЗБИТКИ

    Коди

    Форма № 2 по ОКУД

    Дата (рік, місяць, число)

    Організхація _________________________________________________ по ОКПО

    Ідентифікаційний номер платника податків ІПН

    Вид діяльності ____________________________________________ по КВЕД

    Організаційно-правова форма форма власності _____________________

    _____________________________________________________ по ОКОПФОКФС

    Одиниця виміру: тис.руб. млн. руб. (Непотрібне закреслити) за ОКЕІ

    показник

    За 2005 рік

    За 2006 р

    Найменування

    код

    1

    2

    3

    4

    Доходи і витрати по звичайних видах діяльності

    Виручка від продажу товарів, продукції, робіт, послуг (за мінусом податку на додану вартість, акцизів і аналогічних обов'язкових платежів)

    7040700

    9648400

    Собівартість проданих товарів, продукції, робіт, послуг

    6471201

    8786177

    Валовий прибуток

    569499

    862223

    Комерційні витрати

    0

    0

    Управлінські витрати

    0

    0

    Прибуток (збиток) від продажу

    569499

    862223

    Інші доходи і витрати

    відсотки до отримання

    0

    0

    Відсотки до сплати

    0

    0

    Доходи від участі в інших організаціях

    0

    0

    Інші операційні доходи

    0

    0

    Інші операційні витрати

    0

    0

    позареалізаційні доходи

    0

    0

    позареалізаційні витрати

    0

    0

    Прибуток (збиток) до оподаткування

    0

    0

    відкладені податкові активи

    0

    0

    Відкладені податкові зобов'язання

    0

    0

    Єдиний соціальний податок

    10197

    10197

    Чистий прибуток (збиток) звітного періоду

    559302

    852026

    ДОВІДКОВО

    Постійні податкові активи

    0

    0

    Постійні податкові зобов'язання

    0

    0

    Базовий прибуток (збиток) на акцію

    0

    0

    Скоригований чистий прибуток (збиток) на акцію

    0

    0

    Додаток Б

    АСОРТИМЕНТ ПРОДУКЦІЇ, ВИПУЩЕНОЇ Благовіщенського консервного заводу

    1. Консерви м'ясні. Яловичина тушкована в желе. ТУ 10.02.01.282-97.

    1.1. Яловичина тушкована в желе «Столична»;

    1.2. Яловичина тушкована в желе «Калорійна».

    2. Консерви м'ясні. Свинина тушкована в желе. ТУ 10.02.01.284-97.

    3. Консерви м'ясні. Тушонка закусочна. ТУ 10.02.01.290-97.

    4. Консерви м'ясні. М'ясо птиці в желе. ТУ 9216-001-48376714-99.

    * Займає значну частину в бюджеті споживачів. Це визначає жорсткі вимоги до його якості та ціни; * Має замінники з даної або суміжних товарних груп. Чим вище еластичність, тим більше таких товарів-замінників і відповідно вище інтенсивність конкуренції. Це положення випливає з формули розрахунку Ец: зі збільшенням ціни на товар відбувається більше (у відсотковому відношенні) зменшення кількості продукції, що продається за рахунок переключення споживачів на інші товари. Наявність високого коефіцієнта еластичності попиту за цінами говорить про великому виборі аналогічної продукції і активності даного товарного ринку. Збільшення виручки від продажів в умовах еластичного попиту можливо тільки за рахунок зниження цін або такої модернізації продукції, яка призводить до зменшення еластичності попиту. Даний висновок є принциповою основою побудови цінової стратегії компанії в умовах еластичного попиту на реалізовані нею товари.

    Очевидно, що при всій привабливості стратегії зниження цін вона не може тривати нескінченно. Споживачі швидко адаптуються до більш низькими цінами і в умовах еластичного попиту вкрай негативно реагують на прагнення повернути ціну в початковий стан, якщо спроба зниження ціни виявилася невдалою. При плануванні подібних акцій слід орієнтуватися на збільшення маси одержуваного прибутку. Оскільки в даній ситуації головними джерелами зростання прибутку є збільшення обсягу покупок в результаті підвищення інтенсивності споживання пропонованої продукції і залучення нових покупців, очевидно, що головною перешкодою на цьому шляху є діяльність конкурентів, що пропонують аналогічні вироби.

    1.5.5.3 Особливості цінових стратегій витіснення конкурентів. «Цінові війни»

    Зниження цін по суті зводиться до захоплення ринку за рахунок «цінового» витіснення конкурентів, собівартість продукції у яких вище. Воно найбільш ефективно в умовах високої еластичності попиту за ціною і при наявності великого числа реальних конкурентів. Мета - швидко захопити ринок, потіснивши конкурентів. У міру усунення конкурентів ціна товару поступово підвищується одночасно з поліпшенням якості товару або збільшенням додаткових опцій до нього.

    Масштабні програми зниження цін часто призводять до серйозних конфліктів. У практиці бізнесу їх називають «ціновими війнами». Послідовність «цінової війни» включає кілька етапів.

    1-й етап. Визначення можливого діапазону зниження цін і відповідного збільшення маси одержуваного прибутку в результаті зростання обсягу продажів. Оцінюється еластичність попиту і за допомогою ринкових експериментів підтверджується очікуваний відсоток приросту обсягу продажів за рахунок зниження ціни. Причому в ході експерименту конкуренти не повинні виявити наміри масштабного зниження цін. У зв'язку з тим що проведення експериментів вимагає значного часу при відсутності гарантій конфіденційності, на даному етапі зазвичай обмежуються тільки розрахунками і обгрунтуваннями. При цьому необхідно врахувати динамічний ефект зниження собівартості, який ініціюється такою послідовністю дій: зниження цін призводить до збільшення продажів і відповідно веде до зростання обсягів виробництва, що в свою чергу знижує собівартість одиниці продукції, забезпечуючи проведене зниження ціни. Якісно спланована «гра на пониження», таким чином, призводить не тільки до зростання обсягів продажів, але і до збереження маржі (питомого прибутку), так як в кінцевому рахунку зменшення ціни веде до скорочення собівартості продукції.

    2-й етап. Разове незначне зниження цін для оцінки реакції споживачів. Чим більше масштаб планованого зниження цін, тим вище відповідальність за її результати. Тому перед масованим зниженням цін проводять оцінку розрахованих величин приросту обсягів продажів і подальшого зниження собівартості. Якщо результати етапу позитивні, переходять до більш енергійних заходів.

    3-й етап.Ступеневу зниження цін. Воно може проводитися або з метою повного витіснення конкурентів (якщо запас по прибутку в ціні значний) або для «перехоплення» частини споживачів, Обслуговуваних конкурентами. У першому випадку воно триває до тих пір, поки конкуренти не виявляться в ситуації, при якій збут продукції за встановленими цінами є для них збитковим або недостатньо рентабельним. У другому -при досягненні заданого обсягу продажів, при якому збільшення збуту (виробництва) не призводить до істотного зниження собівартості.

    4-й етап. Повернення ціни в початковий стан. Після досягнення цілей компанії (захоплення великої ринкової частки, повне витіснення конкурентів) ціну товару поступово підвищують. При цьому для монопольного зростання ціни використовується створене домінуюче становище на ринку. Зростання зазвичай відбувається в завуальованій формі за рахунок підвищення (неадекватного зростання ціни) якості товару, збільшення додаткових опцій до нього, створення спеціальних «дорогих» модифікацій.

    У тих випадках, коли основний товар при зниженні цін не приносить значної маси прибутку не внаслідок малих обсягів продажів (обсяги зростають), а за рахунок невеликої маржі, часто користуються ефектом зростання ціни експлуатації, коли придбання певного товару передбачає подальшу закупівлю доповнює, що комплектує продукції або запасних частин. На основний продукт встановлюється низька ціна, а на додатковий - висока. За рахунок дешевої пропозиції основного товару, а також послідовного зниження його ціни він швидко завойовує ринок, витісняючи конкурентів. Прибуток же є результатом продажів доповнює продукції, без якої основний товар не може бути використаний. Така стратегія використовується при продажу автомобілів і запасних частин до них, фотоапаратури та аудіокасет, станків для гоління і наборів лез.

    Цінове витіснення конкурентів не треба плутати з встановленням «цен-приманок» - прийому, часто використовуваного в роздрібній торгівлі, коли на один із запропонованих товарів призначається ціна, занижена щодо середніх ринкових цін (або навіть собівартості), в той час як ціни на абсолютну більшість інших товарів мають нормальний рівень або дещо завищені. Низька ціна активно рекламується продавцем, це приваблює споживачів, які сприймають дану торговельну точку як магазин за помірними цінами. Прибуток утворюється від продажу товарів з нормальною або підвищеною націнкою, які споживач теж придбає при відвідуванні магазину. Використання даної стратегії швидше відноситься до інструментів управління асортиментом і не має нічого спільного з ціновим витісненням конкурентів.

    2. АНАЛІЗ СТАНУ І ПЕРСПЕКТИВ РОЗВ'ЯЗАННЯ ЗАДАЧ ТОВ «ТОРГОВО - ФІНАНСОВЕ ТОВАРИСТВО» «БЛАГОВІЩЕНСЬКИЙ КОНСЕРВНИЙ ЗАВОД»

    2.1 Коротка характеристика фірми

    Товариство з обмеженою відповідальністю «Торгово-Фінансове Товариство» засновується відповідно до Цивільного кодексу РФ і федеральним законом «Про товариства з обмеженою відповідальністю», введеного в дію 1 березня 1998 р, шляхом грошових коштів учасників. Скорочене найменування ТОВ «ТФТ».

    Місцезнаходження товариства:

    Росія, 675020, Амурська область, м Благовєщенськ, вул. Польова, 20.

    Метою діяльності товариства є задоволення суспільних потреб у товарах, роботах і послугах, одержання прибутку.

    Підрозділом ТОВ «ТФТ» є Благовіщенський консервний завод.

    Благовіщенський консервний завод почав працювати з червня 1999 року. Загальна територія становить 5300 м 2, в тому числі виробничі площі 1100 м 2.

    Благовіщенський консервний завод розташований за адресою: 67500 м Благовєщенськ, ул.Нагорная, 18, в безпосередній близькості до Благовіщенської ТЕЦ від якої і забезпечується парою і електроенергією маючи, крім основного, резервне електропостачання, що забезпечує безупинну роботу заводу.

    У технології виробництва використовуються рецепти, перевірені часом, що дозволяють зберегти біологічну цінність використовуваних натуральних продуктів. Але час не стоїть на місці, на підприємстві розробляються ідеї для збільшення асортименту продукції, що випускається і розширення сфери впливу на ринку.

    До 2002 р Благовіщенський консервний завод знаходився в смузі спаду виробництва і погіршення фінансово-економічних показників, чому сприяло нескінченне насичення ринку дешевою, переважно недостойного якості продукцією. Позитивний вплив на збільшення обсягів виробництва Благовіщенського консервного заводу надали зусилля самого підприємства: освоєно випуск продукції в бляшану тару №1-маса нетто 100 г. (паштети), №9 - маса нетто 340 г. (тушонка); розширено асортимент консервованої продукції (Яловичина тушкована по ГОСТ, Свинина тушкована по ГОСТ, Делікатес тайговий, Серце, Мови, Гриби мариновані гливи, Сніданок туриста, Ковбасний фарш шинкою - рубаний, і ін.); розширилася торговельна мережа магазинів на всій території Амурської області.

    ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод» має істотні переваги в порівнянні з конкуруючими місцевими виробниками, найістотнішим з яких, є використання декількох типорозмірів жерстяної тари. Виробничий потенціал підприємства істотно недовикористаний.

    2.2 Місія, цілі та ідеальний образ ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод»

    Місія полягає у виробництві консервованої продукції гідної якості за прийнятними цінами для споживача.

    Метою діяльності товариства є задоволення суспільних потреб в продуктах харчування, одержання прибутку.

    Виробництво є центральним ядром організації, організованим на основі раціонального поєднання в просторі і часі засобів, предметів праці і самої праці для реалізації виробничого процесу по виготовленню консервної продукції. Виробнича діяльність організації протікає в підрозділах, заснованих для виконання конкретних цілей.

    Окремо розглядається підрозділ (в звичному виразі - цех) є господарським механізмом і відображає єдність його виробничої та економічної діяльності. У ньому організовується робота на основі централізованого управління.

    Виробнича і економічна діяльність визначає суть процесу функціонування кожного виробничого підрозділу. Результатом цього процесу є випуск продукції, реалізація та залучення отриманих фінансових коштів в новий процес.

    Як об'єкт управління виробництво є динамічно розвивається системою, зазначені вище елементи якої взаємопов'язані взаємозалежні. Вони вимагають чіткого і цілеспрямованого взаємодії з внутрішнім і зовнішнім середовищем кожного підрозділу.

    Виробничі підрозділи організації переробної промисловості, що спеціалізуються на виробництві консервованої продукції і напівфабрикатів утворюють основне виробництво в організації та окремо в кожному її підрозділі.

    В рамках організації виробничі підрозділи об'єднані єдиним виробничим процесом, і тому виробничі зв'язки між ними не розриваються. Змінюються тільки економічні відносини і відносини управління. Виробничі підрозділи (цехи) основного виробництва пов'язані і взаємодіють з (цехами) допоміжного виробництва.

    Робота виробничих підрозділів організовується на основі відповідної підготовки, яка виражається в забезпеченні їх нормативно-технічної документації, технологією виробництва, інструментами, обладнанням, фахівцями. Ззовні цехи забезпечуються сировиною, матеріалами, які накопичуються і зберігаються на відповідних сировинних майданчиках, складах.

    Рух цих предметів праці всередині цехів і між ними утворює виробничі потоки, які організовуються відповідно до типу, особливостями і масштабом виробництва в кожному з них. При цьому витримуються маршрути руху різних потоків, які не перекрещивая шляху, узгоджені в часі і просторі на основі закономірностей організації технологічного процесу. Цехи і маршрути руху предметів праці як основні складові частини організованого виробництва в організації і на підприємстві дозволяють реалізувати виробничий процес, який представляє собою сукупність послідовно виконуваних операцій з виробництва консервів та напівфабрикатів.

    Виробничий процес поділяється на часткові (основні і допоміжні) процеси. До основних процесів відносяться: технологічні схеми виробництва, контроль якості продукції та ін. Допоміжними процесами є транспортування предметів праці, проведення ремонтних робіт та інші види обслуговування виробництва. Таким чином, об'єктами управління в організації є виробничі підрозділи, а на унітарних організаціях цехи як основні виробничі одиниці і виробничий процес як сукупність послідовно виконуваних часткових процесів по виготовленню продукції, що протікає в часі всередині цехів.

    Виробництво консервів і напівфабрикатів відповідно до нормативно-технічною документацією здійснюється в цехах основного виробництва. Вони строго спеціалізовані, мають високий рівень механізації і автоматизації виробничих процесів, визначають їх виробничу потужність - 10 000 жб № 6, 9 в зміну. Ефективне функціонування цехів залежить від інших виробничих підрозділів і служб організації. Слід зазначити, що для організації з масовим випуском продукції характерна висока ступінь централізації і автоматизації управління, що вимагає суворого розподілу робіт між цехами відповідно до державних стандартів, ОСТами, ТУ, ТІ, а також контроль виробництва і лабораторний контроль готової продукції.

    2.3 Аналіз стратегічних факторів зовнішнього середовища ТОВ Торгово-фінансова товариство »« Благовіщенський консервний завод »

    2.3.1 Аналіз далекого оточення, PEST - аналіз

    Фактори економічного середовища хоч і мають вплив, але в даний час не є критичними. Рівень інфляції поступово зростає, ставка рефінансування поступово зменшується, рівень безробіття сильно не змінюється.

    - Фактори соціо-культурного оточення мають не великий вплив, і не є критичними. За виробничим профілем Благовіщенський консервний завод відноситься до М'ЯСОКОНСЕРВНИЙ. Спеціалізація підприємств окремих районів, пов'язана зі спеціалізацією сільськогосподарського виробництва. Так, консервні заводи Астраханській області спеціалізуються на виробленні томатних продуктів, питома вага виробництва яких перевищує 80% від загального виробітку; заводи Дагестану спеціалізуються на виробництві компотів з абрикосів, персиків і черешні; консервна промисловість Центрально-Чорноземної смуги - на виготовленні обідніх консервів, консервованих огірків; консервні заводи Амурської області спеціалізуються на виробництві м'ясо-рослинні і рослинних консервів, так Благовіщенський консервний завод спеціалізується на виробленні Яловичини тушкованою і Свинини тушкованою, питома вага виробництва яких становить близько 80% від усього асортименту.

    На державному та регіональному рівнях чинні правові акти не є критичними для виробництва. На місцевому ж рівні хотілося б, щоб місцева влада переглянули ставлення до своїх виробників. Благовешенскій консервний завод випускає продукцію, витримуючи співвідношення ціни і якості, і споживачі змогли оцінити це, але на прилавках магазинів величезну кількість привізною продукції з соєвими добавками, що не гідної якості. Доцільніше було б вкладати гроші в свого виробника, ніж давати вільний доступ на Амурський ринок привізною продукції.

    Науково-технічні фактори зовнішнього середовища в даний час не є критичними для виробництва, але при поліпшенні та удосконаленні технології виробництво від цього залишилося б тільки у виграші.З кожним роком все більше і більше з'являється нових технологій, різних харчових добавок, загусники, ароматизаторів і т.д. Якщо на консервному заводі поставити нову технологічну лінію з виробництва консервів, то це призведе до збільшення асортименту та вдосконалення технології і додаткових витрат.

    Політичні фактори зовнішнього оточення. Уряд дав можливість, щоб люди змогли організувати свій бізнес, а не працювати на величезних фабриках, які свого часу були розкрадені і збиткові. В Амурській області все консервні заводи належать приватникам. Існує загальноприйнята єдина система сертифікації продукції.

    Таблиця 1 - PEST-аналіз

    політика

    Законодавча політика

    Економіка

    Рівень безробіття, інфляції

    Суспільство

    Рівень достатку населення

    технологія

    Застосування нових технологій

    2.3.2 Аналіз найближчого оточення

    2.3.2.1 Вплив посередників

    Для зниження вартості продукції прагнемо працювати без посередників, а так само до скорочення шляху товару, так як кожен посередник має свій відсоток націнки.

    Для кожного виду сировини, що поставляється на консервний завод, є величезна кількість бажаючих постачати сировину.

    Жесть-банку доставляється з:

    Находка ТОВ Находкинская жестянобаночная фабрика, частку ринку становить 30%;

    Приморського краю Кіровського р-ну п.Кировское, частку ринку становить 50%;

    ТОВ «Нива», г.Волгодонска, частку ринку становить 20%.

    Доставкою м'ясної сировини займаються;

    «Байс - ДВ», г. Владивосток, частку ринку становить 40%;

    ТОВ Торговий Дім Філімонов, м.Владивосток, частку ринку становить 25%;

    ТОВ «Флорін», м.Владивосток, частку ринку становить 10%

    ЗАТ «М'ясний двір», Барнаул, частку ринку становить 15%

    ПП Юрков, г.Благовещенска, частку ринку становить 5%;

    ТОВ «Росія», м Благовєщенськ, частка ринку становить 5%.

    крупи:

    ТОВ «Фауст-Лідер», частку ринку становить 40%;

    ТОВ «Росія», частку ринку становить 35%;

    ТОВ «Амурагрофіс», частку ринку становить 25%.

    Овочі:

    ПП Колокольников, частку ринку становить 100%.

    печінка:

    ТОВ «Яйцесбит», частку ринку становить 60%;

    ЗАТ «Кристал - Амур», частку ринку становить 40%.

    етикет:

    ПКІ Зея, частку ринку становить 70%;

    ІПК «Приамур'ї», частку ринку становить 30%.

    клей:

    ТОВ «клейте», м.Москва -100%.

    Протягом чотирьох років відпрацьовувалися зв'язку з постачальниками і на сьогоднішній день коло постачальників сформований, і в принципі не змінюється.

    Закуп сировини і матеріалів в основному здійснюється по товарообміну, або в разі гострої необхідності з відстрочкою платежу перерахуванням.

    Консерви - це продукт, який не відноситься до швидкопсувних, і може реалізовуватися протягом двох років і тому прибуток з'являється не відразу.

    Велике не зручність викликано поставками жерстяної банки з м Знахідки ТОВ Находкинская жерстяно - баночна фабрика, Приморського краю, Кіровського р-ну, п. Кіровський, ТОВ «Нива», м Волгодонська, обумовлені додатковими витратами при транспортуванні.

    2.3.2.2 Політика розподілу товарів

    Система збуту товару - одна з найважливіших у маркетинговій політиці підприємства. Доведення продукту до споживача - елемент комплексу маркетингу, що характеризує діяльність організації, спрямовану на те, щоб зробити продукт доступним цільовим споживачам. Його головним змістом є вибір оптимальної схеми доставки продукту від виробника до споживача, її фізичне втілення (організація транспортування, зберігання). Характеризуючи розподільну політику ТОВ «ТФТ» «БКЗ», треба зазначити, що доведення товару до споживача здійснюється через посередників (як правило, через одно-, дворівневі канали розподілу), кожен з яких формує відповідний канал розподілу.

    У якості посередників виступають постачальницько - збутові організації, оптові бази, торгові доми, магазини і окремі підприємці. Організовано доставку продукції по м Благовєщенську для оптової та роздрібної торгівлі, що утворюють рівні в сформованих каналах розподілу. Присутні стаціонарні оптові і роздрібні торгові точки. Продукція в основному реалізується в торговій мережі партнера фірми «Фауст». Постійно ведеться рекламна робота, проводяться конкурси, дегустації в магазинах.

    Основними завданнями діючої на підприємстві розподільної політики є:

    відстеження асортименту продукції і по мірі необхідності поповнення запасів товарів;

    своєчасна доставка товарів в торгові точки.

    Цими питаннями на підприємстві займається заст. директора з постачання. Він збирає інформацію від ланок сформованих каналів розподілу про необхідність поповнення їх товарних запасів, стежить за своєчасною доставкою товару, веде статистику динаміки продажів і, виходячи з цієї інформації, дає заявку на виробництво певного виду продукції. Крім того, він займається формуванням нових каналів розподілу.

    В якості критеріїв прийняття рішень при здійсненні заходів розподільної політики застосовуються: величина товарообігу, частка ринку, витрати по збуту, ступінь розгалуженості мережі розподілу, що характеризується рівнем збереження продукту в процесі його розподілу від виробника до кінцевого споживача; імідж каналів збуту, тобто організацій, які забезпечують розподіл і збут товарів; рівень кооперації суб'єктів у системі розподілу, що забезпечує зниження конфліктності і комерційного ризику; гнучкість і живучість розподільній мережі.

    2.3.2.3 Вплив покупців

    Фірма ТОВ «Фауст-Лідер» є партнером ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод» і згідно договору вся продукція заводу надходить в її торгову і роздрібну мережу.

    Асортимент продукції, яку випускає Благовіщенський консервний завод, розроблений з урахуванням особливостей субконтинентальним кліматичних умов Амурської області. В основному упор робиться на м'ясні та м'ясо-рослинні консерви, тому що соки, фруктові консерви доцільніше проводити в тих районах, де збір фруктів доводиться кілька разів на рік, а якщо працювати на привізній сировині, то на собівартість лягають додаткові витрати при транспортуванні. Так само не одноразово завод вирішував питання з виробництва рибних консервів, але не маючи власної сировинної бази не вигідно виробляти продукцію з імпортної сировини, коли набагато дешевше рибні консерви, вироблені на плавбазах і кораблях зі свіжого, тільки що виловленого сировини.

    Споживачі продукції, що випускається на консервному заводі, відносяться до різних соціальних груп. Розрізняються за віком, статтю, рівнем доходу, а так само за іншими ознаками. Виходячи з цього, можна відзначити, що цільовим ринком для продукції консервного заводу є все населення в цілому.

    У консервів термін придатності та умови зберігання - 2 роки при температурі від 0 до 20 0 С і відносній вологості повітря не більше 75%, що дозволяє вживати їх у поїздках на дачу, в подорожах, на змаганнях, а так же будинку для приготування різних страв .

    Консервний завод зумів завоювати свого споживача, тому що продукція місцевого виробника дешевше, так як немає націнки при транспортуванні і немає подвійний націнки за рахунок посередників, і продукція в основному реалізується у власних магазинах. А так же продукція, що виробляється тут, на місці швидше потрапляє на стіл споживачеві, ніж продукція, яка привозитись з інших районів. Інформованість покупців достатня і здійснюється відповідно до ГОСТ Р 51074 -97 «Інформація для споживача».

    2.3.2.4 Вплив товарів-замінників

    Оптові бази Амурської області р Благовещенська затоплені привізною з Західних районів продукцією. Спільно фахівцями Благовіщенського консервного заводу і маркетинговим відділом фірми «Фауст» неодноразово проводився органолептичний аналіз привізною продукції. Виходячи з проведених досліджень, було виявлено, що багато виробників використовують у виробництві замінники м'яса - соєві добавки (текстурати), барвники та ароматизатори, що призводить до погіршення якості, зниження попиту, втрати покупців, а у виграші все одно залишаються виробники, які виробляють продукцію з натуральної сировини.

    2.3.2.5 Конкуренти

    ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод» знаходиться в постійному пошуку нових видів продукції, товарного оформлення, поліпшення якості, збільшення продуктивності, утримання собівартості, нових партнерів, які зможуть запропонувати сировину на ще більш вигідних умовах.

    Місцеві виробники, такі як ЗАТ «Орбіта-Агро» м Благовєщенськ, Благовіщенський ВАТ «М'ясокомбінат», особливу конкуренцію не складають. У них продукція виробляється з дуже маленьким асортиментом і в дуже маленькому обсязі. На Березівському, Білогірському і Завитинском консервних заводах робота побудована сезонно, з упором на рослинні консерви, пізньої осені, взимку та ранньої весни заводи простоюють, що призводить до збитків. Такі виробники, як «Главпродукт» Москва, Консервний завод м Улан-Уде, Ставропольський край ВАТ «Консервний завод« Ставропольський »- консерви м'ясні та м'ясо-рослинні, Кіровська область ЗАТ« Племзавод «Красногорський» - Консерви для приготування перших обідніх страв в основному програють як, так як для зниження собівартості, порушуючи нормативно-технічну документацію багато виробників використовують в м'ясних консервах соєві текстурати- замінники м'яса, що значно знижує якість продукції. Благовещенским консервним заводом був завойований коло постійних покупців, які свого часу, визначили підступ в соєвих замінниках, хоч місцева продукція на прилавках магазинів варто за тими ж цінами, що і привізна з соєвими замінниками, або на один - два рубля дешевше, віддали все ж перевагу Благовіщенському консервному заводу.

    Загроза появи нових конкурентів залежить від наявності вхідних бар'єрів:

    підтримки з боку місцевої влади;

    товарної марки;

    капітальних вкладень у виробництво;

    репутації компанії;

    системи знижок оптовим покупцям;

    наявності супровідних документів на сировину;

    наявність сертифіката відповідності та посвідчення про якість на продукцію.

    Вся продукція Благовіщенського консервного заводу сертифікована, що захищає інтереси споживача, ринок своєї країни від появи продукції не відповідає належним стандартам якості, від неправдивої реклами, спотвореної інформації.

    2.3.3 Профіль зовнішнього середовища

    В результаті проведеного аналізу зовнішнього середовища, можна сформулювати і оцінити ключові загрози і можливості підприємства у вигляді профілю середовища.

    Таблиця 2 - Профіль зовнішнього середовища

    фактори середовища

    Важливість для галузі, А

    Вплив на організацію,

    В

    Спрямованість впливу,

    З

    Ступінь важливості, D = А * В * С

    Економіка

    2

    2

    +1

    4

    політика

    2

    2

    +1

    4

    Суспільство

    2

    2

    +1

    4

    технологія

    3

    3

    +1

    9

    вплив посередників

    2

    1

    +1

    2

    вплив покупців

    3

    3

    +1

    9

    Товари-замінники

    1

    1

    +1

    1

    конкуренти

    1

    1

    +1

    1

    оцінки:

    Важливість за шкалою: 3-велика, 2-помірна, 1-слабка;

    Вплив на організацію за шкалою: 3-сильне, 2-помірне, 1-слабке, 0-відсутність впливу;

    Спрямованості впливу за шкалою: + 1-позитивна, -1-негативна.

    Таким чином, вплив технологій і покупця - виявилися на першому місці; економіка, політика і суспільство - на другому місці, і однакові за значимістю; вплив посередників - на третьому місці; а на останньому місці вплив товарів - замінників і конкуренти.

    2.4 Аналіз внутрішнього середовища організації

    2.4.1 Кадровий зріз

    На Благовіщенському консервному заводі трудиться згуртований колектив, очолюваний досвідченими фахівцями:

    - заст. директора з виробництва - освіта вища Даль ГАУ факультет механізації;

    - головний технолог - освіта вища Даль ГАУ технологія консервування та їжі концентратів, атестат товариства «Знання» бухгалтерський облік, слухач президентської програми, стаж роботи в галузі управління - 5 років;

    - технолог - освіту середню спеціальну, технікум кооперативної торгівлі відділення громадського харчування, студентка 3 курсу Даль ГАУ технологія м'яса, стаж роботи на цій посаді - 4 роки;

    - бригадир - освіту середню спеціальну, сільськогосподарський технікум агрономічний факультет, стаж роботи на цій посаді - 4 роки;

    - оператори проходять навчання на місці зі здачею іспитів та несуть відповідальність за певне обладнання.

    Всього на Благовіщенському консервному заводі працює близько 45 осіб.

    Благовіщенський консервний завод є кафедрою рослинництва Даль ГАУ, де студенти проходять практику і викладачі проводять практичні заняття.

    Масштаб керованості середній. Втрати контролю над підлеглими не спостерігається. Відбувається чіткий розподіл обов'язків. Директор консервного заводу, отримавши завдання від ген. директора, доводить його до керівників середньої ланки. Ті в свою чергу до більш низьких рівнів. Керівник не лізе в роботу підлеглих.

    Прийняття рішень швидке. Всі рішення приймаються після обговорення на планірках. Вирішуються питання по доставці якісної сировини за прийнятними цінами в залежності від асортиментів.

    Між працівниками постійно відбувається взаємодія. Діяльність планується, коригується. Ієрархічність визначається вертикальним поділом праці через делегування повноважень.

    Завдання підлеглих взаємопов'язані між собою.

    Таким чином, всі працюють взаємопов'язано заради досягнення одного результату.

    Результати праці оцінюються у вигляді окладів, премій, надбавок. На підприємстві існує так само система покарань.

    2.4.2 Організаційний зріз

    Виробництво продукції в цілому організовано. За допомогою засобів комунікацій ведеться доставка сировини і матеріалів, робота з постачальниками, випуск готової продукції, реалізація.

    Продукція контролюється контролюючими організаціями ЦГСЕН в Амурській області, ЦСМ Амурський, Держнагляд, торгінспекція. Перш ніж потрапити на прилавки магазинів, продукція проходить систему сертифікації. Після отримання сертифіката відповідності, проведення лабораторного контролю, продукція може бути випущена в серійне виробництво.

    Вся продукція виробляється по нормативно-технічної документації відповідно до державних стандартів, ОСТами, технічними умовами, за технологічною інструкцією. Для кожного виду продукції існують технологічні схеми і затверджені рецептури. Асортимент продукції, що випускається консервного заводу наведено в додатку А.

    Згідно договору про повну індивідуальну відповідальності кожен працівник, який обіймає посаду, або виконує роботу, безпосередньо пов'язану зі зберіганням, обробкою, продажем, перевезенням або застосуванням у процесі виробництва переданих йому цінностей, приймає на себе повну відповідальність за забезпечення схоронності довірених йому фірмою матеріальних цінностей і в зв'язку з викладеним зобов'язується:

    Дбайливо ставитися до переданих йому фірмою матеріальних цінностей і в зв'язку з викладеним зобов'язується:

    Своєчасно повідомляти адміністрації фірми про всі обставини, що загрожують забезпеченню збереження ввірених йому матеріальних цінностей;

    Вести облік, складати і надавати в установленому порядку товарно-грошові звіти про рух і залишки довірених йому матеріальних цінностей;

    Брати участь в інвентаризації ввірених йому матеріальних цінностей.

    Адміністрація зобов'язується:

    1. Створювати працівникові умови, необхідні для нормальної роботи і забезпечення повного збереження ввірених йому матеріальних цінностей;

    2. Знайомити працівника з чинним законодавством про матеріальну відповідальність робітників і службовців за шкоду, заподіяну фірмі, а також з діючими інструкціями, нормативами і правилами зберігання, приймання, обробки, продажу (відпуску), перевезення або застосування в процесі виробництва переданих йому матеріальних цінностей;

    3. Працівник, з вини якого не забезпечено збереження ввірених йому матеріальних цінностей, відшкодовує завдані фірмі збиток відповідно до чинного законодавства.

    2.4.3 Виробничий зріз

    За заявками від торгового відділу складається план виробництва продукції на тиждень, потім головним технологом складаються наряд - завдання і заявка доставки сировини і матеріалів. За заявкою доставки сировини і матеріалів відділ доставки та збуту привозить сировину. Технологом здійснюється вхідний контроль сировини. За наряд - завданням зав. складом видає сировину бригадиру, який віддає розпорядження бригаді, а вона в свою чергу здійснює підготовку сировини і матеріалів здійснює виробництво продукції відповідно до технологічного процесу, по нормативно - технічної документації та затвердженої рецептурою. Готова продукція відстоюється протягом 11 днів, проходить лабораторний контроль і передається на склад, звідки відбувається реалізація споживачеві.

    Така система відладжувалася з перших днів роботи заводу і протягом чотирьох років зазнавала невеликі зміни. Але в наші дні вона є найбільш прийнятною для даного підприємства і дозволяє чітко виявляти проблеми на кожній дільниці і швидко реагувати на їх усунення. Для прикладу, на малюнку - 2, представлена ​​технологічна схема виробництва м'ясних консервів «Яловичина тушкована». На схемі дотримується поточность і не спостерігається перехрещення потоків, що дуже важливо в консервному виробництві. Всі зазначені режими дотримуються, а правильність їх дотримання ретельно контролюється.

    2.4.4 Маркетинговий зріз

    У діяльності ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод» відповідно до її специфікою і системою управління, а так же особливостями функціонування маркетинг відіграє значну роль.

    Завданням підприємства є встановлення потреб, потреб та інтересів цільових ринків і забезпечення бажаної задоволеності більш ефективними і більш продуктивними способами з одночасним зміцненням благополуччя споживача і суспільства в цілому.

    Основний напрямок діяльності підприємства: «Виробництво і реалізація споживачам натуральних, екологічно безпечних продуктів харчування. Збереження корисних властивостей натурального продукту в усьому асортименті, що випускається підприємством ».

    Стратегія маркетингу визначає, як потрібно застосувати структуру маркетингу, щоб залучити і задовольнити цільові ринки і досягти цілей організації.У рішеннях про структуру маркетингу головне - планування продукції, збут, просування і ціна.

    У своїй діяльності підприємство використовує стратегію інтенсивного зростання, так як ще не до кінця використані можливості, властиві нинішніх товарів і ринків. Так для глибокого впровадження на ринки своєї продукції, підприємство використовує рекламу, прийоми і засоби стимулювання збуту, спонсорство. Застосовується ще й такий інструмент комунікації, як особистий продаж (участь у виставках - ярмарках з метою укладення договорів, а так само телефонні переговори, особисті бесіди представників з місцевими та іногородніми компаніями або підприємствами.

    Благовіщенський консервний завод намагається привернути до себе нових споживачів (з числа споживачів конкуруючої продукції) політикою низьких цін (оптові і роздрібні ціни на 5 - 15% нижче середньоринкових), так як основна стратегія маркетингу фірми - цінова конкуренція, яка допустима і доцільна в умовах низьких виробничих витрат. Стратегія диверсифікації (підприємство виробляє різну продукцію: м'ясні, м'ясо-рослинні, рослинні консерви, напівфабрикати) використовується для того, щоб фірма не стала надто залежною від однієї асортиментної групи. Застосування концепції вдосконалення виробництва, починаючи з 2000 р, дозволила знизити зависоку собівартість продукції. А застосування концепції вдосконалення товару дало свої плоди - висока якість оцінено покупцями.

    У 2002 р для проникнення на нові ринки інших областей використовувалися стратегії: розширення меж ринку і вдосконалення товару. Для цього на підприємстві розширили асортимент продукції, що випускається. Стратегія проникнення на ринок виявилася ефективна, так як ринок зростає і ще не насичений. Фірма розширила збут наявних товарів на нових ринках за допомогою інтенсифікації руху товарів, наступального просування і конкурентоспроможних цін. Це збільшило збут, привернуло тих, хто раніше не набував продукцію консервного заводу, а так же клієнтів конкурентів і збільшило попит вже залучених споживачів.

    Однак у своїй діяльності підприємство не використовує всі можливості, що надаються маркетингом. Так, фірма, яка хоче збільшити свою частку на ринку повинна створити більш сприятливий образ товару через інтенсивну рекламу. Маркетинговий комплекс даного підприємства для реалізації прийнятих стратегій має наступні недоліки і переваги:

    Таблиця 3 - Переваги і недоліки маркетингового комплексу.

    переваги

    недоліки

    товарна політика

    Постійне збільшення глибини асортименту продукції, що випускається. Удосконалення дизайну і поліпшення якості продукції. Різні типорозміри банки: тушонка-№9 (338 м), паштет - №1 (100 м), решта - №6 (250 м). Вся продукція екологічно безпечна, не містить штучних консервантів, ароматизаторів, барвників.

    Термін придатності тушонки - 5 років, сої «Пікантна» - 3 роки.

    У консервів з печінки не великий термін придатності - 1 рік. Не використовується жерстяна банка з замочком, що дозволяє відкривати консерви без допомоги різних пристосувань.

    Не використовується літографований спосіб нанесення інформації.

    Цінова політика

    При формуванні цін враховується рівень платоспроможності населення і які склалися на ринку. Орієнтація цін на поточні ціни конкурентів. Застосовується система знижок для оптовиків.

    Недосконалість системи знижок для оптових покупців (не визначає знижки в залежності від партії в асортименті (або від суми закупа)).

    політика розподілу

    Організовано доставку продукції по місту для організацій оптової та роздрібної торгівлі.

    Чи не достатній імідж каналів розподілу.

    політика просування

    Розроблено і застосовується система стимулювання збуту. Для просування продукції використовується особистий продаж, упаковка, спонсорство.

    Рекламна компанія носить пасивний характер (в рекламних повідомленнях не простежується напрямок діяльності підприємства, немає реклами підприємства та його продукції на місцях реалізації товару).

    В цілому, підприємство розвивається динамічно, у виробничій діяльності досягнуто багато успіхів. В умовах підвищує конкуренції зуміло зміцнити своє місце на ринку і має можливості для збільшення своєї ринкової частки. Для більш ефективної роботи на даному ринку і досягнення поставлених цілей необхідно провести деякі зміни в маркетинговій діяльності підприємства, з огляду на виявлені недоліки.

    2.4.5 Фінансовий зріз

    Зробимо розрахунки основних показників фінансової діяльності Благовіщенського консервного заводу. Аналіз коефіцієнтів ліквідності підприємства представлений в таблиці 4

    Таблиця 4 - Коефіцієнти ліквідності підприємства

    найменування показника

    2002р.

    2003р.

    Загальний коефіцієнт покриття

    0,770

    0,780

    Швидка ліквідність

    0,130

    0,150

    абсолютна ліквідність

    0,003

    0,003

    Ліквідність при мобілізації коштів

    0,640

    0,630

    Проаналізувавши 2002р. і 2003р., загальний коефіцієнт покриття показує, що поточні активи підприємства в 1 році, перевищували його поточні зобов'язання в другому році, цей показник збільшився і склав 0,780. Значення даного показника говорить про те, що у підприємства не достатньо оборотного капіталу для покриття своїх короткострокових зобов'язань.

    Коефіцієнт швидкої ліквідності в 2002 р склав 0,130 і другого року збільшився до значення 15. Проте ці значення набагато нижче рекомендованих значень і підприємство не має потенційну можливість погасити свої короткострокові зобов'язання за умови запитання з дебіторів всієї суми заборгованості.

    За рахунок коштів, підприємство не зможе погасити навіть малої частини короткострокових зобов'язань. Коефіцієнт абсолютної ліквідності протягом двох років не змінювався і становив 0,003, що менше нижньої межі рекомендованого значення.

    Навіть якщо підприємство реалізує всі свої матеріально-виробничі запаси, йому не вистачить коштів на погашення всієї короткострокової кредиторської заборгованості. Значення коефіцієнта ліквідності при мобілізації коштів знизилося з 0,640 в 2002 р до 0,630 в 2003 р

    Можна сказати, що підприємство не в змозі погасити свої короткострокові зобов'язання.

    Аналіз рентабельності капіталу Благовіщенського консервного заводу представлений в таблиці 5

    Таблиця 5 - Аналіз рентабельності капіталу

    найменування показника

    2002р.

    2003р.

    Рентабельність всіх активів,%

    0,15

    -0,025

    Рентабельність власного капіталу, руб.

    0,86

    -0,13

    Рентабельність оборотного капіталу, руб.

    0,002

    -0,00032

    Рентабельність необоротних капіталу, руб.

    0,007

    -0,001

    Рентабельн6ость функціонуючого капіталу, руб.

    0,03

    0,05

    Рентабельність всіх дорівнює 0,15% в 2002 р і -0,025% в 2003 р, тобто віддача на 1 руб. активів знизилася, а вірніше перейшла в збитки і на 100 рублів активів, в 2003 р підприємство несло збитки 0,025 руб.

    Рентабельність власного капіталу, тобто віддача на 1 руб. власного капіталу також скоротилася з 0,86 руб. на 1 руб. власного капіталу в 2002 р до 0,12 руб. на 1 рубль власних коштів у 2003 р

    Рентабельність оборотного капіталу також скоротилася на 100 руб. оборотного капіталу припадало 0,032 руб. збитків.

    Аналіз показників фінансової стійкості Благовіщенського консервного заводу представлений в таблиці 6.

    Таблиця 6 - Аналіз показників фінансової стійкості

    найменування показника

    2002 р

    2003 р

    Рівень власного капіталу

    0,002

    0,002

    Уров ...........



    ень функціонуючого капіталу

    0,998

    0,996

    Рівень інвестованого капіталу

    0,100

    0,020

    Рівень перманентного капіталу

    0,002

    0,002

    Співвідношення позикового і власного капіталу

    467,070

    514,120

    Забезпечення необоротних активів власним капіталом

    106,510

    115,560

    Співвідношення необоротних та оборотного капіталу

    3,400

    3,460

    Співвідношення дебіторської та кредиторської заборгованості

    0,060

    0,080

    У структурі капіталу підприємства власний капітал становить всього 0,2%, і його частка не змінювалася протягом 2 років.

    Рівень перманентного капіталу в 2002 р і 2003 році становив 0,002. У довгостроковій перспективі фінансовий стан можна оцінити як і надійне.

    Рівень інвестиційного капіталу дорівнював 0,100 і 0,002 відповідно. Підприємство скорочує інвестиційну свою діяльність.

    Рівень функціонуючого капіталу склав відповідно 0,998 і 0,996 від усієї вартості майна підприємства. Практично весь капітал зайнятий у виробничій діяльності.

    Співвідношення власного і позикового капіталу показує, що позиковий капітал перевищував власний капітал відповідно до 467,07 рази і в 514,12 раз.

    Забезпечення необоротних активів власним капіталом. У 2002 р. на 1 руб. власного капіталу припадало 106,51 руб. необоротних активів, а в 2003р. цей показник збільшився до 115,56 руб.

    Співвідношення оборотних і необоротних активів показало, що в 2002 р оборотний капітал перевищував необоротні в 3,040 рази, в 2003 р - в 3,460 рази.

    Дебіторська заборгованість не перевищує кредиторську, і співвідношення у 2002 р становило 0,060, проте в 2003 р співвідношення трохи збільшилася, і склало вже 0,080.

    Проаналізувавши фінансову діяльність підприємства, можна зробити висновок, підприємство фінансово залежить від зовнішніх джерел фінансування, не в змозі погасити свою кредиторську заборгованість, зазнає збитків, не може реалізовувати досить швидко продукцію (збільшення запасів).

    2.4.6 IFAS-аналіз

    В результаті проведеного аналізу внутрішнього середовища, можна сформулювати і оцінити чинники сили і фактори слабкості за допомогою IFAS-аналізу.

    Таблиця 7 - IFAS-аналіз

    стратегічні фактори

    вага

    оцінка

    зважена оцінка

    фактори сили

    Дослідне керівництво

    0,15

    4

    0,6

    Опрацьовані канали доставки дешевого сировини

    0,20

    4

    0,8

    Орієнтація на кінцевого споживача

    0,10

    4

    0,4

    фактори слабкості

    Фінансове положення

    0,15

    2

    0,3

    Виробниче обладнання

    0,20

    2

    0,4

    канали розподілу

    0,20

    2

    0,4

    Сумарна оцінка

    1,00

    2,9

    Таким чином, проаналізувавши внутрішнє середовище, можна побачити сильні і слабкі сторони організації. У аналізованої фірмі досить добре опрацьовані канали доставки; на другому місці - дослідне керівництво; орієнтація на споживача, виробниче обладнання та канали розподілу - на одному рівні; на останньому місці фінансовий стан.

    2.5 Загальний аналіз ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод», SWOT - аналіз

    Для спільного аналізу зовнішнього і внутрішнього середовища організації, виявлення сильних і слабких сторін, загроз і можливостей і встановлення ланцюжків зв'язків між ними проаналізуємо ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод» використовуючи SWOT - аналіз, що в подальшому буде сприяти розробці стратегії організації .

    На малюнку - 3 представлений SWOT - аналіз ТОВ «Торгово - фінансове товариство» «Благовіщенський консервний завод», за допомогою якого можна буде побачити сильні і слабкі сторони організації, а так само виявити основні проблеми підприємства.

    можливості:

    1.Виход на нові сегменти ринку.

    2.Расшіреніе виробництва.

    3.Збільшення асортименту.

    4.Освоеніе нових виробництв.

    5.Поддержка Адміністрації.

    загрози:

    1.Можливість появи нових конкурентів.

    2.Возрастающее конкурентний тиск.

    3.Возрастаніе сили торгу у покупців.

    4.Ізмененіе потреб і смаку покупців.

    Сильні сторони:

    1.Компетентность.

    2.Високая кваліфікація.

    3.Хорошая репутація у покупців.

    4.Возможность отримання економії від росту обсягу виробництва.

    5.Подходящая технологія.

    6.Возможность зниження собівартості за рахунок освоєння нових виробництв

    ПОЛЕ СІМ

    ПОЛЕ СИУ

    Слабкі сторони:

    1.Более низька прибутковість, тому що дороге привізна сировину і банку.

    2.Мученіе з внутрішніми виробничими проблемами.

    3.Уязвімость по відношенню до конкурентного тиску.

    4.Неспособность фінансувати необхідні зміни в стратегії.

    ПОЛЕ СЛВ

    ПОЛЕ СЛР

    Малюнок - 3 SWOT - аналіз

    СІМ (сила і можливості). Використовуючи сильні сторони організації, щоб отримати віддачу від можливостей, вироблена стратегія:

    - Використовуючи компетентність необхідно освоїти нові ринки. Необхідно знайти шляхи та виходи на Хабаровський, Якутський, Владивостоцький ринки, де за допомогою проведення Ярмарків вже почалися налагоджуватися зв'язки. На ці ринки дуже важко пробитися, тому що вони заповнені привізною низькоякісної продукцією з низькими цінами. Тут необхідно вийти на Адміністрацію Амурської області і з її допомогою спробувати налагодити зв'язки на більш високому рівні.
    - Використовуючи високу кваліфікацію фахівців, а так само хорошу репутацію у покупців, необхідно знайти шляхи розширення виробництва. На даній виробничої лінії, використовуючи нові технології, максимально розширити асортимент продукції і збільшити обсяг випуску продукції для отримання максимальної економії від зростання продуктивності в зміну.

    СЛВ (слабкість і можливості).

    За рахунок можливостей, що з'явилися необхідно спробувати подолати слабкі сторони в організації шляхом виробленої стратегії:

    - Якщо знайти шляхи та виходи на нові ринки, то можна вирішити проблему в сировину. Так, якщо вдасться завоювати Хабаровський, Владівостотскій, Якутський ринки, то це призведе до вирішення відразу двох проблем: збільшення збуту готової продукції і одночасно по бартеру вирішиться питання в м'ясній сировині. Це усуне внутрішні виробничі проблеми.
    - Чималою проблемою є закуп жерсть банки з інших міст. На собівартість готової продукції, в кінцевому рахунку, лягають великі транспортні витрати. Необхідно організувати власне жерстяно-банкове виробництво.
    - Для того, щоб утриматися на ринку, і зуміти освоїти нові сегменти ринку, необхідно за допомогою розширення виробництва, освоєння нових видів продукції, розширення асортименту послабити тиск конкурентів. І в подальшому залишатися в пошуках чогось нового.

    - Для здійснення вищевикладених заходів, необхідні додаткові фінансові кошти. За допомогою підтримки Адміністрації Амурської області необхідно залучення довгострокових кредитів.

    СИУ (сила і загрози).

    Використовуючи сили організації для усунення загрози необхідно використовувати наступну стратегію:

    - Необхідно постійно вести пошук нових технологій, використовувати нові види сировини, харчових добавок, улудшітелей смаку, упаковки, для того, щоб покупець це зміг оцінити по достоїнству, і при зміні смаків у покупців, зуміти оперативно перебудуватися і знайти новий підхід. Найбільш прийнятні технології впроваджувати, для того щоб завжди бути попереду, не залишаючи тим самим приводу для появи нових конкурентів.

    - Необхідно збільшити випуск продукції, що сприятиме освоєнню нових ринків і призведе до зниження конкурентного тиску.

    - Маючи хорошу репутацію у покупців, потрібно підтримувати якість на належному рівні, пригнічуючи тим самим зростання сили торгу у покупців, і вони не перейдуть до інших виробників, у яких хоч і нижче ціна, але гірше якість.

    Слу (слабкість і загрози).

    Для позбавлення від слабкостей і запобігання навислої загрози необхідно дотримуватися такої обраної стратегії:

    - Необхідно для скорочення собівартості продукції організувати своє жерстяно-банкове виробництво, підвищивши конкурентоспроможність продукції.

    - Необхідно освоїти нові сегменти ринку для збільшення збуту продукції та пошуку нових постачальників сировини, а так само для вирішення основних внутрішніх виробничих проблем.

    - Необхідно розширювати виробництво, асортимент, вивчати нові технології для швидкого реагування на зміну смаку у покупців.

    - На впровадження жерстяно-баночного виробництва необхідно взяти довгострокові кредити.

    2.6 Основні проблеми підприємства, вибір пріоритетної

    Однією з серйозних проблем є проблема постійно зростаючих витрат. Причиною цього є збільшення вартості палива, бензину, підвищення залізничних і авіа тарифів, подорожчання сировини, підвищення вартості банку - тари. Надмірний рівень цін на енергоносії, транспортні тарифи, дефіцит оборотних коштів, висувають перед підприємством фінансові проблеми і проблеми збуту, який утруднений вузькістю ринку через спеціалізацію, регіональної орієнтації. Платоспроможність населення, підприємств і бюджетних організацій обмежує попит. Підприємство змушене проводити активну ринкову політику: зміна асортименту, пошук нових ринків збуту.
    Нестабільний стан підприємства пояснюється нестабільною економічною ситуацією в країні, причиною цьому служить постійна зміна в податковому законодавстві, відсутність систем підтримки малого бізнесу державою, недосконале законодавство, корупція в державних органах.
    Благовіщенський консервний завод знаходиться у великій залежності від постачальників, так як несвоєчасні поставки сировини і банку - тари призводять до простоїв, виникає втрачений прибуток, так само при постачанні неякісної сировини можна знизити відповідно і якість продукції. Проаналізувавши фінансову і господарську діяльність підприємства, можна відзначити, що підприємство фінансово залежить від зовнішніх джерел фінансування, не в змозі погасити свою кредиторську заборгованість, зазнає збитків за результатами діяльності, не може швидко реалізувати вироблену продукцію.
    Відсутність на підприємстві ефективної системи збуту, що ростуть витрати виробництва, і неможливість підняти ціни на продукцію через можливої ​​втрати частини клієнтів, все це призвело до зниження прибутку.
    Існує проблема неповного завантаження потужностей, це відбувається через відсутність ресурсів, несвоєчасність поставок сировини, простий основних фондів пов'язаний з несвоєчасним поточним ремонтом і відсутністю щорічного капітального ремонту деяких видів потужностей.

    Зростання витрат підприємство намагається зупинити за рахунок застосування більш дешевої сировини, так само застосовується у виробництві застаріле обладнання та ДСТУ на деякі види продукції.

    Використовуючи метод експертних оцінок, дамо оцінку значущості проблеми, при цьому була використана п'яти бальна система оцінки, де:

    5-дуже сильний вплив;

    4-сильний вплив;

    3-помірний вплив;

    2-мало впливав;

    1-не впливає.

    Результати визначення роздільної здатності проблеми представлені в таблиці 8.

    Таблиця 8 - Визначення роздільної здатності проблеми

    проблема

    всього балів

    Ранг

    Підвищення вартості ПММ

    9

    7

    Підвищення залізничних і авіа тарифів

    9

    7

    Зростання цін на сировину

    20

    5

    Зростання цін на банку - тару

    24

    3

    Простої через поставки банку - тари

    28

    1

    Несвоєчасність в поставках сировини

    22

    4

    Нестабільне фінансове становище

    27

    2

    Внутрішні і зовнішні проблеми підприємства, виявлені методом експертних оцінок, представлені в таблиці 9.

    Таблиця 9 - Характеристика зовнішніх і внутрішніх проблем

    зовнішні проблеми

    необхідність вирішення

    динаміка

    значимість

    Роздільна здатність

    Загальний бал

    Ранг

    Аналіз зовнішніх проблем

    Підвищення вартості ПММ

    2

    1

    9

    12

    7

    Підвищення залізничних і авіаційних тарифів

    2

    2

    9

    13

    6

    Зростання цін на сировину

    4

    3

    20

    27

    5

    Зростання цін на банкотару

    3

    3

    24

    30

    4

    Аналіз внутрішніх проблем

    Простої через поставки банкотари

    5

    5

    28

    38

    1

    Несвоєчасність в поставках сировини

    5

    4

    22

    31

    3

    Нестабільне фінансове становище

    4

    3

    27

    34

    2

    З вище зазначених експертних оцінок видно, що основною проблемою на підприємстві є простої через поставок жерстяної банки.Найближчі постачальники жесть банки № 6 - Находкинская жерстяно-баночна фабрика, а жерсть банку № 9 доставляється вагонами з м Волгодонська. Несвоєчасність в поставках сировини полягає в тому, що на фабриці бувають перебої з бляхою, а так само вони виробляють спочатку один типорозмір, а потім якийсь час другої і тому на складі не завжди та банку, яка потрібна. Не завжди норма партії відповідає бажаної, так, для закупа жесть банки № 26 (маса нетто 550 г.) потрібно придбати не менше двадцяти тонного контейнера, тоді як на підприємстві потрібно п'яти тонний. Так само затримки виникають унаслідок доставки банки залізничним транспортом і на автомашинах. Простої з цієї причини складають до 20 днів.

    Це простежується на протязі всієї роботи консервного заводу і повторюється періодично між замовленнями контейнерів.

    Дана проблема призводить до збитків, в середньому за 1 день простою втрачається близько 5000 рублів.

    У рішенні проблеми зацікавлені як керівники підприємства, так і робочі. Для керівників істотно через простої втрачається прибуток, а робочі в цей час не працюють.

    Дана проблема є внутрішньою, що виникла в одному підрозділі компанії ТОВ «Торгово-фінансова товариство» - на «Благовіщенському консервному заводі».

    По виду витрачених ресурсів потрібні техніко - технологічні, фінансові та людські.

    За періодичністю проблема є періодичною.

    За ступенем впливу на рішення інших проблем впливає.

    За пріоритетності - пріоритетна.

    За ступенем формалізації - добре структурована.

    За характером - вдосконалення, поліпшення існуючої ситуації.

    Визначимося з командою, яка буде вирішувати дану проблему.

    Дана проблема буде вирішуватися власними силами, сформувавши команду фахівців, буде розроблений план, потім необхідно оцінити можливі труднощі при реалізації заходів і визначити методи їх усунення.

    2.7 Проектування процесу вирішення проблеми

    Як було виявлено, головною проблемою для підприємства є не стабільність поставок жерстяної банки для Благовіщенського консервного заводу.

    Таблиця 10 - Структура основних проблем та рекомендації щодо їх вирішення

    структуризація проблеми

    Можливі варіанти проблеми

    Аналіз необхідної інформації

    Простої через поставки банко-тари:

    -відсутність жерсті на заводі-виробнику;

    -відсутність бажаного типорозміру;

    -затримка при транспортуванні.

    -організація власного жерстяно-баночного виробництва;

    -закуп жерстяної тари великих кількостей з величезним запасом;

    -пошук нових постачальників.

    -аналіз інформації про технології виробництва бляшаної тари;

    -аналіз інформації про процес зберігання і складських приміщеннях, а так само фінансового стану;

    - аналіз постачальників жерстяної тари.

    Несвоєчасність поставок сировини.

    -використання вітчизняної сировини;

    -закуп у місцевого населення;

    -напрямую укладення договорів з фірмами без посередників.

    -аналіз ринку постачальників;

    -аналіз продуктивності при використанні сировини у місцевих постачальників на кістки;

    -аналіз норми використання для виробництва продукції з вітчизняної сировини;

    -аналіз собівартості продукції при використанні. вітчизняної сировини

    Нестабільність фінансового становища.

    -програма щодо фінансового оздоровлення підприємства.

    -аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства.

    Несвоєчасність в поставках жерстяної тари можна вирішити за допомогою великого запасу. Але не стабільність фінансового становища не дозволить це здійснити.

    При пошуку нових постачальників було виявлено, що найближчий постачальник - Находкинская жестянобаночная фабрика, а при поставках з більш далеких районів на собівартість продукції лягають додаткові транспортні витрати.

    Несвоєчасність поставок сировини обумовлена ​​не стабільним фінансовим становищем. Закуп продукції в основному здійснюється за взаємозалікам. Зниження витрат виробництва шляхом використання більш дешевої сировини імпортного виробництва найбільш прийнятно для даної ситуації. Використовуючи вітчизняну сировину (купується у Амурських фермерів) лягають додаткові витрати на собівартість, доведеться включити в технологічний процес таку процедуру, як обвалювання. Для цього потрібна додаткова робоча сила і знизиться продуктивність продукції в зміну. Працюючи на імпортній сировині, потрібно прагнути до зменшення числа посередників і шукати шляхи і виходи безпосередньо на виробників.

    Для поліпшення фінансового стану підприємства необхідно провести аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства, а потім виконати програму щодо фінансового оздоровлення.

    Таблиця 11 - Терміни реалізації проекту рішення проблеми

    етап

    тривалість

    Склад робіт

    підготовка

    2-4 дня

    Постановка проблеми

    діагностика

    2-3 неділі

    Експрес-аналіз

    виявлення проблеми

    звіт

    Вибір пріоритетної проблеми і формування організаційної структури

    1,5-2 тижні

    Вибір пріоритетної проблеми.

    Формування структури для розробки і реалізації програми

    Розробка і реалізація програми

    2 роки

    Розробка програми.

    Реалізація програми.

    Контроль за ходом реалізації.

    Коригування.

    завершення

    1 місяць

    Взаємна оцінка результатів

    Підсумковий звіт.

    На підготовчому етапі командою фахівців було обговорення сегментів ринку, типів необхідних матеріалів і їх джерела, характеристик галузі, технологічного процесу і обладнання.

    Як наведено в розділі №2, на етапі попередньої діагностики проблеми були визначені наступні характеристики:

    1. Загальні характеристики підприємства.

    2. Фактори навколишнього середовища.

    3. Завдання і стратегії організації.

    4. Фінанси.

    5. Маркетинг.

    6. Виробництво.

    7. Дослідження і розробки.

    8. Людські ресурси.

    9. Управлінські системи і практична діяльність.

    10. Загальна ефективність організації.

    3. ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ТОВАРІВ Благовіщенського консервного заводу ШЛЯХОМ ОРГАНІЗАЦІЇ ВЛАСНОГО ЖЕСТЯНОБАНОЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

    3.1 Аналіз ринку

    3.1.1 Характеристика галузі

    Вирішуючи першорядну економічну і актуальну соціально-політичну задачу - в максимально короткі терміни надійно забезпечити населення країни продуктами харчування, успішна реалізація якої залежить від подальшого розвитку всіх галузей сільського господарства, харчової індустрії, а також виробництв, пов'язаних з заготівлею, зберіганням, транспортуванням і переробкою сільськогосподарської продукції.

    Збільшення випуску готової продукції повинно здійснюватися в результаті розширення асортименту і збільшення вироблення найбільш цінних продуктів харчування, а також продуктів, які можна зберігати тривалий час без втрат і погіршення якості.

    Харчові продукти в основному псуються під впливом мікроорганізмів, що потрапляють в них з навколишнього середовища. В результаті їх життєдіяльності відбувається розпад складних біологічних систем на більш прості хімічні речовини, часто володіють неприємним запахом і смаком.

    У зв'язку з цим велика увага приділяється виробленню консервованих продуктів.

    В останні роки асортимент консервованих м'ясопродуктів значно розширився і оновився. Значно зросло використання субпродуктів і одержуваних з білкових гідролізатів, а також рослинних білків при виробленні консервованих м'ясопродуктів.

    Широке впровадження в промисловість нових рецептур, прогресивних технологій виготовлення консервів з субпродуктів з рослинними добавками дозволяє розширити номенклатуру сировини, використовуваного на харчові цілі, збільшити обсяг випуску продуктів, що володіють високою харчовою і біологічною цінністю і підвищити ефективність роботи підприємств м'ясної промисловості.

    Серед широкого асортименту м'ясних продуктів незмінно високим попитом користуються формовані м'ясопродукти типу шинки, що пояснюється їхнім специфічним смаком, ароматом, консистенцією, соковитістю, високою поживною цінністю (засвоюваність шинки близько 90%) при збереженні в продукті природної структури м'яса. З метою повного задоволення потреб в цих продуктах проводяться роботи як по вдосконаленню техніки і технології шинкових виробів і розширення їх асортименту, так і введення нових потужностей з їх випуску. Впровадження в промисловість спеціалізованого обладнання для засолу м'яса (тумблери, масажери) дозволило скоротити процес виготовлення шинки більш ніж в два рази.

    Фахівцями Благовіщенського консервного заводу розроблені і виконуються такі види продукції: шинка «Особлива», шинка «Особлива» яловича, шинка «Особлива» свиняча; а так же новинка - шинка з м'яса лося, ізюбра, ведмедя, оленя, кабана, «Делікатес тайговий».

    Поряд з розширенням асортименту субпродуктового, м'ясо-рослинні і пастеризованих консервів м'ясна промисловість освоїла вироблення м'ясних продуктів (консерви, швидкозаморожені страви, напівфабрикати, сухі бульйони і супи). Благовіщенський консервний завод крім консервів виробляє напівфабрикати «Богатирські»: котлети, биточки, шніцелі, а так само напівфабрикати в тесті заморожені: пельмені чотирьох найменувань, хінкалі, чебуреки, вареники.

    За виробничим профілем Благовіщенський консервний завод відноситься до М'ЯСОКОНСЕРВНИЙ.

    За даними Росстату РФ, виробничі потужності з виробництва консервованої продукції використовуються лише на 25-35%. До 70% підприємств розміщується в Центрально-Європейської частини Росії, найбільшими виробниками тут є Центральний, Астраханський, Уральський, Поволзький райони, в Західно-Сибірському і Східно-Сибірському районах проводиться 10% продукції.

    У консервній промисловості основне технологічне обладнання поступається закордонним аналогам по продуктивності, витраті електроенергії, металоємності. Знос обладнання досить низький і становить в середньому 43%.

    До традиційних виробникам консервованої продукції відносяться: «Главпродукт» Москва, Консервний завод м Улан-Уде, Ставропольський край ВАТ «Консервний завод« Ставропольський »- консерви м'ясні та м'ясо-рослинні, Кіровська область ЗАТ« Племзавод »« Красногорський »- Консерви для приготування перших обідніх страв.

    В умовах значного зниження дешевої і найбільш масової частки ринку (яка зараз представлена ​​продукцією, що не відповідає нормативно-технічної документації), основна стратегія вітчизняних виробників спрямована на стабілізацію свого становища на середньої за цінами частини ринку і спробу виходу на престижну його частина. Саме тому за останні роки було розширено асортимент консервованої продукції вищої якості. Всього за останні 3 роки Благовещенским консервним заводом було розроблено і просертіфіціровано близько 200 найменувань консервів.

    Варто не забувати, що ринок чутливий до сезонних коливань. Так, на основі експертних даних, проведених службою маркетингу, можна відзначити, що 70% всієї реалізації продукції припадає на травень, червень, липень, серпень, вересень, жовтень, а 30% на інші місяці. Це пов'язано з відкриттям садово-городнього сезону.

    3.1.2 Ємність ринку

    Оцінка потенційної ємності ринку.

    Споживання консервованої продукції в Амурській області за даними державного комітету статистики в період 2003 року становило 8,5 кг на людину, (населення області становить 997 тисяч осіб).

    Вік споживачів становить від шкільного до пенсійного.

    Щоб оцінити конкурентоспроможність фірми доцільно провести порівняльний аналіз за основними утворюючим факторів щодо провідних конкурентів.

    Конкурентоспроможність фірми або товару - поняття відносне, особливо в динаміці. Вона залежить від конкретних умов, що складаються на тому чи іншому ринку (стан ринку, його доступність, вид товару, умови продажу та платежу). Іноді буває досить запропонувати більш пільгові умови платежу, щоб товар набув широкого поширення.

    Разом з тим, конкурентоспроможність - поняття комплексне, що припускає кілька рівнів конкурентної переваги

    Щоб забезпечити гідне (лідируюче) становище фірми на ринку, важливим стратегічним завданням стає випередження конкурентів у розробці та освоєнні нових товарів, нової технології, нового дизайну, нового рівня витрат виробництва, нових цін, нововведень у системі розподілу і збуту. Тим самим досягається відразу кілька параметрів конкурентної переваги.

    Вивчення конкурентного середовища вимагає систематичного спостереження за головними конкурентами, не випускаючи з уваги потенційних конкурентів. Отриману інформацію доцільно накопичувати в спеціальних банках даних. Аналіз інформації, її інтерпретація дозволяють фахівцям вивести обгрунтовані оцінки по кожному фактору конкуренції та охарактеризувати загальний стан фірми на ринку по відношенню до основних конкурентів.

    Число офіційно зареєстрованих підприємств Амурської області, що мають сертифікати на виробництво консервованої продукції - 6 (ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод», ЗАТ «Орбіта-Агро» г.Благовещенска, Благовіщенський ВАТ «М'ясокомбінат», Білогірський консервний завод, Завитинском консервний завод, Березовський консервний завод). Вони і є потенційними споживачами жерстяної тари.

    На основі експертних даних виявлено, що за період 2003 р ТОВ «ТФТ» «БКЗ» справило консервів 525954 банок. З таблиці 12 видно, що ТОВ «ТФТ» «БКЗ» займає провідне місце за обсягом виробництва і реалізації консервованої продукції.

    Аналізуючи показники виробництва, а так само частку продажів продукції ТОВ «ТФТ» «БКЗ» на ринку Амурської області можна відзначити позитивні тенденції для підприємства - споживачі роблять вибір на користь Амурських виробників.

    Місцеві споживачі вважають за краще купувати продукцію Благовіщенського консервного заводу в порівнянні з привізною, тому що продукція місцевого виробника дешевше, так як немає націнки при транспортуванні і немає подвійний націнки за рахунок посередників, тому що продукція в основному реалізується у власних магазинах. Фірма ТОВ «Фауст-Лідер» є партнером ТОВ «Торгово - фінансове товариство» «Благовіщенський консервний завод» і згідно договору вся продукція заводу надходить в її торгову і роздрібну мережу.

    У таблиці 13 представлений порівняльний аналіз цін різних виробників консервів «Яловичина тушкована», що випускається по ГОСТ 5284-84, яка реалізується на ринку Амурської області.

    Порівняльний аналіз цін показав, що вартість консервів «Яловичина тушкована», що випускаються ТОВ «Торгово - фінансове товариство» Благовещенским консервним заводом найнижча, на другому місці - «Главпродукт» Москва, а на третьому - ВАТ «М'ясокомбінат» м Благовєщенськ.

    Таблиця 13 - Порівняльний аналіз цін консервів «Яловичина тушкована» різних виробників за період 2002 по 2004р в рублях

    досліджуваний період

    Ціна за 100 м продукції

    ТОВ «ТФТ» «БКЗ»,

    м Благовєщенськ

    ВАТ «М'ясокомбінат», м Благовєщенськ

    «Главпродукт», Москва

    2002 р

    5,62

    7,60

    5,92

    2003 р

    6,21

    8,00

    7,10

    2004 р

    6,80

    8,80

    7,69

    Виробники, такі як ЗАТ «Орбіта-Агро» м Благовєщенськ, Благовіщенський ВАТ «М'ясокомбінат», особливу конкуренцію не складають. У них продукція виробляється з дуже маленьким асортиментом і в дуже маленькому обсязі. На Березівському, Білогірському і Завитинском консервних заводах робота побудована сезонно, з упором на рослинні консерви, пізньої осені, взимку та ранньої весни заводи простоюють, що призводить до збитків. При встановленні закаточной машини для фасування продуктів в жерстяну тару на тих, заводах, де використовується тільки скло банку, а так само невеликого розширення асортименту, з'являється ряд переваг: 1. Виключається бій склотари, який у виробництві сягає близько 20%, а так само бій з готовою продукцією. 2. Зручність у зверненні, а саме, використовуючи банку з ключиком, відпадає у споживача необхідність в застосуванні пристосувань. 3. Купуючи бляшану тару місцевого виробника, виключаються транспортні витрати на її доставку, (скло банку проводиться на Дагестанському скляному заводі). 4. Розширення асортименту дозволить виключити сезонний графік роботи і перейти на цілорічну роботу. Оцінка споживчих показників якості яловичини тушкованої виробників, представлених на ринку м Благовещенська була проведена методом експертних оцінок. Результати оцінки представлені в таблиці 14. Таблиця 14 - Оцінка споживчих характеристик консервів «Яловичина тушкована»

    показники

    Значімо-

    сть,

    ТОВ «ТФТ» «БКЗ»,

    м Благове-

    щенск

    ВАТ «М'ясокомбінат», м Благовєщенськ

    «Главпродукт», Москва

    Зовнішній вигляд

    0,10

    4

    0,40

    4

    0,40

    3

    0,30

    колір

    0,15

    5

    0,75

    5

    0,75

    4

    0,60

    запах

    0,12

    5

    0,60

    4

    0,48

    4

    0,48

    консистенція

    0,20

    5

    1,00

    4

    0,80

    3

    0,60

    смак

    0,18

    5

    0,90

    4

    0,72

    4

    0,72

    упаковка

    0,10

    5

    0,50

    4

    0,40

    5

    0,50

    Інформація для споживача

    0,15

    5

    0,75

    4

    0,60

    4

    0,60

    Разом:

    1,00

    34

    4,9

    30

    4,15

    27

    4,30

    Розрахунок інтегрального показника конкурентоспроможності яловичини тушкованої показує, що якість даної продукції Благовіщенського консервного заводу більш високу, ніж у інших виробників і задовольняє вимогам ГОСТ 5284-84 і споживачів.

    3.1.3 Постачальники жерстяної тари

    Аналіз ринку консервної банки показав, що в Далекосхідному регіоні основними виробниками жерстяної консервної тари є:

    - ТОВ Находкинская жестянобаночная фабрика (НЖБФ);

    - п. Кіровський Приморського краю;

    - ТОВ «Нива» Приморського краю.

    В даний час на підприємствах випускається в основному збірна банку №6 (рибна банку). Технологія виготовлення складна, трудомістка, а в результаті висока собівартість готової продукції. Іншими відомими виробниками банку тари в Росії є Дмитровський завод алюмінієвої консервної банки (ДОЗАЛК), Санкт-Петербурзька жерстяно-баночна фабрика (СПЖБФ), Сахалінська жерстяно баночна фабрика (СЖБФ). Ці підприємства спеціалізуються на виробництві цельноштампованной жесть - банки різних типорозмірів високої якості. Однак, з огляду на відстань перевезень, низький відсоток заповнення транспортних засобів готовою продукцією, що ростуть жд тарифи, транспортні витрати істотно збільшують вартість комплекту «банку-кришка». Використання такої дорогої тари у виробництві консервів робить продукцію ТОВ «ТФТ» «БКЗ» не конкурентноздатною.

    На наявному обладнанні Амурські виробники консервованої продукції можуть випускати максимально 10000 банок №6, №9 в зміну. Але через простої через відсутність банку тари і сировини, сезонності, а так само через вузького асортименту продукції Білогірського, Завитинском і Березовського консервних заводів виробничі потужності використовуються не на повну силу.

    Так при повному завантаженні виробничих потужностей консервних заводів Амурської області, потреба в жерстяній тарі №6 або №9 складе 14400000 банок на рік. Для інших типорозмірів відповідно робиться перерахунок.

    В основному виробництво жерстяної тари розраховане на ринок Амурської області, Далекосхідний регіон, інші регіони, а в майбутньому планується освоїти ринок Китаю.

    Залежність від виробників жерстяної банки для виробництва консервів, що купується Благовещенским консервним заводом, приведена в таблиці №15.

    Попит на бляшану тару буде прямо залежати від виробленого асортименту консервованої продукції. Якщо виробники будуть випускати ті види консервів, які можна виробляти цілий рік, то потреба в жерстяній тарі буде цілий рік, а якщо робота буде побудована сезонно, то потреба в жерстяній тарі буде доводиться тільки на місяці роботи.

    3.2 Опис проектованої продукції, характер бізнесу

    Виробництво планується почати зі стратегії конкурентоспроможності «лідерство у витратах», не просто меншої суми витрат на виробництво, ніж у конкурентів, а здатність розробляти, виробляти і збувати товар більш ефективно, ніж конкуренти. Тобто планується організувати з меншими витратами і в коротші терміни весь цикл операцій з товаром: від його конструкторського опрацьовування до продажу кінцевому покупцеві.

    Необхідно добре сконструйованому товару знайти умілих торговців. Тому що великі знижки можуть привести до втрати прибутку, або завищена націнка - до подорожчання, звівши нанівець всю економію витрат, якій вдалося досягти за рахунок вдалої конструкції і ефективної технології виробництва.

    Почавши роботу з стратегії «лідерства у витратах», освоївши випуск кількох видів жерстяної тари, доступних широкому колу небагатих покупців, можна буде перейти до освоєння іншої стратегії - розширення асортименту, зберігаючи всі такі ж низькі ціни.

    Після розширення асортименту необхідно буде спрямувати зусилля на підвищення якості.

    Далі планується перейти до стратегії - за рахунок спеціалізації. Під спеціалізацією розуміється не тільки зосередження на випуску певного кола товарів, а здатність задовольняти особливі потреби покупців і одержувати за це преміальну ціну, тобто ціну в середньому вищу, ніж у конкурентів.

    В результаті вивчення ринку обладнання з виробництва споживчої тари вибір був зупинений на обладнанні для виробництва консервних банок і кришок до них ВАТ «Азовського заводу ковальсько-пресових апаратів».

    Поставка обладнання в заводській упаковці по залізниці в платформах.

    Для роботи на новому обладнанні потрібні кваліфіковані робочі оператори преса з виготовлення цельноштампованной банки і оператори преса з виготовлення «кінців» банки (кришка, денце).

    Існує єдиний тарифно-кваліфікаційний довідник (ЄТКД), в якому обумовлюються вимоги до робітничих професій. Крім інших вимог оператори повинні мати середню спеціальну освіту або середню освіту і стаж роботи не менше 5 років. Через високі вимог до професійної підготовки робітників, оплата їх праці повинна бути на рівні оплати праці робітників вищих розрядів.

    При виборі постачальника обладнання, в першу чергу увага зверталася на продуктивність, компактність, дизайн і ціну апаратів. Устаткування Азовського заводу відповідає аналогічним європейським зразкам, а ціна на порядок нижче. Завод дає гарантію на установку і здачу обладнання покупцеві. Апарати Азовського заводу сертифіковані. Сертифікат гарантує їх безпеку, відповідність усім можливим на території РФ вимогам, правилам і нормам.

    З перерахованого вище видно, що планується встановити нове, що відповідає всім характеристикам обладнання, не обмежуватися на конструкторських розробках і винаходах, працівники повинні мати кваліфікацію, таким чином можна спробувати досягти конкурентоспроможності за рахунок спеціалізації, тобто за рахунок організації випуску унікальних товарів з високим рівнем якості, які виправдають в очах покупців собівартість.

    Характерною особливістю даного виду продукції є те, що передбачається випуск різних типорозмірів банки зі звичайною кришкою і кришкою з замочком, що дозволяє відкривати консерви без використання відкривачки. Різні типорозміри обумовлюються різною місткістю і формою банок, а саме:

    - №1, місткістю 100 г, використовується в основному для паштетів;

    -№6, місткістю 250 г. (рибна банку) використовується для виробництва каш, м'яса курей, папороті, в основному м'ясо - рослинних і рослинних;

    -№9, місткістю 340 г., використовується в основному для виробництва м'ясних консервів, а так само м'ясо-рослинні, рослинних, компотів;

    -№26, місткістю 550 м, використовується для виробництва м'ясних, рослинних (борщі, супи, гриби), м'ясо - рослинних, компотів.

    При цьому споживач сам або за допомогою фахівців зможе визначити потребу в тому чи іншому вигляді жерстяної тари.

    Можливо на території підприємства відкриття цеху з нанесення літографії на банки. Літографовані банки відрізняються від звичайних - нанесенням бажаного зображення в декількох кольорах на банку. Дане нанесення не змивати і дозволяє утримувати інформацію для споживача протягом терміну використання консервів.

    В майбутньому цех з виробництва бляшаної тари підійде до досягнення наступних цілей:

    - домогтися високого авторитету, як можна частіше включаючись в конкурентну боротьбу за вигідні замовлення від престижних фірм;

    - домогтися всебічної спрямованості свого сервісу шляхом відкриття нових компаній;

    - досягти принаймні 15% зростання торгового обороту і отримувати, принаймні 7,5% чистого прибутку (без вирахування податків) щорічно;

    отримувати задоволення від своєї роботи.

    3.3 План маркетингу

    3.3.1 Напрямки вдосконалення маркетингової діяльності для консервного виробництва

    Основною метою підприємства на даному етапі його розвитку є підвищення конкурентоспроможності продукції та збільшення його частки на ринку. Для досягнення поставлених перед підприємством цілей і завдань згідно з обраними стратегіями необхідно провести певні зміни в маркетинговій діяльності. Рекомендовані зміни покликані забезпечити залучення нових покупців і підвищення лояльності тих, хто вже робив раніше покупки продукції консервного заводу. Розглянемо зміни, які рекомендується провести для реалізації прийнятої стратегії глибокого впровадження на ринок.

    У ціновій політиці доцільно зберегти метод ціноутворення, змінивши систему знижок залежно від партії в асортименті.

    Таблиця 16 - Система знижок для оптових покупців у відсотках

    Найменування продукції

    Надана знижка на партію

    Від 10 до 20 місць

    Від 20 до 50 місць

    Від 50 до 300 місць

    Від 300 місць і понад

    Консерви, не менше 10 найменувань

    2.5

    4.0

    6.0

    7.5

    Ця зміна в системі знижок приверне оптових покупців до всього асортименту, що випускається підприємством, так як вигідніше буде купувати продукцію в асортименті. Для реклами продукції в місцях продажу рекомендується виготовити плакати (1000 шт.), Підставки з фірмовою символікою (500 шт.), Що показують пропонований асортимент продукції. Ці спеціальні засоби для стимулювання торгівлі (або рекламно-оформлювальні засоби для місць продажу) необхідно використовувати для позиціонування товару. Вони підвищують ймовірність придбання продукції консервного заводу покупцями, нагадують і привертають увагу покупців до продукції підприємства. При проведенні рекламної компанії рекомендується створити сприятливий образ фірми на основі наявних досягнень, показати весь асортимент продукції, підкресливши її натуральність, корисність і якість.
    3.3.2 Напрямки маркетингової діяльності для жерстяно - банкового виробництва

    Уже говорилося раніше, що виробництво жерстяної тари організовано для охоплення території ринків Амурської області, Далекого Сходу, Примор'я, Західних районів, а в майбутньому ринку Китаю.

    Необхідно по-перше, створити позитивний імідж компанії. Використовувати зовнішню рекламу.

    Максимально розширити асортимент.

    Створювати клієнтську базу, для чого провести анкетування і своєчасно своїм клієнтам повідомляти про новинки.

    Застосовувати поштову рекламу. А саме, привітати кожного клієнта зі святами листівкою з логотипом фірми. Це викличе позитивні емоції про фірму і надалі піде про неї розповідь іншим потенційним клієнтам.

    Забезпечити безкоштовну доставку товару по місту.

    Використовувати інтернет, який дозволить значно знизити витрати на відрядженнях для пошуку нових клієнтів. Так, для однієї поїздки за вибором товару, необхідно на квитки (близько 12000 руб.), Проживання в готелі, добові, разом близько 1000-1500 доларів. За використання інтернета доведеться заплатити близько 200 доларів. Економія в результаті вийде значна.

    Обов'язково забезпечити торговельні склади засобами комунікації: телефон, факс, комп'ютер.

    Відкрити свій сайт.

    На стенді фірми зробити куточок споживача, де розмістити зразки жерстяної тари, що дозволяють оцінити товар візуально; сертифікати, що підтверджують якість продукції.

    Встановити систему знижок, подарунків.

    Вивчити виробників консервованої продукції, їх потреби в жерстяній тарі і проінформувати їх про новий виробника жерстяної тари.

    Довести до споживача про переваги цілорічного виробництва перед сезонної організацією роботи.

    Організувати надання методичної допомоги у виробництві консервів, а саме запропонувати нормативно-технічну документацію для виробництва консервів. Це дозволить потенційним клієнтам розширити асортимент, тим самим збільшиться потреба в жерстяній тарі.

    Відкрити оптові склади в різних містах, наближених до виробництва консервів.

    Організувати систему кредитів для клієнтів, які потребують великих партіях, уклавши договір з банком.

    Періодично навчати персонал, знайомити з новинками, проводити семінари, підтримуючи тим самим дух корпоративності. На будь-яке питання клієнта повинен бути дан грамотну відповідь фахівця.

    3.4 План виробництва

    Цех з виробництва бляшаної тари, використовуваної в консервному виробництві різних типорозмірів, планується організувати на території Благовіщенського консервного заводу. Це місце розташування вибрано не випадково, в безпосередній близькості до Благовіщенської ТЕЦ, від якої і буде забезпечується парою і електроенергією, а так же основним споживачем жерстяної тари в Амурській області є Благовіщенський консервний завод. Для консервного заводу впровадження цеху з виробництва бляшаної тари дозволить знизити собівартість консервів за рахунок зниження ціни на банку, підвищивши тим самим реалізацію консервів.

    Реалізація ринкової стратегії будується на взаємовигідній співпраці з фірмами ТОВ «Торгово-фінансова товариство» «Благовіщенський консервний завод», ЗАТ «Орбіта-Агро», Благовіщенський м'ясокомбінат, Березовський консервний завод, Білогірський консервний завод, Завитинском консервний завод і ін., Що дає стабільний ринок збуту відповідно до замовлень і укладених контрактів. Перераховані вище фірми спеціалізуються на виробництві консервованої продукції в асортименті.

    Організаційний план визначає основні напрямки кадрової політики:

    1. Організаційна структура підприємства:

    Генеральний директор

    Комерційний директор

    Гл.Технолог

    Гл. Бухгалтер

    Гл. Інженер

    Збут, попит, маркетинг, реклама

    Контроль якості та технологічного процесу

    Бухоблік, податки

    Контроль роботи обладнання

    Малюнок. Організаційна структура підприємства 2. Планування кадрової політики спрямовано на залучення висококласних фахівців і розкриття їх творчого потенціалу в фірмі, що досягається через відбір, навчання і заохочення; 3. Відбір працівників проводиться на основі випробувального терміну і виконання вступної роботи; 4. Навчання будується на основі підвищення професійного рівня працівників без відриву від виробництва на основі семінарських занять, вивчення виробничого процесу, нових технологій і вивчення продукції; 5. Заохочення включають як матеріальні виплати, так і заходи морального характеру. Виробничий процес здійснюється на різному універсальному устаткуванні з застосуванням великої частки ручної праці. Виробничий процес виготовлення жерстяної тари складається з трьох стадій: підготовчої, обробної, заключної. Підготовча стадія механізована і включає такі операції: підготовка жерсті, нарізка, приготування пасти, вазеліну. На обробній стадії виробничого процесу жерстяна банка набуває закінчену форму шляхом штампування, виливки і термообробки. Заключна стадія має на увазі нанесення захисних і бекоустойчівих емалей, витримка. Виробничий процес виготовлення жерстяної тари характеризується великими витратами часу на природні процеси, пов'язані як правило, з часом виробництва банки і часом допоміжних процесів. Виробничий процес екологічно чистий, що викликано застосуванням в якості технологічного палива електроенергії, екологічно безпечної сировини і матеріалів. В результаті застосування досконалого обладнання та технологічного процесу ніяких шкідливих викидів ні в атмосферу, ні у вигляді промислових стоків не проводиться. Виробничий процес вимагає наявності щодо значних промислових площ і висуває вимоги до висоти приміщення не менше 4-х метрів, що викликано використанням обладнання і послідовним видом руху продукції, що виготовляється. Офіс буде розташований на площі цеху. Під офіс буде виділена окрема кімната, загальною площею 20 кв. м, включаючи меблі. Виробниче приміщення буде включати складські приміщення, а саме склад сировини та склад готової продукції. Приміщення виробничої дільниці матиме окремий вхід, фундаменти під обладнання, підведення комунікацій та електроживлення, освітлення, припливно-витяжну вентиляцію. В цілому виробниче приміщення буде задовольняти вимогам організації виробничого процесу. Розрахунок прогнозного обсягу продажів жерстяної банки в натуральних одиницях складений з розрахунку умовно-постійної обсягу збуту товарів, які будуть звертатися на ринку Далекого Сходу, прогнозованого обсягу продажів серії продуктів і потенційного попиту на жерсть-банку, а так само виходячи з виробничих потужностей консервних підприємств. Таблиця 17 Прогнозування обсягу продажів в штуках

    № банки

    1 кв. 2005 р

    2 кв. 2005 р

    3кВ. 2005 р

    4кв. 2005 р

    1 кв. 2006 р

    2 кв. 2006 р

    3 кв. 2006 р

    4 кв. 2006 р

    6 (250г)

    200000

    300000

    400000

    500000

    500000

    500000

    500000

    500000

    9 (340г)

    50000

    60000

    70000

    80000

    100000

    100000

    100000

    100000

    1 (100г)

    10000

    20000

    20000

    20000

    30000

    30000

    30000

    30000

    26 (550г)

    100000

    120000

    150000

    150000

    150000

    150000

    150000

    150000

    Разом:

    360000

    500000

    640000

    750000

    780000

    780000

    780000

    780000

    Розрахункова кількість обсягу банки дозволить повністю забезпечити роботою Благовіщенський консервний завод, а так же наситити ринок Далекого Сходу жерстяної тарою.Собівартість продукції.

    Змінні витрати.

    Для виготовлення жерстяної банки потрібно наступне сировина:

    1) Жесть хромована, лакована, консервна №22, №25. До можливих постачальників можна віднести: м Лисьва Пермської області, АКЛМЗ ЗАТ «полістиро», ЗАТ «Промислова група ІНСІ»;

    2) Паста ущільнювальна латексна ЛПУ - ЗМ ТУ2514-001-182 16953-95, можливий постачальник р Калининск Саратовської області;

    3) Вазелін медичний, можливий постачальник «ОФФО-Трейд» м.Санкт-Петербург.

    4) Тара під бляшанку - коробки картонні з обечайкой і прокладками між рядами.

    Таблиця 18- Вартість сировини і електроенергії в рублях

    № банки

    жесть

    паста

    вазелін

    Тара

    електроенергія

    6

    1,0

    0,5

    0,766

    0,26

    0,034

    9

    1,15

    0,536

    0,85

    0,26

    0,034

    1

    0,85

    0,45

    0,506

    0,26

    0,034

    26

    1,5

    0,706

    0,9

    0,26

    0,034

    Виходячи з відомої вартості сировини, можна розрахувати змінні витрати на одиницю продукції за період 2005-2006.

    Таблиця 19- Загальні змінні витрати на одиницю продукції в рублях

    Витрати, банка№6

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    жесть

    1,000

    1,000

    1,000

    1,000

    1,000

    1,000

    1,000

    1,000

    паста

    0,500

    0,500

    0,500

    0,500

    0,500

    0,500

    0,500

    0,500

    вазелін

    0,766

    0,766

    0,766

    0,766

    0,766

    0,766

    0,766

    0,766

    ящики

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    Ел.енергія.

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    Разом:

    2,560

    2,560

    2,560

    2,560

    2,560

    2,560

    2,560

    2,560

    Витрати, банка№9

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    жесть

    1,150

    1,150

    1,150

    1,150

    1,150

    1,150

    1,150

    1,150

    паста

    0,536

    0,536

    0,536

    0,536

    0,536

    0,536

    0,536

    0,536

    вазелін

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    ящики

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    Ел.енергія.

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    Разом:

    2,830

    2,830

    2,830

    2,830

    2,830

    2,830

    2,830

    2,830

    Витрати, банка№1

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    жесть

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    0,850

    паста

    0,450

    0,450

    0,450

    0,450

    0,450

    0,450

    0,450

    0,450

    вазелін

    0,506

    0,506

    0,506

    0,506

    0,506

    0,506

    0,506

    0,506

    ящики

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    Ел.енергія.

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    Разом:

    2,100

    2,100

    2,100

    2,100

    2,100

    2,100

    2,100

    2,100

    Витрати, банка26

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    жесть

    1,500

    1,500

    1,500

    1,500

    1,500

    1,500

    1,500

    1,500

    паста

    0,706

    0,706

    0,706

    0,706

    0,706

    0,706

    0,706

    0,706

    вазелін

    0,900

    0,900

    0,900

    0,900

    0,900

    0,900

    0,900

    0,900

    ящики

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    0,260

    Ел.енергія.

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    0,034

    Разом:

    3,400

    3,400

    3,400

    3,400

    3,400

    3,400

    3,400

    3,400

    Виходячи з планованого обсягу виробництва бляшаної тари вище зазначених типорозмірів, можна розрахувати змінні сумарні витрати.

    Таблиця 20 - Змінні сумарні витрати на планований обсяг продукції в рублях

    № банки

    1 кв. 2005 р

    2 кв. 2005 р

    3кВ. 2005 р

    4кв. 2005 р

    1 кв. 2006 р

    2 кв. 2006 р

    3 кв. 2006 р

    4 кв. 2006 р

    6-е місце

    512000

    768000

    1024000

    1280000

    1280000

    1280000

    1280000

    1280000

    9-е місце

    141500

    169800

    198100

    226400

    283000

    283000

    283000

    283000

    1

    21000

    42000

    42000

    42000

    63000

    63000

    63000

    63000

    26-е

    340000

    408000

    510000

    510000

    510000

    510000

    510000

    510000

    Разом:

    1014500

    1387800

    1774100

    2058400

    2136000

    2136000

    2136000

    2136000

    На утримання жестянобаночного виробництва були встановлені наступні постійні витрати:

    Таблиця 21 - Сумарні постійні витрати в рублях

    витрати

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    зар.плата

    30500

    30200

    33800

    35000

    35000

    35000

    35000

    35000

    Отч. від зар.плата

    3800

    3890

    3950

    4210

    4210

    4210

    4210

    4210

    Канцел.расх.

    350

    400

    480

    270

    450

    360

    300

    320

    Реклама

    420

    120

    240

    500

    110

    150

    130

    180

    Амортизація.

    7300

    6500

    7800

    8000

    8000

    8000

    8000

    8000

    Расх. на запчастини і ремонт облад.

    1720

    560

    370

    980

    730

    340

    550

    670

    опалення

    740

    550

    370

    690

    810

    740

    600

    550

    водопостачання

    2370

    1580

    1120

    750

    1320

    1290

    1500

    1320

    Вивіз сміття

    250

    250

    250

    250

    2850

    250

    250

    250

    охорона

    1200

    1300

    +1350

    1280

    1400

    1450

    1390

    1400

    Послуги зв'язку

    630

    800

    350

    760

    500

    300

    500

    400

    Общефірмен. витрати

    7850

    8600

    9700

    8320

    7500

    7100

    7350

    7200

    бензин

    1000

    780

    900

    1150

    1200

    1300

    1250

    1300

    Разом:

    58130

    57330

    60347

    62160

    61480

    60480

    61030

    60800

    Серед. постоян. витрати

    0,16

    0,11

    0,09

    0,08

    0,078

    0,077

    0,078

    0,077

    Таблиця 22 - Частка постійних витрат на кожну товарну групу в рублях

    №банкі

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    6

    29332,4

    31720,7

    34826,3

    38651,1

    36838,8

    36245,6

    36569,2

    36431,36

    9

    8103,3

    7011,5

    6734,7

    6831,4

    8139,9

    8008,8

    8080,4

    8049,9

    1

    1162,6

    1719,9

    1442,3

    1243,2

    1844,4

    1796,5

    1812,6

    1805,8

    26

    19182,9

    16625,7

    16897,2

    14918,4

    14140,4

    13912,7

    14525,1

    13984

    Разом:

    57781,2

    57077,8

    59900,5

    61644,1

    60963,5

    59963,6

    60987,3

    60271

    Виходячи з сумарних витрат і планованого випуску обсягу продукції, можна визначити постійні витрати на одиницю продукції.

    Таблиця 23 - Постійні витрати на одиницю продукції в рублях

    №банкі

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    6

    0,14

    0,11

    0,09

    0,08

    0,07

    0,07

    0,07

    0,07

    9

    0,16

    0,12

    0,09

    0,08

    0,08

    0,08

    0,08

    0,08

    1

    0,11

    0,08

    0,072

    0,06

    0,06

    0,06

    0,06

    0,06

    26

    0,19

    0,14

    0,11

    0,10

    0,09

    0,09

    0,09

    0,09

    Таблиця 24 - Повна собівартість планованого обсягу продукції, за 2005-2006 р в рублях

    бан

    ки

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    6

    541 332

    799720,7

    1058826

    1318651,1

    1316838

    1316245

    1316569

    1316431

    9

    149603,3

    176811,5

    204834,7

    233231,4

    291139

    291008

    291080

    291 049

    1

    22162,6

    43719,9

    43442,3

    43243,2

    64844

    64796

    64812

    64805

    26

    359182,9

    424625,7

    526897,2

    524918,4

    524140

    523912

    524525

    523984

    підсумок

    1072280

    1444877

    1834000

    2120044

    2196961

    2195961

    2196986

    2196269

    Повна собівартість одиниці продукції складається з суми постійних і змінних витрат на одиницю продукції.

    Таблиця 25 - Повна собівартість одиниці продукції в рублях

    №банкі

    2005 р

    2006 р

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    1 кв

    2 кв

    3 кв

    4 кв

    6

    2,70

    2,67

    2,57

    2,64

    2,63

    2,63

    2,63

    2,63

    9

    2,99

    2,95

    2,92

    2,91

    2,91

    2,91

    2,91

    2,91

    1

    2,21

    2,18

    2,17

    2,16

    2,16

    2,16

    2,16

    2,16

    26

    3,59

    3 ...........



    "Left"> 4.1. М'ясо курей в желе;

    4.1. Філе курей в желе;

    4.2. М'ясо індичок в желе

    5. Консерви м'ясні. Шинка «Особлива». ТУ 9216-006-48376714-00.

    5.1. Шинка «Особлива»;

    5.2 Шинка «Особлива» яловича;

    5.3 Шинка «Особлива» свиняча.

    6.Консерви м'ясні «Делікатес тайговий». ТУ 9216-007-48376714-00.

    6.1. М'ясо ведмедя тушковане в желе «Делікатес тайговий»;

    6.2. М'ясо лося тушковане в желе «Делікатес тайговий»;

    6.3. М'ясо ізюбра тушковане в желе «Делікатес тайговий»;

    6.4. М'ясо оленя тушковане в желе «Делікатес тайговий»;

    6.5. М'ясо кабана тушковане в желе «Делікатес тайговий»;

    6.6. М'ясо козулі тушковане в желе «Делікатес тайговий»;

    6.7. М'ясо ведмедя тушковане в соєвому соусі «Делікатес тайговий»;

    6.8. М'ясо лося тушковане в соєвому соусі «Делікатес тайговий»;

    6.9. М'ясо ізюбра тушковане в соєвому соусі «Делікатес тайговий»;

    6.10.Мясо оленя тушковане в соєвому соусі «Делікатес тайговий»;

    6.11.Мясо кабана тушковане в соусі «Делікатес тайговий»;

    6.12.Мясо козулі тушковане в соєвому соусі «Делікатес тайговий»;

    6.13. Шинка з м'яса ведмедя «Делікатес тайговий»;

    6.14. Шинка з м'яса лося «Делікатес тайговий»;

    6.15. Шинка з м'яса ізюбра «Делікатес тайговий»;

    6.16. Шинка з м'яса оленя «Делікатес тайговий»;

    6.17. Шинка з м'яса кабана «Делікатес тайговий»;

    6.18. Шинка з м'яса козулі «Делікатес тайговий».

    6. Консерви. Паштет «Благовіщенський». ТУ 9216-005-48376714-2000.

    7.1. Паштет «Благовіщенський» яловичий печінковий;

    7.2. Паштет «Благовіщенський» свинячий печінковий;

    7.3. Паштет «Благовіщенський» курячий печінковий.

    7. Консерви м'ясні. Печінка і серце курей у власному соку. ТУ 9216-00248376714-00

    8. Консерви м'ясні. Печінка у власному соку. ГОСТ 15168-70.

    9.1. Печінка у власному соку яловича;

    9.2. Печінка у власному соку свиняча;

    9.3. Печінка у власному соку бараняча;

    9. Консерви м'ясо-рослинні «Каша з м'ясом». ГОСТ 8286-90.

    10.1. Каша рисова з яловичиною;

    10.2. Каша гречана з яловичиною;

    10.3. Каша пшоняна з яловичиною;

    10.4. Каша перлова з яловичиною;

    10.5. Кашаячна з яловичиною;

    10.6. Каша рисова зі свининою;

    10.7. Каша гречана зі свининою;

    10.8. Каша пшоняна зі свининою;

    10.9. Каша перлова зі свининою;

    10.10. Кашаячна зі свининою;

    10.11. Каша рисова з бараниною;

    10.12. Каша гречана з бараниною;

    10.13. Каша пшоняна з бараниною;

    10.14. Каша перлова з бараниною;

    10.15. Кашаячна з бараниною.

    10. Консерви м'ясо-рослинні «Радість наша». ТУ 9217-010-48376714-2001.

    11.1. Каша рисова з м'ясом курей «Радість наша»;

    11.2. Каша гречана з м'ясом курей «Радість наша»;

    11.3. Каша перлова з м'ясом курей «Радість наша»;

    11.4. Каша пшенична з м'ясом курей «Радість наша»;

    11.5. Кашаячна з м'ясом курей «Радість наша»;

    11.6. Каша горохова «Радість наша»;

    11.7. Каша рисова з м'ясом індички «Радість наша»;

    11.8. Каша гречана з м'ясом індички «Радість наша»;

    11.9. Каша перлова з м'ясом індички «Радість наша»;

    11.10. Каша пшенична з м'ясом індички «Радість наша»;

    11.11. Кашаячна з м'ясом індички «Радість наша»;

    11.12. Каша горохова з м'ясом індички «Радість наша»;

    11.13. Каша рисова з яловичиною «Радість наша»;

    11.14. Каша гречана з яловичиною «Радість наша»;

    11.15. Каша перлова з яловичиною «Радість наша»;

    11.16. Каша пшенична з яловичиною «Радість наша»;

    11.17. Кашаячна з яловичиною «Радість наша»;

    11.18. Каша горохова з яловичиною «Радість наша»;

    11.19. Каша рисова зі свининою «Радість наша»;

    11.20. Каша гречана зі свининою «Радість наша»;

    11.21. Каша перлова зі свининою «Радість наша»;

    11.22. Каша пшенична зі свининою «Радість наша»;

    11.23. Кашаячна зі свининою «Радість наша»;

    11.24. Каша горохова зі свининою «Радість наша».

    11. Консерви м'ясні та м'ясо-рослинні «Сосиски» (стерилізовані).

    ГОСТ 9163-90.

    12.1.Сосіскі молочні в свинячому жирі;

    12.2. Сосиски російські;

    12.3. Сосиски молочні з капустою.

    12. Консерви м'ясо-рослинні: «Соя пікантна» ТУ 9217-003-48376714-99.

    13.1. Соя пікантна з яловичиною в томатному соусі;

    13.2. Соя пікантна зі свининою в томатному соусі;

    13.3. Соя пікантна зі свининою;

    13.4. Соя пікантна з яловичиною;

    13.5. Соя пікантна в томатному соусі;

    13.6. Соя пікантна з прянощами;

    13.7. Соя пікантна з овочами.

    13. Консерви м'ясо-рослинні: квасоля з м'ясом, горох з м'ясом ГОСТ 8687-65.

    14.1 Квасоля зі свининою;

    14.2. Квасоля з яловичиною.

    14.3. Горох зі свининою;

    14.4. Горох з яловичиною.

    14. Консерви м'ясо-рослинні «Аматорські». ТУ 9216-011-48376714-2001.

    15.1. Голубці ледачі «Аматорські»;

    15.2. Тефтелі в соусі «Аматорські».

    15. Ікра овочева. ГОСТ 2654-86.

    16.1. Ікра з кабачків;

    16.2. Ікра з баклажанів;

    16.3. Ікра з буряка;

    16.4. Ікра баклажанна подільська;

    16.5. Ікра з цибулі.

    16. Консерви: «Закуска Воронежская» і «Закуска Нова». ТУ 10РСФСР 324-88.

    17.1. Закуска Воронежская;

    17.2. Закуска Нова.

    17. Консерви. Перші обідні страви. ГОСТ 18316-95.

    18.1. Борщ зі свіжою капустою;

    18.2. Борщ зі свіжою капустою вегетаріанський;

    18.3. Борщ з квашеною капустою;

    18.4. Борщ зі свіжою капустою і м'ясом;

    18.5. Борщ український з м'ясом;

    18.6. Борщ з квашеною капустою і м'ясом;

    18.7. Щи з сежей капусти;

    18.8. Щи зі свіжої капусти з м'ясом;

    18.9. Щи із квашеної капусти з м'ясом;

    18.10. Щи зелені з шпинату;

    18.11. Розсольник з м'ясом;

    18.12. розсольник;

    18.13. борщ;

    18.14. Капусняк Запорізький;

    18.15. Суп квасолевий;

    18.16. Суп квасолевий зі свининою;

    18.17. Суп гороховий з м'ясом;

    18.18. Суп гороховий з овочами і м'ясом;

    18.19. Суп бобовий з м'ясом;

    18.20. Суп рисовий з м'ясом;

    18.21. Суп овочевий з рисом і м'ясом;

    18.22. Суп м'ясний з картоплею і рисом;

    18.23. Суп харчо";

    18.24. Суп м'ясний;

    18.25. Суп м'ясо-овочевий;

    18.26. Суп перловий з м'ясом;

    18.27. Суп-пюре м'ясної;

    18.28. Суп-пюре щавлевий з м'ясом;

    18.29. Суп-пюре картофелевий з овочами.

    18. Консерви. Другі обідні страви. ГОСТ 18224-72.

    19.1. Солянка овочева зі свіжої або квашеної капусти;

    19.2. Солянка овочева з соєвими бобами зі свіжої або квашеної капусти;

    19.3. Солянка овоче-грибна зі свіжої або квашеної капусти;

    19.4. Солянка овочева зі свіжої або квашеної капусти зі свинячими копченостями (копченою грудинкою, корейкою, окостом або рулетом);

    19.5. Овочі (з квасолею або соєвими бобами) з м'ясом;

    19.6. Капуста зі свининою (мультікапсад);

    19.7. Капуста свіжа з грибами;

    19.8. Картопля тушкована з грибами;

    19.9. Гриби тушковані;

    19.10.Закуска мисливська.

    19. Консерви. Заправки для обідніх страв. ТУ 10.244.012-90.

    20.1. Заправка борщова;

    20.2. Заправка для розсольнику;

    20.3. Заправка для розсольнику з томатом;

    20.4. Заправка для розсольнику з перловою крупою;

    20.5. Морква пасеровані з томатом;

    20.6. Морква пасеровані з томатом на рослинному маслі.

    20. Консерви «Папороть». ТУ 9161-009-48376714-2001.

    21.1. Папороть у власному соку;

    21.2. Папороть зі свининою;

    21.3. Папороть з яловичиною;

    21.4. Папороть з овочами;

    21.5. Папороть з соєвим білком;

    21.6. Папороть з соєвим соусом;

    21.7. Папороть зі свининою і соєвим соусом;

    21.8. Папороть з яловичиною і соєвим соусом;

    21.9. Папороть з соєвим білком і соєвим соусом;

    21.10. Папороть з овочами і соєвим соусом.

    22. Консерви. «Салат далекосхідний з морської капусти». ТУ 9273-013-48386714-2001.

    22.1. Салат далекосхідний з морської капусти;

    22.2. Салат далекосхідний з морської капусти з овочами.

    23. Соєвий білок. ТУ 9146-004-48376714-00.

    сироподібному:

    23.1. «Богатирський»;

    23.2. «Богатирський овочевий»

    23.3. «Богатирський фруктовий»;

    23.4. «Богатирський горіховий»;

    23.5. «Богатирський морської»;

    23.6. «Богатирський м'ясної»;

    23.7. «Богатирський рибної»;

    23.8. «Богатирський курячий»;

    23.9. «Богатирський шоколадний»;

    23.10. «Богатирський кокосовий»;

    пастоподібні:

    23.11. «Ніженка»;

    23.12. «Ніженка овочева»;

    23.13. «Ніженка фруктова»;

    23.14. «Ніженка горіхова»;

    23.15. «Ніженка морська»;

    23.16. «Ніженка м'ясна»;

    23.17. «Ніженка рибна»;

    23.18. «Ніженка куряча»;

    23.19. «Ніженка шоколадна»;

    23.20. «Ніженка кокосова».

    24. Консерви «Соєве м'ясо тушковане». ТУ 9146-014-48376714-2001.

    24.1. Соєве м'ясо тушковане;

    24.2. Соєве м'ясо тушковане в желе;

    24.3. Соєве м'ясо тушковане в желе з грибним смаком;

    24.4. Соєве м'ясо тушковане в желе зі смаком морепродуктів;

    24.5. Соєве м'ясо тушковане в желе з курячим смаком;

    24.6. Соєве м'ясо тушковане в соєвому соусі;

    24.7. Соєве м'ясо тушковане з овочами.

    25.Корм для собак «Дружок». ТУ 9217-008-48376714-2000.

    26. Корм для кішок «Киць-киць». ТУ 9217-008-48376714-2000.

    27. Напівфабрикати м'ясні рубані заморожені «Богатирські».

    ТУ 9214-012-48376714-2001.

    27.1. Котлети «Богатирські»;

    27.2. Шніцель «Богатирський»;

    27.3. Биточки «Богатирські»;

    27.4. Тефтелі «Богатирські».

    28. Напівфабрикати в тісті заморожені. ТУ 9214-002-48371823.

    28.1. Пельмені «Російські апетитні»;

    28.2. Пельмені «Селянські апетитні»;

    28.3. Пельмені «Иркутские апетитні»;

    28.4. Пельмені з м'яса курей «Ніжні апетитні;

    28.5. Вареники з картоплею;

    28.6. Вареники з капустою;

    28.7. Вареники м'ясо-капустяні;

    28.8. Вареники з лівером;

    28.9. манти;

    28.10. Хінкалі;

    28.11. Чебуреки.

    29. Консерви м'ясні «Свинина тушкована». ГОСТ 697-84.

    30. Консерви м'ясні «Яловичина тушкована». ГОСТ 5284-84.

    31. Консерви м'ясні «Тушенка». ТУ 9216-016-48376714-2002.

    31.1. Яловичина тушкована;

    31.2. Свинина тушкована;

    31.3. Яловичина тушкована в желе «Калорійна»;

    31.4. Яловичина тушкована в желе «Столична»;

    31.5. Свинина тушкована в желе;

    31.6. Тушонка закусочна яловича;

    31.7. Тушонка закусочна свиняча.

    ...........


    Головна сторінка


        Головна сторінка



    Шляхи підвищення конкурентоспроможності продукції Благовіщенського консервного заводу

    Скачати 199.17 Kb.