Дата конвертації10.08.2017
Розмір55.26 Kb.
Типкурсова робота

Скачати 55.26 Kb.

Собівартість продукції та її вплив на діяльність організації

30

Вступ

Тема, яку я розкриваю в даній роботі, дуже актуальна в наш час, тому що у всіх країнах, що розвиваються і розвинених країнах має місце ринкова економіка. Всередині і поза країною йдуть ринкові відносини між усіма людьми і підприємствами. Найбільш яскравий приклад цього, міжнародний ринок, на якому різні країни представляють до продажу: корисні копалини, автомобілі, комп'ютери і інші товари. Так само є ринок, на якому ми купуємо продукти, одяг, взуття і так далі.

Ринкова система - це взаємодія і поєднання різних економічних структур, господарської практики і правового забезпечення, економічної політики та багато чого іншого. Відсутність будь-якого елементу негайно викличе збої, призведе до неефективного розвитку економічної системи.

З появою ринкових відносин почали більше проявлятися конкуренція і конкурентні відносини. Конкуренція, будучи найбільш чутливим індикатором активності організації, визначає багато маркетингові характеристики: обсяг і умови продажу, ціни, методи реклами, стимулювання збуту і так далі. Крім того, через призму взаємовідносин між конкурентами найбільш швидко і чітко проявляються зміни, що відбуваються на ринку, так як саме суперництво є основним двигуном ринкових процесів. Науково - технічна революція надзвичайно прискорила вдосконалення технічної бази виробництва. У зв'язку з цим різко прискорилося суперництво, особливо в галузі впровадження новітніх досягнень техніки і технології.

Формування витрат виробництва та обігу, їх облік, мають велике значення для підприємницької діяльності організацій. Це важливо не тільки у взаємозв'язку з чинним в даний час податковим законодавством, а й відповідно до місця бухгалтерського обліку в системі управління організацією.

Основою для розробки і реалізації управлінських рішень є відповідна інформація про стан справ в тій чи іншій сфері діяльності організації в конкретний момент часу. Так, дані обліку витрат виробництва (обігу) і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) є важливим засобом виявлення виробничих резервів, постійного контролю за використанням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів з метою підвищення рентабельності виробництва. Це визначає, що ділянка витрат виробництва (обігу) і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) займає найбільш важливе місце в системі організації.

Побудова обліку виробничих витрат і вибір методів калькуляції собівартості продукції (робіт, послуг) в значній мірі залежать від особливості галузі, типу і виду виробництва, характеру його організації та технологічного процесу, різноманітності вироблюваної продукції, виконуваних робіт і послуг, що надаються, масовості випуску, об'єктів калькулювання , структури організації та інших умов. Викладене визначає порядок документального оформлення витрат, угруповання і систематизації даних первинних документів, побудова аналітичного обліку, способи обчислення собівартості конкретних видів продукції (робіт, послуг). Побудова обліку витрат залежить також і від того, яка інформація необхідна для прийняття управлінських рішень.

Однак в даний час досить жорстко регламентовані окремі елементи витрат, що включаються в собівартість продукції. Основним документами є: Положення про склад витрат по виробництву і реалізації продукції, Податковий кодекс РФ і План рахунків бухгалтерського обліку.

Застосовуючи в практичній діяльності Положення про склад витрат слід строго дотримуватися позиції щодо дотримання принципів і базових правил бухгалтерського обліку, зафіксованих у Федеральному законі РФ «Про бухгалтерський облік». Всі зроблені організацією витрати, безпосередньо пов'язані з виробництвом і реалізацією продукції, обумовлені технологією і організацією виробництва, підлягають відображенню в бухгалтерському обліку витрат на виробництво.

Відповідно до чинного податкового законодавства РФ для цілей оподаткування вироблені організацією витрати коригуються з урахуванням затверджених у встановленому порядку лімітів, норм і нормативів. Це означає, що в податковому законодавстві передбачений режим обмеження окремих видів витрат і це обмеження реалізується за допомогою коректування облікованих на рахунках бухгалтерського обліку відповідних витрат при обчисленні оподатковуваного прибутку.

Метою курсової роботи є вивчення організації (підприємства) в умовах ринкової економіки. Це питання я хочу відобразити на прикладі підприємства ВАТ «Консервний завод« Саранський ».

1. Економічна сутність, роль та значення витрат виробництва і собівартості продукції

1.1 Класифікація витрат на виробництво і реалізацію продукції

Виробництво і реалізація продукції вимагає витрати певних видів ресурсів в натуральному вираженні: матеріальних, трудових, інформаційних. Для оцінки ефективності підприємства потрібна оцінка витрат у вартісному вираженні, або витрат.

Таким чином, витрати - це грошове вираження витрат виробничих факторів, необхідних для здійснення підприємством своєї виробничої і комерційної діяльності. Вони знаходять своє вираження в показниках собівартості продукції, які характеризують в грошовому вимірі всі матеріальні витрати і витрати на оплату праці та витрати, які необхідні для виробництва і реалізації. У собівартість продукції не включаються витрати і втрати, які відносять на рахунок прибутків і збитків. Це витрати за анульованими виробничими замовленнями і на утримання законсервованих виробничих потужностей, судові витрати та арбітражні збори, штрафи, пені, неустойки та інші види санкцій за порушення умов господарських договорів, збитки від списання безнадійних боргів і т.д.

Частина витрат, пов'язаних з виробничою діяльністю, погашається тільки за рахунок прибутку, що залишається в розпорядженні підприємства.

Конкретною формою вираження витрат виробництва в господарській практиці є вартісні показники, що характеризують в грошовому вираженні їх рівень, - показники собівартості.

Собівартість продукції виражає в грошовій формі індивідуальні витрати підприємства на виробництво і реалізацію одиниці або обсягу продукції в діючих економічних умовах.

Собівартість продукції - один з найважливіших економічних показників діяльності промислових підприємств і об'єднань, що виражає в грошовій формі всі витрати підприємства, пов'язані з виробництвом і реалізацією. Собівартість показує, у скільки підприємству обходиться виходить їм продукція. У собівартість включаються перенесені на продукцію витрати минулої праці (амортизація основних фондів, вартість сировини, матеріалів, палива та інших матеріальних ресурсів) і витрати на оплату праці працівників підприємства (заробітна плата). Собівартість продукції є не тільки найважливішою економічною категорією, а й якісним показником, так як вона характеризує рівень використання всіх ресурсів (змінного і постійного капіталу), що знаходяться в розпорядженні підприємства.

Собівартість визначає можливості і межі реалізації функцій ціни. Відомо, що собівартість є нижньою межею ціни, тобто визначає межу можливого маневрування при проведенні тієї чи іншої політики цін, коли здійснюється їх стимулююча функція.

Собівартість продукції характеризується показниками, що виражають:

загальний обсяг витрат на всю вироблену продукцію і виконані роботи підприємства за плановий (звітний) період - собівартість товарної продукції, яку можна товарної продукції, реалізованої продукції;

витрати на одиницю об'єму виконаних робіт - собівартість одиниці окремих видів товарної продукції, напівфабрикатів і виробничих послуг (продукції допоміжних цехів), витрати на 1 карбованець товарної продукції, витрати на 1 рубль нормативно чистої продукції.

Сумарні витрати на виробництво і реалізацію продукції можна вважати як за фактичними витратами, так і за нормативними.

На вітчизняних підприємствах за обсягом врахованих витрат прийнято розрізняти такі види собівартості:

технологічна собівартість, що включає в себе тільки прямі витрати на виробництво за такими статтями, як: сировина і матеріали, поворотні відходи (віднімаються), паливо і енергія на технологічні цілі, заробітна плата основних виробничих робітників. Технологічну собівартість часто називають дільничної, так як витрати, що становлять її, складаються на виробничій ділянці;

цехова собівартість - утворюється шляхом додавання до технологічної собівартості калькуляційних статей витрат, що формуються на рівні цеху: додаткової заробітної плати основних виробничих робітників, відрахування на соціальні потреби основних виробничих робітників і загальновиробничих витрат;

виробнича собівартість (собівартість готової продукції) - крім цехової собівартості, включає в себе загальнозаводські витрати (адміністративно-управлінські і загальногосподарські витрати) і витрати допоміжного виробництва;

повна собівартість, або собівартість реалізованої (відвантаженої) продукції, - показник, який об'єднує виробничу собівартість продукції (робіт, послуг) і витрати по її реалізації (комерційні витрати, позавиробничі витрати).

Крім того, розрізняють планову і фактичну собівартість.

Планова собівартість визначається на початку планованого року виходячи з планових норм витрат та інших планових показників на цей період. Фактична собівартість визначається в кінці звітного періоду на підставі даних бухгалтерського обліку про фактичні витрати на виробництво. Планова собівартість і фактична собівартість визначаються за однією методикою і за одними і тими ж калькуляційних статтях, що необхідно для порівняння та аналізу показників собівартості.

Собівартість продукції складається з витрат, які є різними за своїм економічним призначенням, а також ролі у виготовленні та реалізації продукції. Це викликає необхідність їх класифікації. Класифікація витрат дозволяє організувати більш правильне планування, облік і аналіз витрат і на цій основі виявити резерви зниження собівартості продукції. Витрати класифікуються за ознаками, наведеними в таблиці 1.

Таблиця 1.1. Класифікація витрат.

За економічними елементами

елементи витрат

За статтями калькуляції

статті калькуляції

По відношенню до процесу виробництва

Основні, накладні

за складом

Одноелементні, комплексні

За способом віднесення на собівартість

Прямі, непрямі

За ролі в процесі виробництва

Виробничі, невиробничі

По можливості охоплення плануванням

Плановані, неплановані

По відношенню до обсягу виробництва

Постійні, змінні

За періодичністю виникнення

Поточні, одноразові

Стосовно готової продукції

Витрати на готову продукцію і незавершене виробництво

По відношенню до часу

Минулого, поточного періоду і майбутнього

За місцем виникнення

Витрати по підрозділах

Основними угрупованнями витрат є угруповання по «економічними елементами» і «за статтями витрат».На основі угруповань розробляються найважливіші документи: кошторис витрат на виробництво, калькуляція собівартості за окремими видами продукції, складання форми звітності № 5-3.

Однорідні за своїм економічним змістом витрати називаються економічними елементами незалежно від того, де вони витрачаються і на які цілі. Всі витрати, що утворюють собівартість продукції, групуються в зв'язку з їх економічного змісту за елементами (Таблиця 2).

Таблиця 1.2. Класифікація витрат, відповідно до їх економічного змісту за елементами.

Витрати, що утворюють собівартість продукції (послуг, робіт), групуються відповідно до їх економічного змісту за елементами:

матеріальні витрати;

витрати на оплату праці;

відрахування на соціальні потреби - в пенсійний фонд, фонд соціального страхування, фонд зайнятості, фонд обов'язкового медичного страхування;

амортизація основних фондів;

інші витрати - платежі за відсотками, знос нематеріальних активів, витрати на відрядження, представницькі витрати, витрати на рекламу, витрати на підготовку кадрів.

Таблиця 1.3. Матеріальні витрати.

Матеріальні витрати - вид витрат, що утворюють собівартість продукції і складається з грошової форми матеріальних витрат ресурсів на виробництво продукції. Ці витрати - найбільш великий елемент витрат на виробництво, частка якого в загальній сумі витрат може скласти 60 - 90%. Склад матеріальних витрат включають витрати на сировину і матеріали. У вартість сировини і матеріалів включаються комісійні винагороди, оплата брокерських та інших посередницьких послуг.

До матеріальних витрат відносяться:

паливо і енергія, що витрачаються на технологічні цілі і господарські потреби;

покупні комплектуючі вироби і напівфабрикати;

витрати на придбання тари і упаковки;

запасні частини для ремонту машин і обладнання;

виробничі послуги сторонніх підприємств і організацій;

відрахування, податки і збори, пов'язані з використанням природної сировини;

втрати від браку і простоїв з внутрішньовиробничих причин;

втрати від нестач і межах норм природних втрат і при відсутності винних осіб;

Класифікація витрат за економічними елементами служить для визначення завдань щодо зниження собівартості продукції, розрахунку потреб в обігових коштах, розрахунку кошторису витрат і для економічного обгрунтування інвестицій, а також для обчислення показників матеріаломісткості, зарплатоемкости (трудомісткості), фондомісткості продукції.

Для внутрішньовиробничого планування і виявлення резервів зниження собівартості продукції необхідно знати не тільки загальну суму витрат кожного підприємства з того чи іншого економічного елементу, а й величину витрат залежно від місця їх виникнення.

Для обчислення собівартості окремих видів продукції, витрати підприємства групуються за статтями калькуляції.

Виділяють наступні статті калькуляції (Таблиця 4):

Таблиця 1.4. Угруповання за статтями калькуляції.

Сировина і матеріали

допоміжні матеріали (покупні вироби, напівфабрикати і послуги виробничого характеру)

зменшення або збільшення витрат (віднімаються з собівартості)

паливо і енергія на технологічні цілі

заробітна плата робітників

відрахування на соціальні потреби

витрати на підготовку і освоєння виробництва

втрати від шлюбу

загальновиробничі витрати

загальногосподарські витрати

інші виробничі витрати

Разом: Виробнича собівартість продукції

комерційні витрати

Разом: Повна собівартість продукції

До складу комерційних витрат включають: витрати на тару і упаковку; витрати на транспортування продукції; комісійні збори і відрахування, що сплачуються збутовим підприємствам і організаціям відповідно до договорів; витрати на рекламу, інші витрати по збуту (витрати по зберіганню, підробці, підсортування).

Загальновиробничі і загальногосподарські витрати відносяться до накладних витрат. Загальновиробничі накладні витрати - витрати на обслуговування і управління виробництвом.

До складу загальновиробничих накладних витрат включаються: витрати на утримання та експлуатацію обладнання;

цехові витрати на управління;

Загальногосподарські накладні витрати, або накладні витрати невиробничого призначення, пов'язані з функцією керівництва, управління, які здійснюються в рамках підприємства, компанії, фірми в цілому. До складу цих витрат включаються кілька груп: адміністративно-управлінський, загальногосподарський, податки, обов'язкові платежі та ін.

Основними називаються витрати, безпосередньо пов'язані з виконанням технологічних операцій по виробництву продукції (сировина і матеріали, заробітна плата робітників).

Накладні витрати утворюються у зв'язку з організацією, обслуговуванням виробництва і управління ним (загальновиробничі і загальногосподарські витрати).

За способом віднесення на собівартість продукції розрізняють прямі і непрямі витрати, виділити які дозволяє угруповання витрат за статтями калькуляції.

Прямі витрати знаходяться в прямій залежності від обсягу випуску продукції або від часу, витраченого на його виготовлення і можуть бути прямо і безпосередньо віднесені на його собівартість: сировина і основні матеріали, втрати від шлюбу і деякі інші. Цей вид витрат безпосередньо пов'язаний з виготовленням продукції і враховується прямим шляхом по її окремих видах.

Непрямі витрати не можуть бути віднесені прямо на собівартість окремих видів продукції і розподіляються побічно, за допомогою умовних розрахунків, наприклад пропорційно оплаті праці виробничих робітників: загальновиробничі, загальногосподарські, позавиробничі витрати та ін. Вони необхідні для загального здійснення виробничого процесу даного виду продукції на підприємстві.

За періодичністю виникнення витрати діляться на поточні і одноразові. Поточні витрати мають часту періодичність (витрата сировини і матеріалів). Одноразові (одноразові) - витрати на підготовку і освоєння випуску нових видів продукції.

Також існують пропорційні витрати, величина яких не змінюється в зв'язку зі зміною обсягів виробництва і непропорційні, т. Е. Такі, які змінюються прогресуючим або депрессируют чином при зміні обсягів виробництва.

У сучасній економіці велике значення набуває угруповання витрат на постійні і змінні.

Постійні - це витрати, величина яких не змінюється в залежності від обсягу виробництва, коригування та регулювання яких вимагає великого часу, також саме вони визначають розміри фірми, параметри її виробничих потужностей. До них відносяться витрати на придбання, утримання та підтримку землі, будівель і споруд, обладнання.

Змінні - це витрати, величина яких залежить від обсягів виробництва. Величина змінних витрат змінюється з обсягу виробництва, зростаючи або зменшуючись разом з цим обсягом. До них відносяться витрати на придбання сировини, оплату праці, транспорту, теплових та енергетичних ресурсів і т.д.

1.2 Методи розрахунку собівартості

Планування собівартості є однією з основних складових техніко-економічного планування підприємства.

При плануванні собівартості продукції застосовуються певні методи.

Пофакторний метод. Його суть полягає: у визначенні впливу техніко-економічних факторів на витрати виробництва в планованому році в порівнянні з попереднім роком. При плануванні собівартості цей метод застосовується з метою:

забезпечення порівнянності показників плану з аналогічними показниками інших періодів;

здійснення укрупненого розрахунку основних техніко-економічних показників виробничо-господарської діяльності на стадії підготовки і порівняння варіантів пропозицій за обсягами виробництва;

якнайповнішого врахування ефективності впровадження заходів за планом підвищення ефективності виробництва;

визначення участі окремих служб, відділів і виробничих підрозділів в зниженні витрат і підвищенні ефективності виробництва, матеріального заохочення за це участь, сводимости показників по підприємству, об'єднанню, галузі і в цілому по регіону;

аналізу і зіставлення витрат виробництва на різних підприємствах і в об'єднаннях.

Кошторисів метод. Він передбачає обґрунтування кожної статті собівартості за допомогою спеціальної кошторису. Кошторис може складатися як на окремі комплексні статті витрат, так і в цілому на обсяг валової, товарної і реалізованої продукції. При плануванні собівартості як окремих кошторисів можуть використовуватися окремі розділи плану, наприклад план, матеріально-технічного забезпечення, план по праці і персоналу, план технічного і організаційного розвитку підприємства, в яких обґрунтовуються витрати відповідних ресурсів.

Самотній метод дозволяє пов'язати окремі розділи тактичного плану між собою і узгодити їх з планами внутрішньовиробничих підрозділів. На основі кошторисів витрат складається звід витрат на виробництво продукції в цілому по підприємству. В даному випадку звід витрат по підприємству є сумою витрат, розраховану в кошторисах структурних підрозділів. Цей метод досить трудомісткий і застосовується на стадіях остаточного складання плану. У зарубіжній практиці планування цей метод отримав назву бюджетування, а кошторис витрат називається бюджетом.

Метод калькуляції. За допомогою цього методу обґрунтовується величина витрат на виробництво одиниці продукції, робіт, послуг або їх структурних елементів, наприклад деталі, вузла. При плануванні собівартості даним методом важливо правильно визначити об'єкти калькулювання. Ними можуть бути: окремі вироби; замовлення; технологічні переділи; марки, сорту, артикули і т.п. Надалі калькуляції застосовуються при плануванні собівартості валової, товарної і реалізованої продукції, кошторисів витрат і склепіння витрат по підприємству.

Нормативний метод. Тут рівень витрат на виробництво і реалізацію продукції, робіт, послуг розраховується на основі заздалегідь складених норм і нормативів. Цей метод широко застосовується при складанні планових калькуляцій і кошторисів витрат. Найважливіша гідність нормативного методу планування собівартості продукції - можливість відокремленого обліку відхилень від діючих (поточних) норм і їх причин. Це дозволяє судити про те, які фактори привели до зміни витрат, і своєчасно приймати оптимальні рішення, спрямовані на поліпшення економічних показників роботи підприємства.

При плануванні собівартості продукції зазначені методи застосовуються, як правило, одноразово, в комплексі, що дозволяє вирішувати ряд взаємопов'язаних завдань планування витрат. Вони доповнюють один одного і роблять процес планування витрат наскрізним.

1.3 Бюджетування витрат на виробництво

При характеристиці планування англійський учений Акоф підкреслив, що «план - це проект бажаного майбутнього і шляхів його ефективного досягнення». Перспективне планування в цій роботі розглядають як стратегічне, корпоративне. Метою цього планування є управління майбутніми операціями, щоб досягти бажаної в мети в період понад один рік. А короткострокове (поточне) планування, або складання кошторису, має відображати поточний умови і натуральні людські та фінансові ресурси, якими підприємство має в своєму розпорядженні на даний період.

Важливе значення в бюджетуванні має розробка основних елементів операційного бюджету. Бюджет підприємства - грошові доходи і витрати, сплановані і розписані на певний період для досягнення поставленої виробничо-господарської мети.

Планування витрат пов'язано з розробкою наступних бюджетів: продажів; комерційних витрат; прямих витрат на матеріальні потреби; виробничих накладних витрат; прямих витрат на оплату праці; управлінських витрат.

Підсумовування всіх видів витрат дозволяє визначити їхню сукупну величину по промисловому підприємству.

Бюджет продажів.

План продажів являє собою очікувані на основі дослідження потреб і особливостей ринку і виробничих можливостей підприємства виручка від продажів за планований період.

Прогноз обсягу продажів - це необхідний попередній етап роботи при підготовці обсягу продажів.

Прогноз обсягу продажів перетворюється в бюджет продажів в тому випадку, якщо керівництво підприємства вважає, що прогнозований обсяг продажів може бути досягнутий.

Прогноз обсягу продажів складається на основі аналізу і обговорення зовнішніх і внутрішніх факторів. Його підготовка вимагає від відділу маркетингу великої роботи з метою виявлення, який виріб, за якою ціною і в якій кількості можна буде продати в наступному році. На жаль, багато промислових підприємств не усвідомлюють роль маркетингової служби. На західних підприємствах відділ маркетингу являє самостійний департамент зі своєю внутрішньою структурою. В нашій країні дуже часто служба маркетингу входять до відділів збуту і виконують його функції.

При прогнозуванні обсягу продажів враховують фактори, що впливають на його обсяг: обсяг продажів попередніх періодів; виробничі потужності; залежність продажів від загальноекономічних показників; цін, рівня особистих доходів і т.д .; вивчення ринку, рекламна кампанія; наявність і приріст власних оборотних коштів; цінова політика, якість продукції; конкуренція; сезонні коливання і ін.

Складання бюджету продажів потребує врахування таких умов: він повинен відображати місячний, річний обсяг продажів в натуральних і вартісних показниках; складатися з урахуванням рівня попиту на продукцію організації, географії збуту, категорій покупців, сезонних факторів; включає в себе очікуваний грошовий потік від продажів, який в подальшому потрібно включити в дохідну частину бюджету потоку грошових коштів.

Розробка цього плану повинна бути ретельно обгрунтована, тому що її відхилення при виконанні планових завдань вплине на всі якісні показники.

Бюджет комерційних витрат також спочатку розробляється маркетинговою службою та завершується складанням його планів - економічної та фінансової службою. Бюджет комерційних витрат рекомендується залишати відразу після створення бюджету продажів, тому що вони тісно пов'язані з останнім.

Розрахунок комерційних витрат (реклама, комісійні торгових агентів, транспортні послуги та ін.) Повинні співвідноситися з обсягом продажів. Не можна домогтися збільшення обсягу продажів, плануючи зменшення фінансування заходів, спрямованих на стимулювання збуту. Більшість витрат на збут продукції планується в процентному відношенні до обсягу продажів. Виняток можуть становити орендні платежі. Комерційні витрати можуть групуватися за такими критеріями - тип продукції, тип покупців, географія збуту і ін. Значна частина комерційних витрат складають витрати на рекламу і просування товарів на ринку. Тому служба маркетингу повинна чітко визначити, де, коли і як повинна бути проведена рекламна кампанія і скільки витратити на неї, щоб досягти максимальної вигоди при мінімальних витратах.

При складанні бюджету комерційних витрат необхідно виділити витрати на упаковку, транспортування, зберігання, складування товарів.

Одночасно підприємствам необхідно розробляти план виробництва і бюджет виробничих запасів, які впливають на інші види витрат.

Бюджет виробництва складається виходячи з бюджету продажів. При його розробці враховують виробничі потужності, збільшення або зменшення запасів, а також величину зовнішніх закупівель.

Важливе значення має розробка бюджету прямих витрат на матеріали. Планування цих витрат на промислових підприємствах добре розроблено. Однак його точність залишає бажати кращого через те, що нормативи витрат матеріалів зазвичай завищені. На більшості промислових підприємств встановлено доплату за економію сировини і наявність можливості використовувати надлишки матеріалів в особистих цілях. Ціноутворення на сировину і матеріали бажає багато кращого.

Як показано вище, всі витрати діляться на прямі і непрямі. До прямих відносяться сировина і матеріали, з яких виробляється кінцевий продукт; зарплата основного виробничого персоналу, велика частина загальноцехових витрат.

Бюджет прямих витрат на матеріали показує, скільки сировини і матеріалів потрібно для виробництва і скільки їх повинно бути закуплено. Розрахунок обсягу закупівель проводиться за наступною схемою:

Обсяг закупівель = обсяг використання + запаси на кінець періоду - запаси на початок періоду.

У цьому випадку визначають терміни закупівель та порядок погашення кредиторської заборгованості за сировину і матеріали.

Кожне підприємство повинне складати графік оплати придбаних матеріалів.

Бюджет прямих витрат на оплату праці готується виходячи з бюджету виробництва, даних про продуктивність праці і ставок оплати праці основного виробничого персоналу. Дуже важливо передбачити поділ заробітної плати основного виробничого персоналу на змінну і постійну складові. Постійна частина (фіксована частина оплати) являє собою гарантований мінімум оплати праці, а сума змінної частини (відрядна частина оплати) залежить від обсягів вироблення робочого. Якщо є заборгованість по оплаті праці, то повинен бути встановлений графік її погашення.

Наступний розділ плану витрат - бюджет загальновиробничих накладних витрат. Цей бюджет відображає обсяг всіх витрат, пов'язаних з виробництвом продукції на прямі матеріали і прямих витрат на оплату праці. Дані витрати включають в себе постійну і змінну частини. Змінна частина планується виходячи з потреб виробництва. Змінна величина являє собою норматив, наприклад, від трудовитрат основних виробничих робітників. Одночасно в ці витрати включають ряд стандартних статей витрат у вигляді амортизації та оренди виробничого обладнання, страховку, додаткові виплати робітникам, оплату виробничого часу і т.д.

Загальновиробничі постійні витрати з'являються в момент початку виробництва і не залежать від часу роботи цеху. Керуючі постійні витрати виникають незалежно від того, виробляє і продає підприємство продукцію чи ні.

У числі планових витрат окремо потрібно розглядати бюджет управлінських витрат. До складу цих витрат входять ті витрати, які безпосередньо не пов'язані з виробництвом і збутом продукції. Мова йде про наступні витрати: витрати на утримання відділу кадрів, юридичного відділу, відділу маркетингу, відділу праці і заробітної плати, відділу збуту, освітлення, відрядження, послуги зв'язку відсотки за користування позиками, що відноситься на собівартість і т.д. Більшість управлінських витрат носить постійний характер. Змінна частина витрат, якщо вони мають місце, планується у відсотках до обсягу продажів. Питома вага інших витрат у структурі всіх витрат становить на рівні 10 - 12%.

Перераховані бюджети відображаються за такими групами в «звіті про прибутки і збитки» - виробнича собівартість реалізації продукції, робіт, послуг; комерційні витрати; Управлінські витрати. Отримані планові показники аналізуються за 2 - 3 попередніх періоду і перевіряється їх обгрунтованість. Відхилення кожного з показників у динаміці має мати пояснення події на основі ретельної перевірки всіх розрахунків.

2. Дослідження витрат на виробництво і реалізацію продукції в ВАТ «Консервний завод« Саранський »

Об'єктом дослідження даної курсової роботи обрано відкрите акціонерне товариство «Консервний завод« Саранський », яке розташоване за адресою: Республіка Мордовія, мСаранськ, пр. Леніна, 54; телефон 8 (834 - 22) 4 - 59 - 77, 4 - 71 - 41; факс: 4 - 25 - 27.

Генеральний директор ВАТ «Консервний завод« Саранський »- Шумкіна Василь Тимофійович.

ВАТ «Консервний завод« Саранський »- одне з найстаріших харчових підприємств республіки. Засноване воно в 1934 році, зі статутним капіталом 11565,8 тис. Руб.

Акціонерним товариством визнається товариство, статутний капітал якого розділений на певне число акцій; задовольняє учасників товариства по відношенню до суспільства. Акціонери не відповідають за зобов'язаннями товариства і несуть ризик збитків, пов'язаних з його діяльністю в межах вартості належних їм акцій.

Статутний капітал відіграє важливу роль в будь-якому підприємстві. Він формується шляхом продажу акцій. Можна виділити три основні функції, що виконує статутний капітал підприємства:

є майнової основою для діяльності товариства, тобто первісним (стартовим) капіталом;

освіту статутного капіталу дозволяє визначити частку участі кожного акціонера в суспільстві, оскільки їй відповідає кількість голосів учасника на загальних зборах і розмір його доходу;

статутний капітал гарантує виконання зобов'язань товариства перед кредиторами, тому Законодавством встановлено його мінімальний розмір.

Фахівцями заводу проведена велика робота по розширенню асортименту продукції, що випускається. У заводських цехах виробляється 90 найменувань молочних, овочевих, фруктових і м'ясних консервів.

Завод має сировинну зону, яка налічує в собі 3 тис. Га ріллі, свинокомплекс, розрахований на 1300 голів, ВРХ - 625 голів.

ВАТ «Консервний завод« Саранський »має своє жестянобаночное виробництво, що включає в себе вироблення ж / б № 14,9, а в перспективі № 4« А », №7,-решт № 9,14, 7, 4« А », № 7, кришок СКО.

Практично 95% відсотків плану виробництва консервів виробляється в жерстяних банках.

Встановлено комплектне імпортне обладнання виробництва Німеччини.

У 2000 році встановлена ​​німецька лінія виробництва з / б № 9 зі звареним швом, що дає можливість, раніше встановлену лінію переобладнати під ж / б № 4 «А» і здійснити фасовку згущених молочних консервів в ж / б, що користуються великим попитом у населення.

Пущена новітня лінія по виробництву консервів натурального картоплі. У нашій республіці подібного більше немає, та й в Росії знайдеться 2 - 3 підприємства, які займаються випуском такої продукції. Оскільки основні споживачі натурального картоплі - військові відомства, то і продукція виробляється з урахуванням запитів замовника. Зберігати таку продукцію можна до 2 років при повній гарантії збереження якості. Перша партія, відправлена ​​в військові гарнізони Росії, отримала лісові відгуки споживачів.

Якість, вироблюваної продукції, багато в чому залежить від поставленого контролю над якістю на виробництві. Контроль над якістю вироблюваної продукції здійснюється виробничою лабораторією, яка включає в себе групи контролю: фізико-хімічну, хіміко-технологічну та біологічну. З огляду на, що 60% вироблюваної продукції становить група «А», в кожній зміні є мікробіолог. Виробнича лабораторія консервного заводу «Саранський» має ліцензію на право робіт зі збудниками інфекційних захворювань людини IV групи патогенності. На заводі є своя їдальня на 150 посадочних місць одночасного харчування.

Одноразове харчування в зміну завод забезпечує працівникам безкоштовно, виділяючи талони на всю вартість обідів. Працівникам своєї організації виділяється зал їдальні для проведення урочистостей та ритуальних послуг з оплатою 50%.

На підприємстві є свій медичний пункт, обслуговуючий персонал якого включає в себе 7 осіб; в тому числі залучені лікарі-терапевти, лікар-гінеколог. Є зубний кабінет, кабінет фізіотерапії. В процесі роботи люди мають можливість поправити своє здоров'я із застосуванням різних фізико-терапевтичних процедур.

Бухгалтерський облік, планово-економічний відділ, відділ маркетингу порожнину комп'ютеризовані, що дозволяє швидко реагувати на купівельний попит і зменшити терміни обслуговування споживачів.

В даний час ВАТ «Консервний завод« Саранський »має в своєму розпорядженні розвинену мережу фірмової торгівлі.

Є маркетингова служба, яка вивчає попит населення і забезпечує своєчасну реалізацію продукції.

Підприємства має нагороди, отримані на різних виставках.

Проаналізуємо витрати, пов'язані з виробництвом і реалізацією продукції ВАТ «Консервний завод« Саранський ».

Таблиця 2.1. Розрахунок відхилень витрат звітного року по відношенню до попереднього.

п / п

показник

попередній рік

Звітній рік

відхилення

Абсолютна величина (+; -)

Відносна величина (%)

1.

Матеріальні витрати

29800

32300

+2500

108,4

2.

Витрати на оплату праці

16230

17600

+1370

108,4

3.

Відрахування на соціальні потреби

3120

4850

+1730

155,4

4.

Амортизація основних фондів

3750

5950

+2200

158,7

5.

Інші витрати

230

500

+270

217,4

Разом:

53130

61200

Висновок: У звітному році, ми спостерігаємо збільшення витрат за всіма статтями витрат, в порівнянні з попереднім роком матеріальні витрати збільшилися на 2500 рублів, витрати на оплату праці - на 1370 рублів, відрахування на соціальні потреби - на 1730 рублів, амортизація основних фондів - на 2200 рублів, інші витрати - на 270 рублів. Це пов'язано зі збільшенням обсягу виробництва на підприємстві.

Дамо оцінку структурі витрат на виробництво продукції.

Таблиця 2.2. Аналіз структури собівартості продукції ВАТ «Консервний завод« Саранський ».

п / п

показники

Звітній рік

Питома вага

1.

Матеріальні витрати

32300

52,8

2.

Витрати на оплату праці

17600

28,8

3.

Відрахування на соціальні потреби

4850

7,9

4.

Амортизація основних фондів

5950

9,7

5.

Інші витрати

500

0,8

Разом:

61200

100

Висновок: Більшу частину витрат, що утворюють собівартість, складають матеріальні витрати підприємства. Вони складають 52,8% від усіх витрат підприємства, що свідчить про те, що продукція підприємства є матеріаломістким. ВАТ «Консервний завод« Саранський »виділяє більше половини коштів на матеріальні витрати, які необхідні безпосередньо для основної функції організації.

Проаналізуємо показник прибутку організації, на величину якого істотно впливає собівартість.

Таблиця 2.3. Розрахунок прибутку в ВАТ «Консервний завод« Саранський ».

показник

За звітний період

За аналогічний період попереднього року

Найменування

1

2

3

Виручка (нетто) від продажу товарів, продукції, робіт, послуг (за мінусом податку на додану вартість, акцизів і аналогічних обов'язкових платежів)

71525

62087

Собівартість проданих товарів, робіт, послуг

61200

53130

Комерційні витрати

700

590

Прибуток (збиток) від продажу

9625

8367

Інші операційні витрати

600

480

Прибуток (збиток) до оподаткування

9025

7887

Висновок: Собівартість продукції за звітний рік склала 61200 рублів, а за попередній рік - 53130 рублів. Зі збільшенням собівартості збільшилася і прибуток від продажів з 8367 рублів до 9625 рублів, це говорить про те, що збільшення собівартості, що відбувається за рахунок збільшення обсягу виробництва, впливає на збільшення виручки продажів підприємства.

3. Джерела і чинники зниження собівартості продукції в ВАТ «Консервний завод« Саранський »

Зниження собівартості продукції має велике значення для підвищення ефективності суспільного виробництва. Воно передбачає, перш за все, економне споживання ресурсів, що свідчить не тільки про кількісний, але і якісному впливі на економічний потенціал країни і його перспективні зміни.

В умовах ринкової економіки роль і значення собівартості продукції різко зростає (Таблиця 6).

Таблиця 3.1. Значення собівартості продукції для підприємства.

З економічних і соціальних позицій значення собівартості продукції для підприємства полягає в наступному:

збільшення прибутку, що залишається в розпорядженні підприємства, а, отже, поява можливості не тільки простого, а й розширеного відтворення;

поява більшої можливості для матеріального стимулювання працівників і вирішення багатьох соціальних проблем колективу підприємства;

поліпшення фінансового стану підприємства і зниження ступеня ризику банкрутства;

можливості зниження продажної ціни на свою продукцію, що дозволяє значною мірою підвищити конкурентоспроможність продукції та збільшити обсяг продажів;

зниження собівартості продукції в акціонерних товариствах, що є гарною передумовою для виплати дивідендів і підвищення їх ставки.

Систематичне зниження витрат собівартості - основний засіб підвищення прибутковості функціонування фірми в умовах ринкової економіки, коли фінансова поддержкаубиточних підприємств є не правилом, а винятком.

Фактори зниження собівартості - це кількісно співмірні можливості економії витрат.

Перелік техніко-економічних факторів, що впливають на собівартість продукції, визначаються на підставі відбору постійно діючих причин зміни собівартості продукції в умовах нормального функціонування виробництва. Техніко-економічні чинники можна об'єднати в чотири групи: підвищення технічного рівня виробництва, вдосконалення управління, організації виробництва і праці, зміна обсягу і структури продукції, структури виробництва і зміна умов господарювання.

У першій групі факторів - підвищення технічного рівня виробництва - в якості основних слід виділити:

впровадження нової та вдосконалення застосовуваної техніки і технології;

розширення масштабів застосування нової техніки, технології, модернізація і експлуатація діючого обладнання;

застосування нових видів і заміна споживаної сировини, матеріалів, палива і енергії, поліпшення їх використання;

підвищення якості продукції, що випускається, поліпшення її характеристик.

До другої групи чинників - вдосконалення управління, організації виробництва і праці - відносяться:

раціоналізація управління виробництвом;

поліпшення організації та обслуговування виробництва;

поліпшення організації праці та використання робочого часу;

ліквідація зайвих витрат і втрат (включаючи втрати від шлюбу).

У третій групі чинників - зміна обсягу і структури продукції, структури виробництва - виділяють наступні чинники:

відносна зміна умовно-постійних витрат як наслідок зміни обсягу виробництва продукції;

відносна зміна амортизаційних відрахувань;

зміна структури продукції, що випускається;

введення нових виробництв (а в об'єднаннях також і введення нових підприємств);

освоєння нових підприємств і підготовка виробництва на діючих підприємствах.

У четверту групу факторів - зміна умов господарювання - включаються:

зміна цін на вироблену продукцію;

зміна цін на спожите сировину, матеріали, комплектуючі вироби та напівфабрикати, паливо, енергію;

зміна оплати праці відповідно до рішення уряду;

зміна умов оподаткування;

оцінка основних фондів і зміна норм амортизації.

У практиці господарської діяльності підприємств розрізняють джерела і чинники зниження собівартості. Під джерелами розуміють кількісно порівнянну економію всіх вироблених підприємством витрат в процесі виробництва і реалізації продукції. У різних галузях промисловості джерела зниження собівартості мають свої особливості.

Важливими джерелами зниження собівартості продукції є:

збільшення обсягу виробництва за рахунок більш повного використання виробничої потужності, виробничих площ, удосконалення технологій, раціональної організації ремонту. Від рівня матеріально-технічної бази підприємства, ступеня використання її виробничого потенціалу залежать кінцеві результати господарювання, зокрема рівень собівартості, обсяг продукції, що випускається, рентабельність, прибуток. Якщо виробнича потужність підприємства використовується недостатньо повно, то це призводить до збільшення частки постійних витрат в загальній сумі і як наслідок збільшення собівартості продукції;

зниження собівартості продукції забезпечується, насамперед, за рахунок підвищення продуктивності праці. З ростом продуктивності праці скорочуються витрати праці в розрахунку на одиницю продукції, а отже, зменшується і питома вага заробітної плати в структурі собівартості. Успіх боротьби за зниження собівартості вирішує, перш за все, зростання продуктивності праці робітників, що забезпечує в певних умовах економію на заробітній платі;

зниження собівартості за рахунок економного використання сировини, застосування замінників, вдосконалення асортименту і структура виробленої продукції, скорочення невиробничих витрат і скорочення шлюбу. Матеріальні витрати, як відомо, займають велику питому вагу в структурі собівартості, тому навіть незначне заощадження сировини, матеріалів, палива і енергії при виробництві кожної одиниці продукції в цілому по підприємству дає великий ефект;

скорочення витрат на обслуговування виробництва і керування також знижує собівартість продукції. Розмір цих витрат на одиницю залежать не тільки від обсягу випуску продукції, але і від їх абсолютної суми. Чим менше сума загальногосподарських витрат в цілому по підприємству, тим за інших умов нижче собівартість кожного виробу. Резерви скорочення загальногосподарських витрат полягають, перш за все, у спрощенні і здешевленні апарату управління, в економії на управлінських витратах. До складу загальногосподарських витрат в значній мірі включаються також заробітна плата допоміжних і підсобних робітників. Проведення заходів щодо механізації допоміжних і підсобних робіт призводить до скорочення чисельності робочих, зайнятих на цих роботах, а, отже, і до економії загальногосподарських витрат. Найважливіше значення при цьому мають автоматизація і механізація виробничих процесів, скорочення питомої ваги витрат ручної праці у виробництві.

висновок

У першому розділі даної курсової роботи була описана економічна сутність, роль і значення витрат виробництва і собівартості продукції, якими вони бувають, як утворюються.

У другому розділі було дано опис організаційних основ ВАТ «Консервний завод« Саранський »і проведений розрахунок витрат на виробництво і реалізацію продукції. Ми з'ясували, що в звітному році відбулося збільшення витрат, пов'язаних зі збільшенням обсягу виробництва на підприємстві: матеріальні витрати збільшилися на 2500 рублів, витрати на оплату праці - на 1370 рублів, відрахування на соціальні потреби - на 1730 рублів, амортизація основних фондів - на 2200 рублів, інші витрати - на 270 рублів.

Також проаналізували вплив собівартості на прибуток від продажів, з'ясувавши, що зі збільшенням собівартості, за рахунок збільшення обсягу виробництва, збільшується і прибуток.

Все це свідчить про те, що підприємство розвивається хорошими темпами, які є на даний момент серед існуючих організацій найкращими.

У заключному третьому розділі дані джерела і чинники зниження собівартості продукції в ВАТ «Консервний завод« Саранський ». Для свого подальшого розвитку описується підприємство використовувало найбільш прийнятні для свого економічного становища джерела і чинники зниження собівартості продукції для підвищення ефективності діяльності.

Список використаних джерел

1. Загородников С.В., Миронов М.Г. «Економіка галузі», Москва: ФОРУМ - ИНФРА-М, 2005 р

2. Шнайдерман Т.А. «Склад і облік витрат, що включаються в собівартість», Москва 1998 г.

3. Волкова О.І. «Економіка підприємства», Москва: ИНФРА-М, 1997 г.

4. Горфинкеля В.Я. «Економіка підприємства», Москва, 1996 г.

5. Раицкий К.А. «Економіка підприємства», Москва, 2002 г.

6. Миколаєва С. А. Принципи формування і калькулювання собівартості. - М .: Аналітика-Прес, 1997р.

7. Савицька Г. В. Аналіз господарської діяльності підприємства. - 3-е изд. - Мінськ: Екоперспектіва, 1999р.

8. Миколаєва С. А. Особливості обліку витрат в умовах ринку: Теорія і практика. - М .: Фінанси і статистика, 1993 г.

9. Артеменков А.А., Аналіз підприємства. М .: Видавництво ЮНИТИ, 2004р.

10. Книшова Е.Н., Панфілова Е.Е. Економіка організацій. - М .: ФОРУМ - ИНФРА - М, 2004 р

11. Собалева Л.В. Фінансовий результат. - М .: Економіка, 2005

12. Тарасова І.П., Лобіна Р.І., Аналіз і бухгалтерський учет.- М .: Видавництво Економо, 2005 р

13. Кожанов В.Я. Бухгалтерський облік. Посібник для початківців. - 4-е изд., Перераб. І доп. - М .: Видавництво Іспит, 2004 р

14. Швецька В.М., Головко Н.А. Бухгалтерський облік, - М .: Дашков і К - 2008 р

15. Книшова Е.Н. Менеджмент, - М .: - ФОРУМ - ИНФРА - М, 2003 р

...........


Головна сторінка


    Головна сторінка



Собівартість продукції та її вплив на діяльність організації

Скачати 55.26 Kb.