Дата конвертації05.02.2019
Розмір51 Kb.
Типдипломна робота

Управління витратами підприємства

освіти та науки Росії

Федеральне державно-бюджетне освітня установа вищої професійної освіти

Російський державний гуманітарний університет

Кафедра економіко-управлінських дисциплін

Управління витратами підприємства

Москва 2015

зміст

Вступ

1. Теоретичні основи управління витратами

1.1 Поняття, сутність витрат та їх класифікація

1.2 Цілі і методи управління витратами

1.3 Система управління витратами на підприємстві

2. Організація управління витратами в ТОВ "Домодєдово Карго" та шляхи її вдосконалення

2.1 Організаційно-економічна характеристика ТОВ "Домодєдово Карго"

2.2 Аналіз витрат підприємства і їх вплив на результати діяльності підприємства

2.3 Аналіз ефективності системи управління витратами на підприємстві

2.4 Шляхи оптимізації витрат базового підприємства

висновок

Список використаних джерел та літератури

Вступ

Вплив людини на техніку, техніку, технологію, живу природу з метою направити їх дію в бажані цілі і отримання необхідних результатів - по суті являє собою важливу складову загального процесу управління. Управління витратами один з таких елементів управління, який включає вплив людини на зазначені об'єкти з метою досягнення ефективних економічних результатів діяльності підприємства (організації).

Витрати, витрати, собівартість є найважливішими економічними категоріями, пов'язані з тим, що їх рівень у значній мірі впливає на розмір прибутку, рентабельність підприємства, а значить на ефективність його діяльність. Управління оптимізацією витрат є одним з найважливіших напрямків вдосконалення діяльності будь-якого підприємства, які по суті і визначає його конкурентоспроможність, високу прибутковість і фінансову стійкість.

Актуальність обраної теми дослідження пояснюється тим, що в даний час значно зросла проблема ефективного управління витрат, у зв'язку з виниклими серйозними труднощами в економіці країни на початку в 2014 року і як наслідок відображення кризових ситуацій і на окремих підприємствах. Проблема управління витратами актуальна також тому, що досягнення стійкого переваги над конкурентами на сьогоднішній день ймовірно тільки при наявності більш низької, порівняно з іншими виробниками, собівартості продукції.

Благополуччя функціонування кожного підприємства визначається ступенем її конкурентоспроможності. Підприємство, продукція якого володіє кращим співвідношенням "ціна-якість", вважається більш конкурентоспроможним. Встановлено, що ціна товару визначається головним чином витратами на його виготовлення і від витрат залежить майбутній прибуток підприємства. Якщо прибуток підприємства зростає, це означає, що більше коштів використовується на розвиток, технічне переозброєння виробництва, дослідження і впровадження нових типів продукту. Це означає важливу обставину: формування і розвиток підприємства багато в чому обумовлено ефективним управлінням витратами при виготовленні продукції.

Збільшуються масштаби діяльності підприємств, їх інтегрування і спеціалізація, ускладнення пов'язані з ростом потреб суспільства, взаємозв'язків між суб'єктами ринку в комбінації з непростим становищем нашої економіки в значній мірі загострюють питання ефективності та якості управління підприємством. Управління передбачає, в свою чергу, складний соціально-економічний процес, що позначає вплив на об'єкт, предмет і систему з метою збереження їх стабільності або переходу з одного стану в інший відповідно до встановлених цілей розвитку.

Таким чином ефективне управління витратами грає першорядну роль в діяльності підприємства тому, що вони представляють велике значення для економіки підприємства, до того ж витрати впливають на формування прибутку підприємства. Оскільки прибуток, в кінцевому рахунку, є основною умовою конкурентоспроможності та життєздатності підприємства. З цієї причини для багатьох підприємств найважливішим питанням є збереження певного рівня прибутковості і збереження здатності прибутковості. У нинішніх умовах управління витратами є дієвим, а нерідко мало не єдиним способом ефективного вирішення даної проблеми, що в повній мірі відповідає актуальності теми дослідження.

Аналіз ефективності управління витратами проводиться на прикладі найбільшого в Росії Авіавантажна підприємства ТОВ "Домодєдово Карго", який був створений в рамках реалізації масштабної інвестиційної програми Московського аеропорту Домодєдово.

Мета: дослідження системи управління витратами підприємства та розробка заходів, спрямованих на їх оптимізацію.

завдання:

- розкрити теоретичні основи управління витратами на підприємстві;

- дати організаційно-економічну характеристику ТОВ "Домодєдово Карго";

- проаналізувати витрати підприємства, з точки зору їх впливу на результати діяльності підприємства;

- визначити ефективність системи управління витратами на дослідженому підприємстві;

- розробити пропозиції щодо вдосконалення управління витратами на підприємстві.

Об'єкт дослідження: економічні відносини, що виникають з приводу управління витратами на підприємстві.

Предмет дослідження: система управління витратами на підприємства ТОВ "Домодєдово Карго" та шляхи її вдосконалення.

Проблеми управління витратами передбачають вивчення теоретичного і практичного матеріалу, освітленого в економічній літературі, публікаціях ЗМІ та інтернет ресурсах.

Літературні джерела дозволяють виявити теоретичне уявлення про витрати і проблеми управління витратами на сучасному етапі розвитку економіки, які досліджувалися такими вченими: Волков О.І. Подання про витрати, їх сутність і класифікація детально розглянуті в книгах Дирновой А.Н. і Грязнова А.Г. Авторами Гомонко Е.А., Тарасова Т.С. описуються цілі і основні методи витрат. Великий внесок у розробку проблем, які пов'язані з організацією обліку витрат і калькулювання собівартості продукції (робіт і послуг) вніс такий учений як Мельник М.В. Конкретний аналіз управління витратами на підприємстві був представлений в роботі Любушина Н.П.

Інформаційна база дослідження охоплює період: 2011-2014 р.р.

Методологічні та теоретичні основи включають використання об'єктивних принципів наукового пізнання, застосування фундаментальних основ економічного аналізу, бухгалтерського та управлінського обліку. У процесі написання роботи вивчалася вітчизняна економічна література, наукові статті та публікації, законодавчі та нормативні акти, а також методологічні матеріали. Апарат дослідження передбачає використання загальнонаукові методи: логічні підходи, синтез, аналіз, системність, дедукція, індукція, порівняння і формалізація.

Значимість роботи полягає у вирішенні важливих теоретичних і практичних проблем аналізу та управління витратами, що мають істотне значення для поточної діяльності і фінансової стійкості ТОВ "Домодєдово Карго" шляхом реалізації на наш погляд розроблених заходів.

Цілі і завдання роботи визначають структуру теми дослідження, яка складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків.

Бакалаврська робота складається з основного тексту, в тому числі 10 таблиць, 3 малюнків і додатків.

1. Теоретичні основи управління витратами

1.1 Поняття, сутність витрат та їх класифікація

В економічній літературі поширені такі поняття як витрати, витрати, собівартість, які є найважливішими економічними категоріями. Їх рівень визначає величину прибутку і рентабельності, а також лежить в основі системи показників ефективності виробництва.

Сутність витрат на виробництво і витрат виробництва не схожі між собою в теоретичному і практичному планах, так само як на рівні суспільного виробництва, так і в макроекономіці, а також у вітчизняній і зарубіжній практиці. З позиції суспільства витрати на виробництво містять повний обсяг витрат живої і матеріалізованої праці і рівні вартості продукту. Наприклад, витрати на виробництво російських підприємств складаються з власних витрат, а витрати зарубіжних фірм включають частину нормативної прибутку.

Поняття витрат підприємства істотно відрізняється в залежності від їх економічного призначення. Це означає чітке розмежування витрат по їх ролі в процесі виробництва, яке є визначальним моментом в теорії і практичної діяльності. Відповідно до нього на всіх рівнях управління здійснюється угруповання витрат, формується собівартість продукції і визначаються джерела фінансування.

Предметом розгляду даного параграфа є витрати на виробництво і реалізацію продукції (робіт і послуг), які представляють собою витрати підприємства, виражені в грошовій формі і пов'язані з використанням в процесі виробництва сировини і матеріалів, комплектуючих виробів, палива, енергії, праці, основних фондів, нематеріальних активів та інших витрат некапітального характеру. Вони входять в собівартість продукції, що випускається, рівень, якій визначає обсяг прибутку, рентабельність продукції і капіталу, а також інші кінцеві показники фінансово-економічної діяльності підприємства.

Більш загальне поняття витрат виробництва підприємств в зарубіжній практиці, як описують автори Грязнова А.Г. і Соколинский В.М., визначається як витрати на вводяться фактори або економічні ресурси. Всі витрати розуміються як альтернативні (або поставлений), це означає, що вартість будь-якого ресурсу, використаного для виробництва, дорівнює його цінності при найкращому варіанті використання. Це один з основних принципів ринкової економіки. Підприємство набуває ресурси, керуючись найбільшою доцільністю їх вибору, відволікаючи і від використання іншими підприємцями.

Виділяють витрати економічні та бухгалтерські. До економічних належать усі види виплат підприємства постачальникам за використовувані ресурси. Вони складаються з двох видів: явних (зовнішніх) і неявних (внутрішніх).

Явними (зовнішніми) витратами називаються грошові платежі постачальникам ресурсів: оплату сировини, матеріалів, палива, заробітну плату, нарахування зносу і т. Д. Дана група витрат становить бухгалтерські витрати, відповідні затратам наших російських підприємств. Неявні (зовнішні) витрати відображають використання у виробництві ресурсів, які належать власникам підприємства: землі, приміщень, їх особистої праці, нематеріальних активів і т. Д., За яке підприємство формально не платить. Бухгалтерські витрати обчислюються, головним чином, в практичній діяльності підприємства при підрахунку реальної суми витрат, визначенні оподатковуваного прибутку.

На думку автора Дирновой А.Н. велике значення в теорії витрат має їх класифікація на постійні, змінні, валові, середні і граничні. Постійні витрати не залежать від обсягу виробництва і реалізації продукції. Вони включають, оренду, амортизацію, відсотки за кредит, накладні витрати і т.д.

У свою чергу, змінні витрати змінюються разом з обсягом випуску продукції, до них відносяться: витрати на сировину і матеріали, зарплата виробничих робітників та інші витрати.

До середніх витрат відносяться витрати, які відносяться на одиницю виробленої продукції. Під граничними витратами розуміється сума збільшення витрат, яка пов'язана з випуском додаткової одиниці продукції в порівнянні з даними обсягом випуску. При збільшенні або зниженні обсягу виробництва необхідно знати середні витрати, які припадають на додатковий випуск продукції, і співвіднести їх з фактично склалися середніми величинами. Це дає можливість встановити оптимальний обсяг продукції з точки зору мінімізації витрат.

Собівартістю продукції (робіт і послуг) називають вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції (робіт і послуг) природних ресурсів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію. Собівартість відображає величину поточних витрат, що мають виробничий, некапітальний характер, які забезпечують процес простого відтворення на підприємстві. Собівартість є економічною формою відшкодування споживаних факторів виробництва.

Собівартість є найважливішим якісним показником, що відбиває господарську діяльність підприємства, а також, що є інструментом оцінки техніко-економічного рівня виробництва і праці, якості управління. Вона виступає в якості вихідної бази для формування цін, а також безпосередньо впливає на величину прибутку і рівень рентабельності.

Витрати, які входять в собівартість продукції, групуються за такими економічними елементами як: матеріальні витрати, витрати на оплату праці, відрахування на соціальні потреби, амортизація основних фондів, інші витрати. Їх структура формується під впливом різних факторів: характеру виробленої продукції і споживаних матеріально-сировинних ресурсів, техніко-економічних особливостей виробництва, форм його організації і розміщення, умов постачання і збуту продукції і т. Д.

Основну частку в собівартості продукції займають матеріальні витрати. До їх складу входять: сировина, основні матеріали, покупні вироби, комплектуючі вироби, допоміжні матеріали, паливо енергія, тара, пакувальні матеріали, інструмент, запасні частини, спецодяг та п.р. У витрати на матеріальні ресурси не входить вартість зворотних відходів, вона включаються в собівартість продукції.

У витратах на оплату праці відображають участь в собівартості продукції необхідного живого праці.

Оплата праці включає:

- Заробітну плату обчислюється за відрядними розцінками, тарифними ставками і посадовими окладами, стимулюючі виплати (надбавки до тарифних ставок і окладів, премії і винагороди за підсумками роботи; компенсуючі виплати за роботу в нічний час, переробки, за роботу у важких і шкідливих умовах;

- Оплата чергових і додаткових відпусток, компенсації за невикористану відпустку, оплата пільгових годин підліткам, компенсації, які виплачуються у встановлених законодавством розмірах жінкам, виплати працівникам, вивільненим у зв'язку з реорганізацією підприємства і скороченням штату; оплата навчаються за вечірньою та заочною формами; виплати одноразових винагород за вислугу років, по районних коефіцієнтах, оплата за час вимушеного простою;

- Заробітну плату не перебувають в штаті працівників, які зайняті в основній діяльності.

Відрахування на соціальні потреби являють собою обов'язкові відрахування підприємств у позабюджетні соціальні фонди. Питома вага відрахувань в загальному обсязі витрат пов'язаний з рівнем витрат на оплату праці. На думку автора Волкова О.І., створена в роки реформ система соціального страхування і забезпечення виявилася малоефективною, тому виникла потреба в її зміні. Таким чином, 9 червня 1999 року Державною думою була прийнята у другому читанні глава Податкового кодексу "про єдиний соціальний податок", яка об'єднує всі види відрахувань на соціальні потреби в єдиний податок, який сплачують підприємства з заробітної плати працівників.

Амортизація основних фондів являє собою процес поступового перенесення вартості основних фондів у міру їх зносу на собівартість виробленої з їх допомогою продукції. Амортизація на повне відновлення включається в собівартість продукції в сумах, які визначаються на основі балансової вартості фондів і діючих норм амортизаційних відрахувань.

До складу інших витрат входять різноманітні і численні витрати. Основну частину інших витрат складають податки, збори та обов'язкові платежі, включаючи за обов'язковими видами страхування і за викиди забруднюючих речовин в навколишнє середовище і т. П.

У процесі обліку витрати на виробництво і реалізацію продукції (робіт і послуг) класифікують за такими напрямками:

1) з економічної ролі в процес виробництва вони поділяються на основні і накладні витрати. Основними називаються витрати, які пов'язані з технологічним процесом. Це, як правило: витрати на сировину, основні, допоміжні матеріали, зарплата робітників зайнятих на виробництві, покупні напівфабрикати і т.п. Вони складають важливу частину витрат.

До накладних витрат відносяться витрати, які пов'язані з організацією діяльності підприємства, обслуговуванням виробництва і його управлінням. Накладні витрати складаються з загальновиробничих і загальногосподарських витрат.

2) За способом включення до собівартості продукції витрати діляться на прямі і непрямі. До прямих витрат відносяться виробничі витрати, пов'язані з виробництвом певного виду продукції, які можна віднести на його собівартість.

Прямі витрати складаються з:

- основних виробничих матеріалів, які включають ті матеріали, що використовуються у виробництві певного продукту;

- праця основних (виробничих) працівників, включаючи ті витрати на працю, які можна віднести безпосередньо на конкретний продукт;

- деякі інші витрати, які відносяться до певного об'єкту витрат.

Непрямі витрати на відміну від прямих не можуть бути віднесені прямо на собівартість продукції. Вони розподіляються між окремими видами продукції відповідно до обраної методикою, тобто пропорційно основній заробітній платі виробничих робітників, обсягу виконаних робіт, вартості витрачених матеріалів. Непрямі витрати поділяються на: загальновиробничі, загальногосподарські, частина витрат пов'язаних з продажем. Загальновиробничі витратами є загальноцеховими витратами на організацію, обслуговування і управління виробництвом.

3) по залежності витрат від зміни обсягу випуску продукції вони поділяються на постійні витрати і змінні. До постійних витрат відносяться орендна плата, амортизація основних засобів і нематеріальних активів, охорону, зарплата управлінського персоналу, витрати на рекламу та ін. Розмір постійних витрат майже не залежить від зміни обсягу виробництва і реалізації продукції, товарів, робіт і послуг. Залишаючись незалежними від обсягів виробництва постійні витрати, можуть змінюватися під впливом інших факторів, такими як зростання цін при інфляції.

До змінних відносять витрати, які зростають або зменшуються пропорційно обсягу виробництва продукції, наприклад, сировину і основні матеріали, прямі витрати на оплату праці виробничих робітників, витрати на допоміжні матеріали і напівфабрикати, паливо та енергія на технологічні потреби. Змінні витрати визначають вартість власне продукту, все інше (постійні витрати) вартість самого підприємства.

4) за способами обліку та групування витрат розрізняють прості (сировину і матеріали, зарплата, знос, енергія) і комплексні витрати.

До комплексних належать витрати, які складаються з декількох елементів, наприклад загальновиробничі і загальногосподарські витрати, до складу яких входять заробітна плата відповідного персоналу, амортизація та інші витрати.

5) за термінами використання у виробництві розрізняють: поточні витрати, одноразові і разові витрати, здійснювані рідше ніж один раз на місяць.

6) за методами планування, обліку і розподілу витрати групуються за економічними елементами і статтями калькуляції. Класифікація витрат за економічними елементами має для підприємства важливе значення. Угруповання витрат по економічних елементах відбивається в кошторисі витрат на виробництво і реалізацію продукції (робіт і послуг). Плановані в кошторисі витрати забезпечують всі потреби підприємства, які пов'язані з виробництвом і реалізацією продукції, забезпечення допоміжного виробництва, обслуговуючого, підсобного господарств.

Класифікація витрат за статтями відображає основні напрямки використання матеріальних, трудових та інших ресурсів господарюючого суб'єкта. Класифікація витрат за статтями калькуляції дозволяє визначити собівартість одиниці продукції, розподіляючи витрати по асортиментних групах, встановити обсяг витрат по кожному виду робіт, виявити резерви зниження витрат.

Визначають таку угруповання витрат за статтями калькуляції:

- сировина, основні матеріали, напівфабрикати, комплектуючі вироби (зменшення або збільшення витрат віднімаються)

- допоміжні матеріали;

- паливо на технологічні цілі;

- енергія на технологічні цілі;

- основна заробітна плата виробничих робітників;

- додаткова заробітна плата виробничих робітників;

-Відрахування на соціальні потреби по заробітній платі виробничих робітників;

- витрати на утримання та експлуатацію устаткування;

- витрати на підготовку і освоєння виробництва;

- цехові витрати;

цехова собівартість

- загальновиробничі витрати;

- втрати від шлюбу;

Виробнича собівартість товарної продукції

- позавиробничі витрати;

У даній вище класифікації перші сім статей витрат здійснюються на робочому місці і прямо відносяться на собівартість кожного виду продукції. Калькулювання собівартості одиниці продукції здійснюється за цими стаття витрат: визначаються норми витрат матеріалів, комплектуючих виробів, енергії, трудомісткості робіт і суми оплати праці основних виробничих робітників.

Всі інші статті витрат є комплексними, які збирають витрати по виконанню певної функції або обслуговування виробничої ланки, а також служб управління.

За статтею "Загальновиробничі витрати" узагальнюють інформацію про витрати з обслуговування основних і допоміжних виробництв підприємства. наприклад,

- витрати зі страхування майна;

- експлуатація та утримання машин і устаткування;

- орендна плата.

За статтею витрат "Втрати від браку" узагальнюється інформація про втрати і шлюб у виробництві. Аналітичний облік ведеться по окремих підрозділах підприємства, видами продукції, статтями витрат і причин шлюбу.

З переходом до ринкової економіки, підприємства самостійно вибирають планові періоди, методи і форми планування витрат і собівартості. Визначення собівартості продукції здійснюється за допомогою калькулювання за встановленими статтями витрат. Прямі витрати включаються в собівартість на основі встановлених норм витрати і цін на даний вид ресурсу. Для визначення непрямих витрат попередньо розробляються кошторису допоміжних і обслуговуючих цехів, витрат на управління і ін.

Для розрахунку виробничої собівартості одиниці виробів сума комплексних виробів припадають на даний вид продукції, ділиться на кількість продукції, що випускається і додається до вартості прямих витрат, розрахованих по калькуляції.Розрахунок собівартості передбачає розробку плану зниження собівартості товарної продукції.

1.2 Цілі і методи управління витратами

Система управління витратами є основним інформаційним фундаментом управління для внутрішньої діяльністю підприємства, його стратегією і тактикою, безпосередньо через свої функції. Головне призначення даної системи є підготовка інформації для прийняття своєчасних і прогнозних управлінських рішень.

Регулярно збільшуються масштаби діяльності організацій, їх інтегрування і спеціалізація, ускладнення підвищення кількості взаємозв'язків між ними в комбінації з непростим становищем нашої економіки в значній мірі загострюють питання ефективності та якості управління. Управління передбачає собою складний соціально-економічний процес, що позначає вплив на об'єкт, предмет і систему з метою збереження їх стабільності або переходу з одного стану в інший відповідно до встановлених цілей.

Основною метою управління витратами є отримання максимального результату від господарської діяльності при мінімальних сукупних витратах живого і матеріального праці.

Благополуччя функціонування кожного підприємства визначається ступенем її конкурентоспроможності. Підприємство, продукція якого володіє кращим співвідношенням "ціна-якість", вважається більш конкурентоспроможним. Встановлено, що ціна товару визначається витратами на його виготовлення і від витрат залежить майбутній прибуток підприємства. Якщо прибуток підприємства зростає, тим більше коштів використовується на розвиток, технічне переозброєння виробництва, дослідження і впровадження нових типів продукту. Таким чином, важливою обставиною формування і розширення підприємств є професійне управління витратами на виготовленні продукції.

Під управлінням розуміється впливу суб'єкта на об'єкт з метою досягнення конкретних результатів. Таким чином, можна сказати, що управління витратами - це вплив на них з метою удосконалення результатів діяльності підприємства та досягнення високого економічного ефекту. Воно поширюється на всі без винятку елементи управління.

В умовах ринкової економіки у підприємців з'явилася можливість вибору цілей. Вибір і визначення цілей формуються стратегією компанії і певними критеріями їх реалізації в найближчий період часу.

Цілі управління витратами:

1) Основна мета формування системи управління витратами в сучасних умовах полягає в тому, щоб більш успішним методом встановити ціну, яку споживач згоден заплатити за конкретний набір товарів і послуг, і вивчити можливість реалізації споживачам даних наборів по даній ціні.

2) Оптимізація економічного результату шляхом збільшення прибутку. При цьому ретельно вивчається головна факторная ланцюжок отримання прибутку: витрати - обсяг виробництва - прибуток.

3) Прийняття аргументованих короткочасних і довготривалих адміністративних рішень.

До завдань управління витратами на підприємстві відносять:

- розкриття ролі управління витратами як фактора збільшення економічних результатів діяльності;

- розрахунок витрат по окремих підрозділах підприємства;

- обчислення необхідної величини витрат на одиницю продукції (робіт і послуг);

- підготовка інформації, яка дозволяє дати оцінку витрат при виборі і прийнятті господарських рішень;

- виявлення технічних способів, а також засобів вимірювання і контролю витрат;

- пошук резервів зменшення витрат безпосередньо на всіх етапах господарського процесу і на всіх підрозділах підприємства;

- вибір системи управління витратами, яка відповідає умовам роботи підприємства.

В даний час використовуються різні методи обліку витрат, розглянемо головні і більш ефективні з них.

Як описує автори Гомонко А.Г. і Тарасова Т.С., під калькулированием розуміється визначення собівартості виробленої продукції, виконаних робіт і наданих послуг. Розрахунок собівартості одиниці продукції або робіт здійснюється за допомогою калькулювання за встановленими статтями витрат.

Об'єкти калькулювання - це види продукції (робіт і послуг), групи виробів, напівфабрикати підприємства, які призначені для реалізації на ринку, собівартість яких обчислюється.

На думку автора Мельника М.В., під методом обліку витрат і калькулювання собівартості продукції розуміється сукупність прийомів і способів реєстрації, відображення, групування та узагальнення в облікових регістрах відомостей про витрати на виробництво продукції і визначення її собівартості (безпосередньо по всій продукції в цілому, за видами і одиницям продукції).

Класифікація методів обліку витрат і калькулювання собівартості продукції (робіт і послуг).

1) Нормативний метод обліку витрат та калькулювання собівартості. Метод знову безпосередньо на застосуванні нормативного методу калькулювання собівартості продукції. Нормативний метод є основною частиною системи управління і контролю за витратами. Дозволяє економічно обгрунтовано обчислювати фактичну собівартість виробництва кожної одиниці продукції.

Даний метод характеризується тим, що на підприємстві відповідно до кожного видом вироби складається попередня нормативна калькуляція, тобто калькуляція собівартості, обчислена згідно з чинними на початок місяця загальновизнаним нормам використаних витрати матеріалів і трудових витрат.

Норма - таке попередньо встановлене числове вираз результатів господарської діяльності в умовах сучасної технології організації виробництва. Вони змінюються (можуть, як правило, знижуватися) згідно освоєння виробництва і поліпшення використання матеріальних і трудових ресурсів. Зміни діючих норм відображаються протягом місяця в нормативних калькуляціях. Нові норми можуть вводитися як на початку, так і протягом місяця. Головною перевагою системи нормативного обліку і контролю є виявлення в оперативному режимі відхилень фактичних витрат від діючих норм витрат на сировину, матеріали і заробітну плату та інших виробничих витрат, їх причин і впливу на собівартість продукції.

2) Позамовний метод обліку витрат і калькулювання собівартості. Даний метод грунтується на калькуляції собівартості продукції окремого виробничого замовлення. Об'єктом обліку і калькулювання є безпосередньо окремий виробничий замовлення. Замовленням називають виріб, дрібні серії однорідних виробів або монтажні, ремонтні та ін. Роботи. Якщо виробляють великі вироби з тривалим процесом виготовлення, в цьому випадку замовлення видають не на виріб у цілому, а на його агрегати, вузли, які являють собою закінчені конструкції.

Сутність цього способу полягає в тому, що прямі витрати відносять на замовлення, а непрямі витрати розподіляють відповідно між окремими замовленнями відповідно до прийнятих в цьому виробництві або даної галузі методом. Позамовний метод застосовується в індивідуальних і дрібносерійних виробництвах, наприклад, будівництві, виробництві літаків. Крім цього, він використовується в допоміжних виробництвах. витрата економічний бухгалтерський витрата

При позамовному способі все без винятку витрати вважаються незавершеним виробництвом аж до завершення робіт на замовлення. Потім звітну калькуляцію складають виключно після виконання замовлення, період складання її ніяк не збігається з періодом складання періодичної звітності. Завершені роботи на замовлення оформляють документами на приймання виробничої продукції або виконаних робіт (наприклад: актами, відомостями та ін.)

3) Попередільний метод обліку витрат і калькулювання собівартості. Даний спосіб калькулювання собівартості продукції використовують на підприємствах, відмінною рисою виробничого процесу яких є виробництво продукції, при якому вихідна сировина і матеріали проходять в конкретній послідовності кілька завершених фаз обробки (переділів). Це галузі промисловості з серійним і потоковим виробництвом, де обробляється сировину проходить кілька технологічних стадій.

Під переділом безпосередньо розуміється комплекс технологічних процесів, який закінчується виробництвом проміжного продукту (напівфабрикату) або готової продукції (на останньому переділі). На сьогоднішній день попередільний метод обліку витрат і калькулювання собівартості ґрунтується на принципі бесполуфабрікатний і полуфабрикатного варіанти обліку.

При бесполуфабрикатном варіанті обліку витрат на виробництво підприємство не застосовує практику реалізації напівфабрикатів власного виробництва на сторону. Даний спосіб є більш простим і менш трудомістким, на відміну від полуфабрикатного. Його головна відмінність полягає у відсутності тих чи інших умовних розрахунків. Тим часом є і мінуси, головний з яких полягає в тому, що даний метод не дає можливість встановити собівартість напівфабрикатів при передачі їх з одного переділу в інший.

При полуфабрикатном варіанті облік ведуть з перерахуванням собівартості напівфабрикатів власного виготовлення при передачі їх з цеху в цех. Собівартість формується виходячи з випуску продукції кожного цеху (переділу або підрозділу), що дає можливість виявляти собівартість напівфабрикатів на різних стадіях їх обробки.

4) Попроцессний (простий або однопередельний) метод обліку витрат і калькулювання собівартості продукції. При попроцессном способі обліку витрат витрати враховуються відповідно до певним статтям калькуляції по всьому виробничому процесу або, крім цього, за окремими стадіями виробничого процесу. По завершенні звітного періоду сукупні витрати по виробничому процесу ділять на число одиниць реалізованої продукції і обчислюють собівартість однієї калькуляційної одиниці.

Цей метод характерний для підприємств, яким притаманні такі ознаки виробничого процесу:

- короткий період технологічного процесу;

- випуск одного або декількох видів продукції;

- відсутні запаси напівфабрикатів або воно незначне.

Залежно від числа найменувань продукції, що виготовляється і наявності незавершеного виробництва використовують три способи нарахування собівартості одиниці продукції.

Простий спосіб використовується в основному виробництві тих підприємствах, де проводиться один тип продукції і відсутні запаси напівфабрикатів. При цьому собівартість одиниці продукції визначається діленням суми витрат по виробничому процесу на число одиниць продукції.

Другий спосіб використовують в тих виробництвах, де виробляється декілька видів продукції і не виникають запаси напівфабрикатів.

Третій спосіб визначення собівартості одиниці продукції використовується в виробництвах з досить тривалим процесом виготовлення і тому мають незавершене виробництво на кінець звітного періоду.

5) Управління витратами відповідно до системи "Стандарт-кост" Дана система є сильним інструментом для контролю виробничих витрат. На підставі встановлених стандартів допустимо заздалегідь встановити необхідну суму очікуваних витрат на виробництво і реалізацію продукції, розрахувати собівартість для визначення цін і встановити необхідну суму очікуваних доходів в майбутньому.

В основі цього методу лежить попереднє нормування за статтями витрат (до початку виробництва).Сюди входять: основні матеріали, заробітна плата основних виробничих робітників, виробничі накладні витрати (оплата праці виробничих робітників, допоміжні матеріали, амортизація, орендна плата), комерційні витрати (до них відносять: реалізацію продукції, витрати по збуту).

Необхідно відзначити, що метод "стандарт-кост" орієнтований на безперервний пошук резервів і шляхів зменшення витрат, так як стандарти обчислюються з припущенням, що підприємство працює в нормальних обставинах. Можна відзначити, що дані стандарти являють собою ідеал, до якого прагне підприємство. Тим часом умови, в яких підприємство функціонує, динамічні і мають достатню невизначеністю, тому фактичні значення витрат часто перевершують стандарти.

6) Метод управління витратами "Директ-костинг". В ході формування методу "директ-костинг" виробничу собівартість продукції (собівартість за прямими витратами) стали обчислювати не тільки за прямими, але і за непрямими змінних витрат.

Метод "директ-костинг" визначається як підрозділ виробничої собівартості на витрати, які є постійними, і на витрати, що змінюються пропорційно зміні обсягу діяльності. Тільки лише основні витрати і змінні накладні витрати застосовуються з метою оцінки запасів та проданої продукції, інші ставляться безпосередньо на прибутки і збитки. Однак суть концепції "директ-костинг" полягає в першу чергу в підрозділі витрат, і тільки вторинна - оцінка резервів.

Система "директ-костинг" є системою управлінського обліку, яка заснована на класифікації витрат на постійні і змінні і містить в собі управління витратами за їх видами, місцями виникнення, носіям і управління результатами господарської діяльності, в тому числі аналіз витрат і результатів і прийняття управлінських рішень.

7) Контролінг.

Контролінг є новою сферою в прикладної літературі, на великих підприємствах формуються відділи та служби контролінгу, виникають консультаційні бюро, які надають допомогу підприємствам, які впроваджують контролінг самостійно.

Контролінг - система управління майбутнім з метою забезпечення довготривалого стабільного функціонування підприємства і його структурних одиниць. Контроль же орієнтований в минуле, на виявлення помилок, прорахунків і проблем. Відділ контролінгу покликаний забезпечити управління процесами поточного аналізу і регулювання планових і фактичних показників так, щоб по можливості усунути помилки, відхилення і прорахунки, як у справжньому так і в майбутньому.

Контролінг заперечує потребу в плануванні і обліку всіх витрат підприємства та доцільність калькулювання повної собівартості, в чому і полягає особливість даної концепції. Система контролінгу найбільш ємна, ніж системи "стандарт-кост" і "директ-кост", різноманітніше за завданнями і цілями, функціями і способам управління, ступеня застосування інформації. Контролінг являє собою не тільки контроль витрат і рентабельності випуску і продажу окремих продуктів і послуг, але також забезпечує досягнення встановленої підприємством цілі, а саме, отримання максимального доходу.

1.3 Система управління витратами на підприємстві

Системою управління витратами називається сукупність елементів і взаємозв'язків між ними, що володіють певною цілісністю. Зв'язок суб'єктів і об'єктів, функцій, інструментів і методів управління зобов'язане забезпечувати збереження, діяльність і формування даної системи, збільшення продуктивності вироблених підприємством витрат.

В системі управління витратами можуть бути визначені наступні цілі такі як мінімізація витрат, підтримання собівартості на нормативному рівні, зменшення собівартості та її утворюють (матеріальних, трудових та інших витрат).

Цілі системи управління витратами:

- за змістом мети бувають виробничі, соціальні, економічні, науково-технічні. Одним із прикладів є підвищення ефективності виробництва;

- за часом реалізації мети поділяються на короткострокові, середньострокові, довгострокові.

- за типом управління діляться на стратегічні, тактичні, оперативні;

- за значенням діляться на цілі функціонування, формування компанії (так як підприємство є багатоцільовий системою, можуть бути виражені через одну головну мету).

Системою управління витратами називається сукупність елементів і взаємозв'язків між ними, що володіють певною цілісністю.

Зв'язок суб'єктів і об'єктів, функцій, інструментів і методів управління зобов'язане забезпечувати збереження, діяльність і формування даної системи, збільшення продуктивності вироблених підприємством витрат.

Мета діяльності системи управління витратами досягається шляхом реалізації процесу управління, який має на увазі функціонування встановленої організаційної структури, що відображає хід виконання функцій управління і визначає його динаміку. Даний процес має власний (своєрідним) зміст, певне його суттю; власні стадії і внутрішні етапи здійснення, які пропонують певний порядок дій в просторі і в часі. При здійсненні системного підходу розкривається якісна особливість процесу управління витратами.

Даний підхід дає можливість комплексно вивчити об'єкт управління, створити систему управління витратами, відзначити ключові завдання процесу управління і встановити порядок їх виконання. Джерело цього підходу - принцип цілісності, глобальної мети, формування, ієрархії, децентралізації, функціональності, невизначеності та організованості.

При поєднанні системного і ситуаційного підходів, підвищиться ефективність управління витратами, в разі нестачі інформації управління здійснюється на базі встановлення більш значущих ситуаційних чинників.

В ході свого функціонування система управління витратами ділиться на три підсистеми:

1) керовану підсистему або об'єкт управління;

2) керуючу підсистему і суб'єкт управління;

3) підсистему зв'язку

Об'єктом управління є витрати в залежності від певної мети. Витрати як об'єкт управління розглядаються в цілому і по окремих складових частин (відповідно до їх класифікацією), які представляють інтерес в процесі управління. Суб'єктами управління витратами є керівники і фахівці підприємства, крім того відповідні органи управління.

Підсистема зв'язку включає канал прямого зв'язку, що передає вхідну інформацію, і канал зворотного зв'язку, за яким переходить інформація про стан об'єкта управління. Внаслідок впливу керуючої підсистеми система управління витратами переходить в різноманітні стану, з них вибирається більш детально визначений. Ефективність такого роду системи обумовлюється взаємозв'язком безпосередньо всіх її елементів, їх тенденцією, яка проявляється досягненням спільної мети і відповідність законам, принципам і методам, об'єктивно що функціонують у сфері управління і відображає більш значущі взаємозв'язки окремих елементів управління з елементами зовнішнього середовища.

Управління витратами на увазі виконання всіх без винятку функцій, властивих управлінню кожним об'єктом. Функціями управління витратами є: планування, координація, контроль і мотивація.

Планування має на увазі вибір довгострокових і найближчих цілей і створення стратегічних планів для їх досягнення. До координації належить встановлення оптимальних напрямів використання ресурсів з метою виконання намічених планів. Для того щоб цілі підприємства і його стратегічні плани здійснювалися найкращим способом, контроль забезпечує виконання рішень і зворотний зв'язок. Мотивацією називається освіту системи мотивів, які спонукають до виконання прийнятих рішень.

Засновником функціонального підходу в управлінні є А. Файоль. Вчений визначив п'ять функцій управління такі як: розпорядчудіяльність, передбачення, організацію, координацію та контроль.

У прикладній літературі немає єдиної думки на склад функцій управління. Але на сьогоднішній день поширення набув підхід, який базується на об'єднанні всіх їх в чотири головні функції, застосовні до всіх підприємств. Відповідно до цього підходу, процес управління складається з взаємозв'язаних функцій планування, мотивації та контролю, організації діяльності, об'єднані сполучними процесами комунікації і прийняття рішень.

Функції управління витратами реалізуються за допомогою інструментів управління, такі як: нормативна база, класифікація, системи показників, застосування різних методів аналізу і прогнозування витрат. Будучи значущим елементом функції контролю, аналіз витрат готує дані з метою обґрунтованого планування витрат. Витрати аналізуються як по всьому підприємству, так і по окремих підрозділах, економічними елементами витрат і калькуляційними статтями, видами діяльності, одиницям продукції (робіт і послуг) та іншим об'єктам обліку.

Управління витратами виступає в ролі динамічного процесу, метою якого є досягнення найбільш високого економічного результату діяльності підприємства. На всіх без винятку етапах управління слід концентрувати і правильно застосовувати інформацію про витрати як факторі, який представляє важливу роль у виробленні рішення і визначає конкурентоспроможність підприємства. Відповіддю на ті чи інші проблеми, які з'являються в процесі управління, постійно були вироблення і використання на практиці різноманітних систем управління витратами. В основі кожної системи управління витратами лежить класифікація систем управління витратами за різними ознаками, необхідна з метою оцінки рівня ймовірного впливу на ті чи інші витрати або ступеня впливу тих чи інших витрат на кінцеві результати діяльності підприємства.

Інформацію про витрати можна застосовувати за трьома напрямками:

1) З метою оцінки ступеня витрат в той чи інший період і визначення прибутку;

2) З метою прийняття рішень (в області політики цін, збільшення і зниження об'єктів діяльності, відновлення продукції);

3) З метою контролю і регулювання.

Перше з вищеназваних напрямів передбачає розрахунок собівартості продукції і доходу, який отриманий за конкретний період часу, шляхом порівняння, яких визначається прибуток. У разі прийняття рішень в області політики цін або зниження обсягу діяльності, оновлення продукції, створення найбільш раціональної програми з метою отримання максимального прибутку керівництву підприємства необхідна інформація про очікувані витрати та доходи, так як будь-яке рішення орієнтоване на майбутнє. Третій напрям передбачає підготовку інформації про розподіл витрат між окремими центрами витрат і відповідальності.

Таким чином, застосовуючи різні класифікації витрат і методи їх обліку, можна придбати інформацію, яка потрібна для тих чи інших цілей управління підприємством, і створювати різноманітні системи управління витратами.

Виявити доцільність і обґрунтованість виробничих постійних і змінних витрат на виробництво і реалізацію продукції, виконання робіт і надання послуг дозволяє економічний аналіз діяльності підприємства. У ролі витрат виступають використані ресурси і витрачені кошти на товари і послуги, що мають відношення до виробництва кінцевого продукту.

Слід вибрати оптимально обгрунтований варіант групування витрат за економічними елементами і калькуляційними статтями, для більш точного обліку витрат.Угруповання витрат по економічних елементах виконується по однорідності їх економічного змісту.

Економічний аналіз в управлінні витратами, як описує автор Любушин Н.П., передбачає вивчення динаміки всіх витрат на виробництво і збут продукції. Це дає можливість встановити зміни трудомісткості, матеріаломісткості і зарплатоёмкості робіт. За допомогою даного аналізу в процесі його проведення формуються бази даних про витрати на виробництво і реалізацію продукції, що дає можливість зробити належну оцінку можливості їх зменшення, підібрати оптимальний варіант в управлінні виробничими витратами і вибрати шляхи їх найбільш ефективного витрачання. Для здійснення економічного аналізу потрібно планова, нормативна та облікова інформація. Нормування, планування і облік виробничих витрат повинні бути автоматизовані, тобто представлені сучасними комп'ютерними технологіями.

У системі планування і обліку витрат на виробництво є ряд мінусів. Планування витрат на основі встановлених норм проводиться по основному виробництву, основних матеріалів і заробітної плати. Витрати на планування обслуговуючого виробництва виникають з витрат попереднього періоду. Аналіз прямих і непрямих витрат необхідно проводити постійно для виявлення можливих резервів з метою зниження витрат по окремих статтях витрат. Поділ витрат на прямі і непрямі дає можливість сформувати повну собівартість окремих видів продукції, незавершеного виробництва, крім того залишків готової продукції на складі.

Чим різноманітніше асортимент продукції, що випускається на підприємстві, тим вище величина непрямих витрат. У подібних підприємствах з ускладненою організаційною структурою змінюється склад витрат у бік збільшення частки непрямих витрат. Це ускладнює процедуру розподілу непрямих витрат по їх об'єктів. З'являється потреба у коефіцієнті розподілу непрямих витрат.

В умовах мінливого середовища витрати підприємства можуть зазнавати змін через як внутрішніх чинників, так і зовнішніх. Всі зміни передбачити неможливо, проте за допомогою впровадження системи управління витратами можливо здійснювати контроль над витратами, планомірно впливати на їх зміни, захищати від впливу негативних факторів.

Однак при впровадженні системи управління витратами з'являється ряд проблем, одна з яких полягає в зборі інформації. На більшій частині підприємств складання інформації про використані матеріали, сировину, паливі надходить несвоєчасно і часто в спотвореному вигляді, це веде до формування невірної інформації про величину витрат. З цієї причини розробку і введення системи управління витратами слід здійснювати з складання організаційної структури, де будуть точно розподілені всі необхідні функції, такі як: збір інформації про витрати, облік, контроль, а також аналіз і планування витрат.

При системному підході до вирішення даних проблем досягається позитивний ефект від управління витратами. У разі успішного застосування системи управління витратами можна визначати більш вигідні ймовірності вкладення коштів, скорочувати непродуктивні витрати, виявляти існуючі ресурси зменшення витрат і впливати на ринкові ціни. В сучасних умовах завоювання ринку лідером буде те підприємство, яке візьме за головну мету ефективне управління витратами для удосконалення якості продукції, підвищення конкурентоспроможності, забезпечення стабільного фінансового стану і вилучення високого прибутку.

Витрати, витрати, собівартість є найважливішими економічними категоріями, пов'язані з тим, що їх рівень у значній мірі впливає на розмір прибутку, рентабельність підприємства, а значить на ефективність його діяльність. Управління оптимізацією витрат є одним з найважливіших напрямків вдосконалення діяльності будь-якого підприємства, які по суті і визначає його конкурентоспроможність, високу прибутковість і фінансову стійкість.

Поняття витрат підприємства істотно відрізняється в залежності від їх економічного призначення. Це означає чітке розмежування витрат по їх ролі в процесі виробництва, яке є визначальним моментом в теорії і практичної діяльності. Відповідно до нього на всіх рівнях управління здійснюється угруповання витрат, формується собівартість продукції і визначаються джерела фінансування.

До складу витрат на виробництво продукції входять: матеріальні витрати, оплата праці, відрахування на соціальні потреби, амортизація та інші витрати. У той час як, угруповання витрат по елементах відбиває спільність їх економічного змісту, визначає загальний обсяг споживаних підприємством різних видів ресурсів по їх природному призначенню.

Класифікація витрат за статтями калькуляції об'єднує їх за напрямками використання і за місцем виникнення. Вона дозволяє визначити собівартість продукції, розподіляючи витрати по асортиментних групах, а також дає можливість виявити резерви їх зниження.